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淡海地鶏お造り一人前(1,500円)
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滋賀産いのしし(2,500円)
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ソリレス ある分だけ(値段不明)
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砂ずり(400円)
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もも肉塩焼き(800円)
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自家製つくね2本(250円×2)
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フォアグラコロッケ(1,000円)
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白金豚サルシッチャ(600円)
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大はまぐり焼き(値段失念)
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だし巻き(600円)
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安納芋(値段失念)
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淡海地鶏がらスープ(500円)
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淡海地鶏焼鳥丼(1,000円)
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自家製カレー(1,000円)
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お通し(野菜、玉子と自家製もろみ味噌)
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不老泉備前雄町純米吟醸(800円)
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不老泉山廃仕込み紫ラベル(800円)
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不老泉玉栄(800円)
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不老泉山廃仕込み参年熟成原酒(800円)
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自家製もろみ味噌 お土産(500円)
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３泊４日愛知・滋賀美味しいものめぐりに行ってきました。
２日目の夜は、大津市の瀬田唐橋のたもとにある地鶏とジビエが楽しめる炭火割烹へ。
蔵を改装して造られており、店内も和風の落ち着いた雰囲気です。
１階はカウンター席、２階は座敷席になっています。
気になるお料理が沢山あったのでコースではなくアラカルトでお願いしました。
ワインの種類は豊富ですが、日本酒は上原酒造の不老泉のみと徹底しています。しかも燗ではなく、冷推奨です。
【いただいたお料理】
・お通し(野菜、玉子と自家製もろみ味噌)
・淡海地鶏お造り一人前(1,500円)
・滋賀産いのしし(2,500円)
・ソリレス ある分だけ(値段不明)
・砂ずり(400円)
・もも肉塩焼き(800円)
・自家製つくね2本(250円×2)
・フォアグラコロッケ(1,000円)
・白金豚サルシッチャ(600円)
・大はまぐり焼き(値段失念)
・だし巻き(600円)
・安納芋(値段失念)
・淡海地鶏がらスープ(500円)
・淡海地鶏焼鳥丼(1,000円)
・自家製カレー(1,000円)
【いただいた飲み物】
・不老泉備前雄町純米吟醸(800円)
・不老泉山廃仕込み紫ラベル(800円)
・不老泉玉栄(800円)
・不老泉山廃仕込み参年熟成原酒(800円)
【お土産】
・自家製もろみ味噌 お土産(500円)
会計は、大人２人+2歳児１人で18,000円ほどでした。
お通しがとても美味しくて、自家製のもろみ味噌をお土産で購入しました。
此方のお店の野菜は、京都上賀茂の田鶴農園から仕入れているそうで、野菜が瑞々しくて、自家製のもろみ味噌も甘過ぎなくて良い味でした。
野菜のおつまみは淡泊な印象で、私が好む日本酒にはあまり合わないのですが、濃厚なもろみ味噌の効果で美味しく不老泉をいただくことができました♪
淡海地鶏お造りは、ハラミ、白肝、ささみ、胸肉、砂ずり、ハツというラインナップ。
白肝のねっとりとした濃厚な旨みが最高でした。新鮮な鶏ならではの美味しいお造りが堪能できて良かったです。
もも肉塩焼きは、雄と雌があります。
どちらもそれぞれの良さがあって美味しいのですが、個人的には弾力のある雄が好みです。
此方のお店の自家製つくねは一風変わっています。
一度揚げてから炭火で焼くので、表面がサクッとしています。中はジューシーで肉肉しくて病みつきになります。
フォアグラコロッケには自家製のパンが付きます。フォアグラを裏ごしして作ったコロッケです。上に乗っているのは、不老泉の奈良漬ソースです。
これはもう美味しくないわけはありませんね。
ジビエの種類も豊富で迷いましたが、主人が猪が好きなのと、地元の滋賀産でしたので、猪を注文しました。
粒マスタードと共にいただきました。臭みはなく食べやすくて美味しかったです。
〆には、淡海地鶏焼鳥丼と自家製カレーを注文。
どちらも頼んで大正解。
主人がカレーを頼んだ時は、「え？」って思いましたが、おつまみとしてではなく、純粋にカレーとして美味しかったです。
淡海地鶏焼鳥丼には、そのままでも十分美味しいのですが、卓上に置かれた「やまつ辻田」の山椒入りの唐辛子をかけて食べると、より一層美味しくなって、お腹いっぱいのはずなのにまた食べたくなります。
幸運なことに隣の席に誰もいなかったので、子連れでしたが気兼ねなく食事をすることができて良かったです。
全ての食材、そして調味料など随所に拘りが感じられ、お料理もどれも美味しかったし、色々勉強になって楽しかったです。
日本酒は不老泉のみでそのスタイルは良いと思いましたし、私は重厚な日本酒が好きなので問題ありませんでしたが、もう少し軽めの日本酒が好きな主人は他の銘柄があると良かったみたいです。
お土産で購入したもろみ味噌(500円)は大活躍しています。
(2016/12)