ぺんたろさんが投稿した辰寿し（東京/西八王子）の口コミ詳細 [食べログ]

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掲載保留辰寿し西八王子/寿司、海鮮、鍋

4回

夜の点数：4.6
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.4

4回目

2020/10 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

海鮮鍋と寿司を堪能♪

この日は久々に海鮮鍋と寿司の会です( ´艸｀)
コロナもまだまだ収束とまで行かないので、少人数でお邪魔しました。
(R2.11.12現在3.39点)

スタートは、いつもの海鮮贅沢鍋です。
が、いつもと趣向が変わったそうで、あのどデカい鍋は使わなくなって普通の土鍋になったそうです。

とは言え、中身は相変わらずの充実ぶり♪
伊勢海老、タラバガニ、牡蠣、ハマグリ、白子、白菜、ねぎ。豆腐等を鍋にぶち込んで煮ます。

煮込んでいる間に、大間の鮪刺身を切ってくれました。
これと鮑のバター焼きをアテにしてお酒を飲みます(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )ｶﾝﾊﾟｰｲ!!

そして、鍋があっという間に出来上がり～♪
出汁もしっかりと取られた美味しい物を使っていて、魚介類の味が引き立ちますね＾＾ｂ

鍋がある程度落ち着いたら、お寿司タイムです♪

お寿司はいつも色々と握ってくれるのですが、大体ギャグ寿司も握ってくれます(笑)
普通のお客さんなら怒るかもですが、もう長年通っている人たちなので、友達です(;^_^A ｱｾｱｾ･･･

ネタは、鮪、烏賊、鯵、鯛等。
ガリと胡瓜はネタとギャグネタが掛かっている？(笑)

握りは勿論美味しいですよ～ヾ(〃^∇^)ﾉ

いつもご馳走様で～す(^^ゞ

贅沢鍋の具材

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鮑のバター焼き

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大間の鮪赤身刺身

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鍋に具材を入れてみました～♪

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赤身、烏賊、胡瓜寿司はギャグ(笑)

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鯵、ガリ寿司はギャグ(笑)

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真鯛

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赤身

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店内の水槽はこんな感じ

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2020/11/16 更新

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3回目

2018/04 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今年はお寿司をコースのメインにしていただきました(^^ゞ

毎年恒例になっている宴会の１つです。いつものおじさん達に加えて色々な方が来る楽しい会♪
今回は総勢１５名の参加となりました。
(H30.4.24現在3.33点)

いつも、どんなコースにするかはマスター任せなのですが、
今回は幹事長のおじさんがお寿司を中心に食べたいということで、
コースが贅沢鍋とお寿司という面白い感じになりました。

スタートは、いつも通りに鍋からです。
ここでビールを貰って( ^-^)／U ( ^-^)／U☆U＼(^-^ ) U＼(^-^ )カンパイ

落ち着いた頃に牡蠣が１人あたり２個出てくる。
これは生でも鍋に入れても楽しめるとのことで、私はアレルギーで１個しか食べれないので鍋に入れて楽しみました。

そして、お酒を飲みながら鍋を突いていると、寿司がスタートします。
鍋で結構お腹一杯になっているので、少ししか出ないかと思っていたら、出るわ出るわの１９貫(;￣ー￣A アセアセ・・・
でも、マスターが気を使ってお寿司のサイズを小さくしてくれたので、意外と食べ切れました。

皆さん満足したみたいで、ホクホク顔で帰って行きました。

また来年も行けると良いなと思います。ご馳走様でした(^^ゞ

－味の評価－
贅沢鍋
いつも通りにガッツリと入った蟹。今回はズワイガニとのこと。これに伊勢海老とかタラバも少し入っていました。
野菜もたっぷりと入っていて、この野菜が魚介類の出汁を吸ってすごい美味しいのですよね＾＾ｂ
豆腐も良い物を使っていて、これも旨い！！
ここに大粒の牡蠣も投入しちゃうんだから、なんて贅沢なんでしょう～♪
味付けはシンプルに醤油味ですが、これが絶妙なんですよね。

お寿司
貝シリーズは、どれも大きいサイズの１級品を使っています。青柳も鳥貝も凄いサイズが大きいのです。帆立は食べれるので頂きましたが、これが歯応えも良くて凄い旨味が乗っていて良いものでした。
海老はサイズが凄い大きい。烏賊は隠し包丁が良いネットリとしたタイプの物。
金目、平目、黒ムツも凄い旨いのに驚きました。〆鯖はあまり締めない感じで鯖の旨味を引き出している。
鮪、雲丹、いくらはどれも良い感じのレベルでいつまでも食べてられる。
光物が４つ出ましたが、これもどれも脂の乗りが良くて美味しい物でした。
穴子は焼いてあるタイプで、身が締まっていてこれはこれで旨い！！

総評
いつもお寿司は少しだったのですが、今回は１９貫も食べられて満足。
鍋も良かったし、マスターありがとうございました♪

贅沢鍋

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生でも鍋に入れても楽しめる牡蠣

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赤貝、帆立

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青柳、鳥貝

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エビ、イカ

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金目、平目

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〆鯖、黒ムツ

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本鮪赤身、大トロ

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雲丹、いくら

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小肌、鰯

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鯵、鰊

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穴子

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2018/06/28 更新

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2回目

2017/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

今年も美味しいお魚を沢山いただきました♪

毎年恒例の贅沢な飲み会。いつもは１、２月頃開催なのですが、
みんなの予定が合わず４月まで、ずれ込んでしまいました(;￣ー￣A アセアセ・・・
(H29.4.23現在3.36点)

今日もいつも通りの１万円コースです＾＾ｂ

スタートから伊勢海老の刺身が出てきて、続いて大きな生牡蠣。
程なくして、いつもの贅沢鍋がドーンと出てきます。
今年は、良いタラバがあまり無いというのですが、十分美味しいタラバでした＾＾ｂ
生で食べれる牡蠣を追加で鍋に投入して食べます。
出汁がしっかり出ていて美味しい鍋です♪

続いて、大きなさざえの刺身、さざえのバター炒めが来ます。
皆さん楽しんで食べていました。

大きな車海老の塩焼きを食べて、ひと段落したら、寿司寿司寿司のオンパレード。
本鮪、クエ、鯵、いくら、雲丹等々。
満足～♪

〆に贅沢鍋にうどんを入れて出してくれました。
これが良い出汁を吸って凄い美味しいんですよね。

今年もご馳走になりました～ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ

マスターもそろそろ良い年なので、今年は年末にもう１回行けたらと思います(^^ゞ

－味の評価－
贅沢鍋
タラバ蟹をベースに地元の新鮮野菜、牡蠣等がたっぷり入った鍋です。
出汁がしっかりと出ていて、最後まで美味しい鍋でした♪
〆のうどんも最高でしたよ＾＾ｂ

お寿司
マグロは、今話題の那智勝浦産とのこと。
このお店の良いのは、どれも産地や生or冷凍等を隠さずに教えてくれる所。
どの食材も美味しくて、ちょっと小ぶりに握ってくれているので、女性でも完食できました。

伊勢海老刺身
これは日本で採れた物じゃないと言っていましたが、プリップリで美味しい伊勢海老でした＾＾ｂ

生牡蠣
ちょっとお皿のサイズではわからないと思いますが、大体２０ｃｍ近い殻に中身は１７、８ｃｍくらいある。
このサイズの牡蠣は、なかなか見ないです。
これがサイズが大きいのに、すごく繊細な味がします。
これだけでも、２０００円くらい取られそう(笑)

車海老塩焼き
丸まっているので、そんなに大きくなさそうに見えますが、２０ｃｍくらいの大物です(笑)
身もたっぷりで味噌もたっぷりの美味しい海老さんでした。

総評
どの料理も美味しくて満足♪
お寿司屋さんなのに、鍋なんかも楽しめるのは最高ですね＾＾ｂ
またお伺いします(^^ゞ

贅沢鍋

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那智勝浦産本鮪にぎり

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雲丹、いくら

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伊勢海老刺身

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クエ、鯵にぎり

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烏賊、白身にぎり

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生牡蠣

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車海老塩焼き

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さざえのお刺身

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さざえのバター焼き

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鍋に追加投入する牡蠣

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鍋の〆はうどん

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2017/05/24 更新

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1回目

2016/03 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

贅沢の極みが楽しめる寿司店です♪

今日は毎年恒例の贅沢鍋とお寿司を食べる会(笑)

こちらのお寿司屋さんは、職場の方の友達が大将のお店です。

場所は、陣馬街道を八王子方面から来て三村橋の手前の左側にあります。
駐車場は、その先５０ｍくらい？を右側にあります。
橋の手前なので判りやすいと思います＾＾ｂ

入口は、看板の見えるところにある細い間口を入っていくと、こちらのお店の暖簾が見えます。
（見落としがちなので、注意して見つけてくださいね＾＾ｂ）

毎年お伺いしていますが、その時期の良い物を使っているので、
１年中時期を問わず、美味しい物を提供していただけます。

毎年開催している忘年会or新年会では、
会費１万円ながらも沢山の美味しい物をいただけるので感謝です（笑）

お薦めは、やはり鍋！！
伊勢海老をはじめ、蟹とか貝類、仕入れの状況によってはアンキモも入っている時もあります。

コースも４０００円からあるそうですので、試しに行ってみたいという方は、
そちらでも楽しめると思います。

－味の評価－
握り寿司
その時期の旬の物を出してくれるので、いつも美味しいお寿司が食べれます。
大将の握りの技術も良く、とても美味しいお寿司を提供してくれます♪
握りの大きさも大きめなので、お腹も満足しますよ♪

鮟鱇刺身
今回初登場かも？という鮟鱇刺身。
あん肝と一緒に食べると最高に美味しい♪

あん肝焼
結構肝が大きな物は高価なのですが、それを焼いて出してくれました。
シンプルに塩味なんですが、これが美味しいのなんのって。
以前、高級なあん肝はフォアグラよりも美味しいと思いましたが、これは間違いなくフォアグラ以上です♪

どぶ汁
写真は撮り忘れてしまったのですが、今回初のどぶ汁を出してもらいました。
これは、あん肝をスープのベースに使う料理なんですが、大洗の方ではポピュラーな料理。
肝をず～っと火に掛けないとならないので、結構大変な料理なんですよね＾＾ｂ
これが、コクがあってとても美味しかった。大将ありがとうございます♪

毛ガニ
この時は、たまたま良い毛ガニが入ったと言う事で、たらばじゃない物を提供していただきました。
この毛ガニが、今まで見た事がないくらい大きくて身がギッシリと詰まっていました。
こういう仕事が出来るのも、マスターの腕が良いからですね＾＾ｂ
今回は、刺身と焼きでいただきました。毛ガニの味噌はやはり蟹の中で一番です♪

タカアシ蟹
珍しい蟹シリーズ＾＾ｂ
タカアシ蟹は、大きい物で３ｍくらいになる物もあるそう。
でも、今回はそんなに大きな物ではなかったです。
大きすぎると大味であまりなんですよね＾＾；
今回は、これを焼きで食べました。味噌の部分はオジヤ風にしてたべましたよ～＾＾ｂ
美味しかった。

足らば蟹刺身
身がフワフワしているけど、歯応えもある。
やはり生のたらば蟹の足は絶対美味しい＾＾ｖ

足らば蟹焼き
ふわっふわの身。
新鮮なので身がしっかりいていて、美味しい。

鯨刺身
すし屋で鯨？と、思いますでしょうが、これが美味しい。
にんにく醤油で食べました＾＾ｂ

贅沢海鮮鍋
こんなに贅沢な鍋は東京に居て、なかなか他では食べれません＾＾ｂ
その時期によりますが、蛤、白子、足らば蟹、伊勢海老等、色々と入っています。
最後にうどんを入れて、つゆまでご馳走様でした＾＾

鮪の頭焼き
これがあると凄く楽しい気分になりますね♪
都内でこういう料理を食べれるのって、すごく貴重です♪
脂もたっぷり乗っていて凄く美味しい♪

生牡蠣
貝類がほぼ食べれない状態の私ですが、ここのお店の貝類は多少なら食べれます♪
生の牡蠣は味もしっかりとしていて、プリッとしていて最高でした♪

総評
今年もご馳走様でした♪
高級な新鮮素材をダイナミックな料理で味わうという、とても贅沢を味わえるお店。
握りの技術も良く、魚の目利きも良いので、常に美味しい物を食べれます。
値段は高いと思う方も居ると思いますが、素材と技術の事を考えればＣＰも良いと思いますよ＾＾ｂ
是非おすすめの１店です♪

海鮮贅沢鍋

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烏賊、いさき

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鯵となんか

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本鮪中トロ

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生牡蠣

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外観(貸切なので準備中)

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本鮪握り

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海鮮鍋

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鮟鱇刺身

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焼き毛ガニ

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毛ガニ刺身

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あん肝焼

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キンメ、イカ、タイ

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焼きタカアシガニ

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蟹味噌（タカアシガニ）

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鍋（伊勢海老等の魚介系鍋）

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伊勢海老刺身

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タカアシガニの味噌でオジヤ

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イカゲソの肝炒め

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鮪握り

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焼き足らば蟹

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焼きたらば蟹

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海鮮鍋

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海鮮鍋

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生牡蠣

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たらば蟹味噌

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伊勢海老刺身

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平目刺身

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のど黒刺身

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本鮪の赤身とトロ

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コハダ握り

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雲丹といくら

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いくら軍艦

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握り盛合せ

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金目鯛握り

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たらば蟹刺身

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鮪の頭焼き

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シロナガス鯨刺身

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タラバ刺身、ミンク鯨刺身

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蟹甲羅酒

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鮪頭輪切り焼き

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メバチ鮪頭焼き

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結構な金額のあん肝

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生きてますタラバ蟹

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2016/04/25 更新

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ぺんたろさんが投稿した辰寿し（東京/西八王子）の口コミ詳細

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