『大つけ麺博２０１３年（20131010～1106）』ぺんたろさんの日記

２０１３年に開催された大つけ麺博♪

１０月１０日から１１月６日までと、かなり長く開催されました。

昨年は浜松町で大盛況でしたが、今回は場所を変え新宿歌舞伎町の大久保病院脇の公園で開催＾＾ｂ

つけ汁を入れる器は、昨年に比べると大きめの物を使用して、
冷めにくいようにしてくれました。

あと、投票方法が少し変わって、食べたお店の投票をするかしないか等、
ちょっと工夫をしていましたね。
でも、まだまだな感じがするのですが＾＾；

やはり、売れた数で集計するのがスマートで良いと思うのですけどね＾＾；

客の入りは、駅からちょっと遠いですが、まぁまぁの入りでしたね＾＾ｂ

昨年に比べると、席も結構設置されていたし、良かったと思います♪

結果を見ると、とみ田の圧勝で幕切れ。
２位、３位を見てもわかるとおり、濃厚ドロドロ系が好みの人が多いみたい。

流石に全部は食べれませんでしたが、とりあえず気になった物を食べてみました。

(第一陣)風來堂_札幌つけ麺（味噌）肉増
味噌つけ麺はなかなか無いジャンルなので食べてみました。
味噌のコクで騙される事が多いと思いますが、こちらのスープはしっかりとしたコクのある美味しい物でした。
東京に来ても、それなりに需要がある味だと思います。

(第一陣)麺堂稲葉_つけめん「ウルトラソウル」
濃厚鶏白湯系のつけ麺。鶏オンリーだと思いますが、ちょっと他のスープの味も入れるといいかも？
そうすると、天下一品になっちゃうんだけど(・Θ・;)アセアセ…

(第二陣)ラーメンJACKSON'S濃厚カニつけ麺
全体的に美味しいんだけど、蟹の足は追加トッピングでした。
でも、蟹風味の動物系つけ麺という感じでした。

(第四陣)錦本店_濃熟比内地鶏つけ麺
つけ汁は鶏の程よい感じがとても良い。
トッピングにもこだわっていて、こちらのお店も間違いなく東京でもやっていけるお店。
とんぶり、揚げゴボウとか面白い。
鶏チャーシューも良いし、レベルの高さを感じました。
つくねには、大葉が入っていて居酒屋で出てくるような美味しい物でした。

(第四陣)支那そばや_佐野実のガチンコつけ麺
食べに伺った日に、佐野さんが来られていました。
このつけ麺を出してきたのは、佐野さんはやはり天才だと思いました。
スープは、オーソドックスな鶏と魚介の醤油味。
見た目は華やかだし、つけ麺というジャンルでは使われない食材を敢えてチョイスしてきたのにびっくり。
西洋わさびという薬味にも驚きました。
このつけ麺、佐野さんはどんな角度からでも美味しい物は作れるという事を実践して見せた物だと思います。

今年のつけ麺博は、時代の流れで全体的に見て濃厚こってりが目立っていました。
そんな中でも、敢えて違う路線で勝負していた佐野さんは私の個人的な意見としては、優勝だと思いました。

麺道は、毎年進化している世界ですので、これからも美味しい麺を期待して食べ歩記たいと思います(^^ゞ