2回
2018/06 訪問
つけ麺も良いけど、塩そばもオススメの人気店♪
(塩)特製芳醇香味そば中盛
味玉はとろとろ
2018/08/19 更新
2016/03 訪問
濃厚魚介と鶏白系の絶品ラーメンを提供するお店♪
今日は出張でこちらの方に来たのでランチでお伺いしました。再訪３度目。
こちらのお店、東京ラーメンランキングで常に上位に入っている人気店♪
場所は、ＪＲ総武本線の新小岩駅から徒歩３分程度。
平和橋通りから少し入った所にこちらのお店があります。
車で行く場合は、お店１０ｍ先にコインパーキングがあります。
お店の外観は、白壁を基調としていて綺麗な感じ。
それと、お店に並ぶ時に並び方のお知らせが、お店の入口の脇にあるので見てから並ぶようにしてください。
行った日はそうでもなかったのですが、並ぶ時は１００ｍくらい並ぶ場合もあるみたいですので＾＾；
一応、この時は店員さんが出てきて、食券を先に購入するように伝えられました。
待ち時間短縮の為に、先に麺を茹でてくれるんですよね＾＾ｂ
お店の入口は、坂になっていますが、段差もなくて入りやすい。
店内に入ると右手に券売機があります。
メニューはつけ麺がメインなのですが、ラーメンもあります。
麺の量も、特盛りまであり、お腹一杯まで食べれます（笑）
夜限定メニュー等もあるし、
ラーメンの方は、曜日によって醤油と塩とを分けて提供しています。
（詳しくは、お店のＨＰで確認を＾＾ｂ）
席は、カウンター席のみ。
Ｌ字型のカウンターで、白で統一されていてカッコイイです♪
麺の提供の仕方ですが、お盆に載せて出してくれます。
それと、大盛以上を注文すると、つけ汁を２個付けてくれたりと、色々と気を使ってくれています。
座って、３分程度で提供されました。
流石、早めにオーダーが通ってるだけはありますね＾＾ｂ
素晴らしい。
人気店ですが、店員さんの接客も良く、新メニューの研究等も行っているみたいで、
人気にあぐらをかかずに精進しているのは凄い努力だと思います。
これからも頑張って下さい＼(*⌒0⌒)ｂがんばっ♪
－味の評価－
濃厚魚介つけ麺中盛＋半熟味玉
麺
中太のストレート系だけど、表面はツルツルしていて食べやすい。
コシはあるけど、歯切れも良くて良い麺だと思います。スープにも負けない麺でした。
相変わらず美味しいですね♪
つけ汁
以前に比べると醤油がとがった感じの物になっていました。
前のつけタレだと少しパンチが足りない感じでしたが、どちらも好きな味でした。
具
鶏団子（つくねも少し変わっていました。柚子かなんか練りこんでますかね？さっぱり食べれる物でした。）
メンマ（下処理も良く臭みはない。固さもそれなりにあって、歯応えも楽しめるメンマでした）
半熟煮卵（半熟というだけあって、かなりトロトロの卵。燻製にしているみたいで良い薫りがしました）
白髪ネギ万能ネギ（これも普通のネギよりもこっちの方が合っている）
海苔（差は出ない所だけど、無いと寂しい定番！）
特製濃厚魚介ラーメン(中盛)
麺
中細のストレート系。つけ麺とは違う麺を使っているみたいです。
細い割にコシはしっかりとしていて、歯切れも良くて美味しい麺でした。
スープ
鶏白系と魚介系のダブルスープ。
コクもしっかりとしている中にも魚介の香りがして絶妙な感じです。
これが美味しいのなんのって！
具
チャーシュー(鶏と豚の２種類入っています。結構レアですが薫製をしているんだと思います旨い！)
鶏団子（鶏なんこつの砕いた物と大葉が入っているのがわかる。さっぱり系の鶏団子です）
メンマ（下処理も良く臭みはない。固さもそれなりにあって、歯応えも楽しめるメンマでした）
半熟煮卵（半熟というだけあって、かなりトロトロの卵。燻製にしているみたいで良い薫りがしました）
ホーレン草（家系では定番ですが、このスープだと、ほうれん草が合いますね）
白髪ネギ万能ネギ（白髪ネギは麺によく絡み、万ネギはスープの香り付けに良い）
海苔（差は出ない所だけど、無いと寂しい定番！）
総評
約２年振りの再訪です。
味を少し変えたみたいで、これはこれで良いつけ麺でした。
ラーメンも少し変わったと思うので、次回食べに行きたいと思います。
魚介濃厚つけ麺(＋味玉)(中盛)
特製濃厚魚介ラーメン(中盛)
半熟味玉濃厚魚介つけ麺（中盛）
2016/04/25 更新
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久々の再訪。お店に行くとあまり並んでないからラッキー！！と並ぶと整理券タイプに変わったとのこと(・Θ・;)アセアセ…
なぁ～んだぁ～と思いましたが、待ち時間１時間ほどということなので整理券をもらう。
同時に食券も購入して、店員さんに渡します。
(H30.6.17現在4.09点)
整理券を手に時間になって戻ってみると結構な並び。
ですが、整理券の番号順に店員さんが並びなおしてくれるので、そこまで問題は無いみたい。
順番になると順々に店内へ案内をしてくれます。
券売機で食券を購入する。
メニューは、いつもどおりですが、今回は(塩)芳醇香味そばにしました。
席に着いて待つこと５分ほどで提供されました。
－味の評価－
(塩)特製芳醇香味そば中盛
見た目がとても綺麗なラーメン。具の並べ方がとても良い感じで食欲をそそります。
スープ
良い感じの透明感があり、一口飲むと凄いインパクトが舌に伝わります。
コクもしっかりとしていて、それでいて塩気もほどほど。
バランスが絶妙でとても美味しいスープです。
麺
中細のストレート系です。小麦の香りが強いちょっとツブツブも見えるタイプ。
加水率は思ったよりも高いと思われます。最後まで食べ飽きない麺。
具
チャーシュー(３種類乗っています。どのお肉も絶妙な火の通り加減。味付けも良い。)
味玉(とろとろでとても美味しい玉子。)
メンマ(クセはなく、味付けも良くてかなり旨い！！)
薬味(白ネギと青ねぎ。どちらも良い仕事をしている。)
総評
スープ、麺、トッピング、どれをとっても満足する内容。
どこにも隙が見当たらなくて満足する１杯でした。
次回は醤油の方を狙いたい！！