22回
2017/02 訪問
ＣＰ抜群の美味しいお寿司屋さんです♪
今年は１月が忙しくて、やっとお伺いできました。
(H29.2.11現在3.57点)
今日は４名でお伺いしました。
いつもどおり、おまかせでいただきます。
ビールをいただいて、お刺身からスタートします。
大トロ(インドまぐろ)、真鯛の湯引き、蝦蛄、さより、鰯、縞アジ、烏賊、平目といただきました。
これに合わせるお酒は、店主が某有名酒屋さんから仕入れる素晴らしいラインナップ♪
ついつい飲みすぎちゃいました(・Θ・;)アセアセ…
〆に、握りをいただきます。
雲丹、いくら、穴子、大トロ巻でした。
ご馳走様でした～♪
－味の評価－
刺身
どれも良いネタなので美味しいに決まっていますが、今回は特に大トロと真鯛と縞アジが最高でした♪
その日で色々と仕入れるお店なので、毎回楽しめます。
お寿司
穴子は握れないくらいの柔らかさですが、それを絶妙に握る店主の技が凄い！
口に入れるとホロホロと崩れるシャリも良い＾＾ｂ
大トロ巻きは、絶対必食ですよ＾＾ｖ
総評
相変わらず美味しいお寿司をいただけましたヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ!
これだけ出て、お酒も５杯くらい飲んで８０００円行かないくらいです。
ＣＰ抜群！またお伺いします(^^ゞ
大トロ巻き
穴子握り
いくら・雲丹軍艦
大トロ、湯引き鯛の刺身
さより、いわし刺身
シャコ
縞アジ、烏賊、平目
姿純米吟醸無ろ過生原酒
中島屋純米しぼりたて
東一純米うすにごり(生)
2017/03/04 更新
2016/12 訪問
店主の技が光る 安くて美味い！地元密着系のお寿司屋さん♪
１２月に数回行ったので、まとめてアップです。今年は全部で６回ほどお邪魔しました。
来年もよろしくお願いします♪
(H28.12.26現在3.56点→)
こちらは職場の人に教えてもらったお店ですが、初めて行ったのが２０年ちょっと前くらいからで、それからずっと通っています。
今では常連さんの域かな？（地元の方には敵わないですが＾＾；）
場所は、ＪＲ十条駅北口から徒歩３、４分ほど。
十条銀座から少し入ったところなので、迷わないように注意してください＾＾ｂ
お店の外観は清潔にしていますが年期の入った感じ。
見ると本当にここが？と、皆さん思うと思いますが、こちらがそのお店です♪
入口は、段差もそれ程なく、スムーズに入れます。
引戸を開けると、ちょこっとカウンター席が７、８席あります。
（席は、男性のみだと７席でぎゅうぎゅう。女性が居れば８席になることもあります。）
ここで一見さんだといきなり席に座ろうと思う方も居ますが、
結構予約が入っていることが多いので、一言お店の方に空いているか聞いた方が良いです。
地元の方達でも、そんな感じの対応なので。。。
席に着いて、とりあえず飲み物とか食べ物とか注文をしたい方もいらっしゃると思いますが、
忙しくしていたら一呼吸置いてから注文をすると良いです。
こちらのお店のメニューは、その時々で旬のネタを揃えているのですが、新鮮な物をとても安価で提供してくれています。
それから、握り方もマスターの流石の技でしょうか。
口に入れると、程よく崩れていくシャリの感じが最高♪
その日に一番美味しい物を提供してくれますので、外のケースに出ている物でも同じ内容とは限りません＾＾；
（一昔前はそういうことが常識なのがお寿司屋さんだったのですが、今は回転寿司とかあるので違和感がある方もいると思いますが＾＾；）
また、日本酒好きのマスターが厳選して揃えている酒は、とても美味しいものばかり。
レアな物もあるので、満足すること間違いなし！！
それから、こちらのお店は本来お持ち帰りが中心です。
混んでたら、迷わず持帰りで食べましょう♪（混んでる場合はテイクアウトでも時間が掛かります。）
会計は、飲み物とネタにもよりますが、軽くなら２、３０００円くらいから。
がっつりやると８０００円くらいだと思ってください。
お寿司だけなら、２０００円も行かないかも？
爆安ですよ＾＾ｂ
予約についてですが、
いつも常連さんで賑わっているお店ですので、迷惑を掛けないように少人数で行きましょう。
また、お店が終わるのが早いので、１、２時間で退店すると他の常連さんと仲良くできます。
気軽に入れそうな感じのお店ですが、
常連さんと仲良くしながら美味しいお寿司を楽しむという感じのお店です＾＾ｖ
－味の評価－
（夜の部）
大トロ巻き
この巻物は、お寿司の王様ですよ＾＾ｖ
酢飯と大トロと海苔のコラボって言ったらもう最高！！！！！！
絶対頼むことをオススメします♪
大トロ握り
インド鮪の大トロなので、脂がしつこくないです。
口に入れるとトロッと溶けて、あっという間になくなります。
女性にもオススメです。
美味しいですよ＾＾ｂ
中トロ握り
見た目よりもサッパリと食べれます。
口に入れると、脂がスーッと溶けてあっという間になくなります（笑）
メジマグロ叩き
旬のメジマグロを炙っているので、味がギュッと詰った感じになっていて、美味しい。
皮の部分と身の部分の間に旨みがたっぷりある証拠♪
〆鯖
絶妙な〆具合の美味しい物を提供してくれます。
脂の乗りも程よくて美味しい！！
墨烏賊
コリコリした歯障りとネットリとした感じが最高♪
細魚（さより）
さくらおぼろと和えてあるお洒落な一品。
身はコリコリしていて、これは美味しいですよ＾＾ｂ
鰊（にしん）
今が旬。鰊の刺身は、生姜醤油で頂きました。
脂が乗っていて、クセも無くて美味しいのなんのって＾＾ｂ
甘えび
やはり、生甘海老が旨い！
生だと、甘さも引き立ってとても美味しいですよ！
ちなみに、スーパーで売っているのとか回転寿司のは、冷凍物を解凍したものが多いですから味わいも違います♪
コハダ
ここのコハダさんが、今まで食べてきた寿司の中で一番好きです♪
酸っぱすぎず、しょっぱすぎず。
口に入れると、酢飯とあいまって素晴らしい味わいになります。
江戸前の基本中の基本。
これが旨い寿司屋は、他の仕事もしっかりしていると、良く聞きますよね＾＾ｂ
新子
今年も美味しい新子を頂きました＾＾ｂ
大将の締め方は、江戸前の芸術品と言っても良い位ですよ＾＾ｖ
鰹
やはり、かわなみさんは良い物を入れてくれています＾＾ｂ
臭みもなくて、鰹本来の旨みが楽しめるお刺身でした＾＾ｖ
鯵
プリッとした身がとても美味しい。
厚みのある身も最高！
真鯛湯引き
真鯛の皮目を熱湯でサッと湯引きすることで、皮も美味しく食べることができます＾＾ｂ
真鯛の美味しさは、皮にあるのでこの食べ方が最高。
甘みがあって、美味しい真鯛でした＾＾ｖ
ほたる烏賊刺身
この刺身、目と骨は抜いてあります。
とても食べやすいし、甘くて美味しい。
これを生姜醤油で食べると最高です＾＾ｂ
鮪赤身（漬け・いそべ巻き）
生鮪のねっとりとした食感が感じられます。
いそべ巻きの方は、やはり鮪と海苔のコラボが最高ですよね＾＾ｂ
鰤
天然物を使っていて、巷では養殖物が好まれているそうですが、
やはり天然物の方が身がしっかりとしていて美味しいですよね＾＾ｂ
玉子焼き
こちらの玉子は、かなり人気商品！
甘めの卵ですが、何個食べても飽きない味付け。
裏の４番バッターみたいな存在ですね＾＾ｂ
塩雲丹
たまたまあったので、食べさせてくれました＾＾ｖ
雲丹の甘さを最大限追及した食べ方ですね＾＾ｂ
これは、そのまま食べれるのですよ～＾＾ｖ
かわはぎの肝ポン酢
これは、季節物です。
カワハギの薄く切られた身に、この肝ポン酢を漬けて食べると最高！！
お酒が進む１品。
ちなみに、カワハギって捌くのが難しいのですよ～＾＾ｂ
蒸しアワビ
とても柔らかいアワビ♪
穴子に付けるツメで食べるのですが、これが美味しいんですよね～＾＾
白子ポン酢
白子は勿論美味しいのですが、このお店のポン酢が絶妙なんですよねぇ～。
これが美味しくて、いつもポン酢系のおつまみがあると注文してしまいます(笑)
貝ぬた
珍しい一品をマスターが出してくれました。
貝は、帆立、平貝、ホッキ貝等これを酢味噌で和えてあります。
この酢味噌が良い塩梅で、とても良い。やはり、マスターの味付けは抜群ですね＾＾ｂ
穴子の白焼き
マスターの好意で作ってもらいました。
いつもは出来ないメニューなんですが、この日はたまたまお客さんが少なかったので＾＾ｂ
それも、注文してないのに出てきたので、とても喜びましたヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ!
穴子は焼いた物だけど、カリフワ食感と臭みの無い穴子は最高でしたよ＾＾ｖ
ちなみに、こちらのお店のおつまみは、決まった物はなく、マスターが仕入れ等をして決めるのです＾＾ｂ
（ランチ）
握り寿司
夜も良いけど、昼もやはり良い♪
美味しいネタと流石としか言えない熟練の握り技！！
美味しくない訳がないじゃないですかぁ～＾＾ｖ
－持ち帰り－
特上にぎり（1600円くらいだったかな？）
この日は、大トロ、中トロ、雲丹、いくらとどれも美味しいネタが入っています＾＾ｖ
握りの技も秀逸。満足できるにぎりでした＾＾ｂ
鉄火巻き
生鮪独特のネットリと舌に絡みつきます。
酢めしと海苔との相性も良くて美味しい♪
上鉄火巻き？（トロ巻きですなぁ～）
鉄火巻きと言ったのにマスターがトロ鉄火を作ってくれちゃいましたL(＠＾▽＾＠)」 ワーイ
とても美味しくて満足。
総評
相変わらず魚の味と価格のバランスが抜群のお店です。
お金を出せば美味しいお寿司は食べれるお店もあると思いますが、この価格でこの味なら誰しも満足すること間違いなし＾＾ｂ
それと義理人情が未だにある十条銀座で長く地元の方達と盛り上げているお店です。
いろいろと言いたい方もいらっしゃると思いますが、お手柔らかにお願いします(笑)
常連さん達と仲良く出来るようになれば天国のようなお店になること間違いなしですよ♪
縞鯵、ほっき貝、するめいか
〆鯖
かわはぎ(肝ポン酢で)
真鯛、甘エビ
白子ポン酢
屋守純米おりがらみ
雲丹、いくら
中トロ刺身
烏賊、タコ、しま鯵
秋刀魚、ホウボウ
若駒純米雄町70％ひやおろし
日高見
大トロ、雲丹軍艦
鯵たたき、いわし刺身
いくら、雲丹
鮪刺身
大トロ
穴子
鰹刺身
鯵、さより、烏賊
大トロ、雲丹、いくら
かつお握り
いくら、うに軍艦
大トロ握り
赤身漬け、カマトロ、中トロ
鰹たたき
大トロ巻き
刺身盛合せ
生ほたる烏賊刺身
大トロ、赤身漬け握り
鰤刺身
握り盛合せ（大トロ、雲丹、いくら）
お寿司盛合せ（新子、トロ、鰯、甘えび、ホッキ貝）
かわはぎ刺身
大トロと中トロ
鰹盛り
〆鯖、鰯刺身
大トロ巻き
鰹握り
鯵、平貝、赤貝
甘えび、すずき、白イカ、蛸
真鯛湯引き、大トロ（2012/9）
さより、鰊
刺身盛合せ（大トロ、真鯵、蛸、平目）
刺身盛合せ 関さば、墨烏賊、トロ、甘えび、イサキ(2010/10)
穴子(2010/10)
刺身盛り（大トロ、甘えび、かんぱち）
大トロにぎり
刺身盛合せ（鯵・鯖・帆立）
(2010/10)秋刀魚、平貝、平目
刺身盛合せ
かわはぎ肝ポン酢
鯵たたき・赤貝・甘えび・墨いか
平目、平貝磯辺巻
貝盛り
刺身盛り（メジ鮪叩き、平貝、鯛湯引）
雲丹
いくら
コハダ
いわし
鯵
新子2013
新子握り（2012）
ほたる烏賊刺身
刺身盛合せ（鰹、とり貝、真子鰈、子持ち昆布）
鯵、ヤリ烏賊
塩雲丹
鮪赤身漬け、鮪赤身いそべ巻き
大トロと赤身漬け
生烏貝、大トロ
シロ烏賊、トロ、縞あじ、タコ(2010/10)
〆鯖、タコ
黒鯛刺身(肝ポン酢付き)
蒸しアワビ
白子ポン酢
あん肝
貝ぬた
穴子白焼き（マスターの裏メニュー）
白バイ貝
特上にぎり
お持ち帰り上鉄火巻？
鉄火巻
結
来福
阿部勘
シゲマス
あづまみね
花垣
貴
天明（中取り参号）
淡縁(うすみどり)
小左衛門
田むら
しゃらく
やまとしずく
雪の茅舎
幻舞
さとこのお酒
花垣
黒松
三十六人衆
松の寿「純米吟醸」雄町 中取り無濾過生原酒
鍋島
東北泉
2016/12/26 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
地元密着のＣＰ抜群のお寿司屋さんです＾＾ｂ
こちらは職場の人に教えてもらったお店ですが、初めて行ったのが２０年ちょっと前くらいからで、それからずっと通っています。
場所は、ＪＲ十条駅北口から徒歩３、４分ほど。
十条銀座から少し入ったところなので、迷わないように注意してください＾＾ｂ
お店の外観は清潔にしていますが年期の入った感じ。
見ると本当にここが？と、皆さん思うと思いますが、こちらがそのお店です♪
入口は、段差もそれ程なく、スムーズに入れます。
引戸を開けると、ちょこっとカウンター席が７、８席あります。
（席は、男性のみだと７席でぎゅうぎゅう。女性が居れば８席になることもあります。）
ここで一見さんだといきなり席に座ろうと思う方も居ますが、
結構予約が入っていることが多いので、一言お店の方に空いているか聞いた方が良いです。
地元の方達でも、そんな感じの対応なので。。。
席に着いて、とりあえず飲み物とか食べ物とか注文をしたい方もいらっしゃると思いますが、
忙しくしていたら一呼吸置いてから注文をすると良いです。
こちらのお店のメニューは、その時々で旬のネタを揃えているのですが、新鮮な物をとても安価で提供してくれています。
それから、握り方もマスターの流石の技でしょうか。
口に入れると、程よく崩れていくシャリの感じが最高♪
その日に一番美味しい物を提供してくれますので、外のケースに出ている物でも同じ内容とは限りません＾＾；
（一昔前はそういうことが常識なのがお寿司屋さんだったのですが、今は回転寿司とかあるので違和感がある方もいると思いますが＾＾；）
また、日本酒好きのマスターが厳選して揃えている酒は、とても美味しいものばかり。
レアな物もあるので、満足すること間違いなし！！
それから、こちらのお店は本来お持ち帰りが中心です。
混んでたら、迷わず持帰りで食べましょう♪（混んでる場合はテイクアウトでも時間が掛かります。）
会計は、飲み物とネタにもよりますが、軽くなら２、３０００円くらいから。
がっつりやると８０００円くらいだと思ってください。
お寿司だけなら、２０００円も行かないかも？
爆安ですよ＾＾ｂ
予約についてですが、
いつも常連さんで賑わっているお店ですので、迷惑を掛けないように少人数で行きましょう。
また、お店が終わるのが早いので、１、２時間で退店すると他の常連さんと仲良くできます。
気軽に入れそうな感じのお店ですが、
常連さんと仲良くしながら美味しいお寿司を楽しむという感じのお店です＾＾ｖ
2017/11/23 更新