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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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［ 料理・味4.0
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| 酒・ドリンク- ］
儚く脆美な「月香」
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2018/11/23 更新
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こちらはビルの一階の何軒か商店が並ぶ一角にあり、ごく地味な素っ気ない店構えが逆に自信を伺わせる雰囲気。羊羹の「黒椿」が有名だということでこれを目当てに伺ったところ「今日は売り切れでして・・・最近は国産のいい竹皮が手に入らなくて作る量が減ってるんです」と申し訳なさそうに女将さんと思しき方からお詫びが。
こちらとしては逆に竹皮にまでこだわって作っているなら、どの品も間違いないだろうとこれを質の証左と捉え、これも銘品の誉れ高い「月香」と銀杏餅を購入。
帰りの空港バスを待つ間に道明寺で作られた銀杏餅をぱくつくと、あくまでふわふわとした淡い餅の食感と絹の如きなめらかな餡が出色で、銀杏のミネラル感ある味わいが後になって全体を引き締めにかかるので、口がさっぱりとする。茶道中興の祖、利休の孫の宗旦の命日前後の時期だけ作られるという希少性もあって記憶に残る一菓だった。
「月香」はその名の通り幽き柚子の香が、脆美な糖玻璃の中から楚々と漂い刹那に消える。中の柚子羹の絶妙な霧消ぶりといい、一片食べる度にいわくいいがたい切なさに満たされ、これが侘びの正体なのかなとも感じた。
菓子の銘の凝った感じも嫌みがなく、茶味溢れる尚雅の店に出会えて大変良い経験をした。次こそは黒椿をいただいて、寂びの片鱗も垣間見たいと思う。