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【先付】バーニャカウダ、イタリア産サラミ乗せ
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【前菜】富士桜ポークのパテ、甲州ワインビーフとビーツのテリーヌ、フォアグラのムース、ガスパチョ
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【パスタ】ヤリイカ、カラスミ、お野菜のオイルソース
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【パスタ】燻製スカモルツァチーズと完熟トマトのトマトソース
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【お口直し】柚子のアイスクリーム
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【メインディッシュ】甲州ワインビーフ ハツ、レバーの炭火焼き
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甲州ワインビーフ ハツ、レバーの炭火焼きup
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【メインディッシュ】富士桜ポークのロースト
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富士桜ポークのローストup
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【ドルチェ】ブラマンジュ、桃、キャラメルのアイスクリーム添え
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グラススパークリングワイン(500円+税)
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八ヶ岳ビネガー ソーダ割り(600円+税)
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グラス赤ワイン(500円+税)
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柚子ティー ソーダ割り(500円+税)
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アイスコーヒー
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外観
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予約で満席です。平日でも予約必須
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北杜市在住の知り合いから美味しいと聞いて、かなり前に予約を取って主人と２人でランチを食べに行きました。
因みに伺ったのは平日ですが、平日でも予約必須です。
場所は、コンプレ堂のすぐ近く。牧歌的な風景の中にお店があります。
ランチは、1,800円のパスタランチかメインディッシュが付く2,800円のコースの２つ。
私たちは、2,800円のコースにしました。
2,800円のコースを注文する場合は、ワンドリンク制です。
【いただいた料理】
◆は私が選択した料理、◇は主人が選択した料理。
<先付>
バーニャカウダ、イタリア産サラミ乗せ
<前菜>
富士桜ポークのパテ、甲州ワインビーフとビーツのテリーヌ、フォアグラのムース、ガスパチョ
<パスタ>
◇ヤリイカ、カラスミ、お野菜のオイルソース
◆燻製スカモルツァチーズと完熟トマトのトマトソース
<お口直し>
柚子のアイスクリーム
<メインディッシュ>
◆甲州ワインビーフ ハツ、レバーの炭火焼き
◇富士桜ポークのロースト
<パン>
<ドルチェ>
ブラマンジュ、桃、キャラメルのアイスクリーム添え
【いただいた飲み物】
◆グラススパークリングワイン(500円+税)
◆グラス赤ワイン(500円+税)
◇八ヶ岳ビネガー ソーダ割り(600円+税)
◇柚子ティー ソーダ割り(500円+税)
◆＆◇アイスコーヒー
先ず、ワンドリンク制とは言え、この内容で2,800円はかなりお値打ちだと思います。
前菜のフォアグラのムースは表面がキャラメリゼされています。
ガスパチョはシンプルだけど、とても美味しく、更に甲州ワインビーフとビーツを組み合わせたテリーヌはちょっと斬新。
パスタの茹で加減は素晴らしく感動に値します。
２皿目の燻製スカモルツァチーズと完熟トマトのトマトソースは、ショートパスタでしたが、１皿目のパスタよりも更にアルデンテに仕上がっていて、あえてこの硬さに狙ってきた感じです。
１皿目のヤリイカ、カラスミ、お野菜のオイルソースは、このお店の定番のパスタだそうで、野菜はズッキーニとキャベツが入ってました。イカも絶妙な柔らかさで、バランスの取れた美味しいパスタでした。スペシャリテなのも頷けます。
燻製スカモルツァチーズと完熟トマトのトマトソースは、具材はチーズとトマトとバジルで至ってシンプルなんですが、こちらも１皿目と較べても遜色なくとても美味しかったです。
パスタは、他に３種類ほどありました。主人はホワイトアスパラガスを使ったパスタが食べたかったそうなんですが、私がクリームベースのパスタがあまり得意ではないので選びませんでした。
お口直しの柚子のアイスクリームの後は、メインディッシュの登場です。
メインディッシュは他に２種類ありました。魚料理は鯛を使った料理とお肉は鴨がありました。
私は、ハツとレバーの部位がだったので甲州ワインビーフの炭火焼きにしました。
ハツはきれいなピンク色。パーフェクトな焼き加減でした。
これは美味しくないわけがありません。赤ワインで流し込みました♪
主人はノンアルコール。いつもスミマセン。
富士桜ポークのローストも焼き色が完璧。
美味しくいただいたのですが、感動するところまではいきませんでした。
ドルチェは、ブラマンジュ、桃、キャラメルのアイスクリーム添えでした。
他のお料理と較べるとやや平凡ですが、この内容で、2,800円+ドリンク代という破格の値段設定を考慮すればこれで十分だと思います。しかも、ドリンクもリーズナブルです。
観光地というだけで大して美味しくない料理でも高いお店が多いですが、このお店は違います。
この内容なら＋1,000円でも文句ありませんけど、安くてビックリです。
安いから素材をケチっているというわけではなく、良いものを使っていて安いから大丈夫かな～と心配になりますね。
今回は夏にお邪魔したので、今度は秋～冬あたりにまた行きたいです。
現時点で、私の中で山梨県No1レストランです。
(2017/07)