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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
待ちに待ったこの日が遂にやってきた。
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くらかけまめ、かたくり、こごみ
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そばがき
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山菜のピッツァ(季節限定)
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生粉打ち蕎麦
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生粉打ち蕎麦up
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蕎麦湯はドロドロ系
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そばがき用の塩
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メニュー
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メニュー(飲み物)
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2017/07/21 更新
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北志賀高原にある蕎麦の名店です。
１１月下旬～４月下旬は積雪通行止めのため休業で、基本的に営業は土日祝日のみ。
平日は要予約となっていますが、少人数で利用するのは気が引けるので、私たちの中でハードルの高いお店でした。
娘が幼稚園に入園してから我が家は土曜日に出かけることになったので、５月になって真っ先に山の実へ行きたいと思いました。
ＧＷ明けの土曜日。予約をして念願の蕎麦を食べに行ってきました♪
店内に入ると石窯があり、一見蕎麦屋には見えません(笑)
【注文した料理】
・山の実セット(2,200円×2)
・生粉打ち蕎麦 追加(900円)
山の実セットの内容は、手挽き蕎麦がき、生粉打ち蕎麦、須賀川そばピッツァor季節のピッツァ
３歳の娘もいるので、生粉打ち蕎麦を追加でお願いしました。かなり気に入ったらしく食べっぷりが凄かったです。
お通しは、くらかけまめ、かたくり、こごみでした。地元ならではって感じでいいですね。
どれも野菜本来の美味しさが感じられます。
くらかけまめのコリコリした食感が楽しく、かたくりも初めていただいたのですが、シャキシャキした食感とクセのある風味が良かったです。
北信州産の新蕎麦はだいたい１１月下旬頃だと別のお店の人に聞いたことがあります。
蕎麦が一番美味しい時期に営業してないなんて勿体ないな～と思っていました。
ま～、５月ぐらいまでが蕎麦を食べに行くのにはギリギリかな、なんて思っていたのですが、蕎麦の香りはとても強く、多分管理が素晴らしいんだろうなと思いました。
手挽き蕎麦がきは、塩でいただきます。
緑色がかっていて、粗挽きのつぶつぶ感があります。粘り気のある弾力で、風味も凄まじく強い。
これはとても美味しい蕎麦がきでした。今まで食べた中でもトップレベル。
個人的には、仲佐の次に好きな蕎麦がきでした。
続いて、生粉打ち蕎麦が登場。
こちらも緑色をしています。
十割ですが、あまりボソッとしていなくて、十割にしては喉越しがありました。
蕎麦がき同様、５月とは思えないほど蕎麦の香りが強くて美味しかったです。
蕎麦粉のピッツァは、季節限定の山菜のピッツァを選びました。
こごみとこしあぶら、それとフキ味噌を合わせたピッツァです。
味噌ベースだと甘かったら嫌だなという懸念もありましたが、それは杞憂に終わりました。
とても優しくて良い味。
更に山菜の苦味もいいアクセントになっていて、想像以上に美味しくて驚きました。
蕎麦の脇役的な料理だと思っていたのですが、全然そんなことはなかったです。
なかなかこれほど美味しい蕎麦には出会えないので、わざさざ北志賀高原まで行った甲斐がありました。
(2017/05)