ikuyoさんが投稿した炭火兜ひつじ（北海道/豊水すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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炭火兜ひつじ豊水すすきの、すすきの（市営）、すすきの（市電）/ジンギスカン

1回

夜の点数：4.5
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 4.1

1回目

2018/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

希少な北海道産羊肉使用の洗練されたジンギスカン。

希少な北海道産の羊肉がいただけるお店です。
ジンギスカンで一番行きたかったお店は旭川の「成吉思汗大黒屋 5丁目支店」ですが、旭川では1泊しかしなかったので、残念ながら行けませんでした。

札幌でジンギスカンを食べるならどこがいいかな、と点数だけに踊らされずに(笑)、主人が選んでくれたお店が此方でした。
小洒落た雰囲気のお店で、排煙設備がしっかりしているので洋服に臭いがつかなくていいと思ったのと、珍しい北海道産の羊肉に拘り、希少部位も食べられるから私が食いつくと思ったとのことです(笑)
予想通り食いつきました(笑)

お店は、すすきのの裏路地にあります。
お店はとてもきれいでしたが、食べログの写真で見たほど広さは感じませんでした。

注文したのお料理は、

■king of ユッケ(1,600円)
■旬の野菜盛り合わせ(1,200円)
■士別しずお農場ラムの肩ロース(値段失念)
■北海道産ラムチョップ(値段失念)
■北海道産ラムのホルモン(値段失念)
■北海道産ラムのタン(値段失念)
■旬の焼き野菜(1,200円)

注文した飲み物は、

(◇は私、◆は主人、□は娘が飲みました)

◇北海道山わさびサワー(800円)
◆本気のレモンサワー(800円)
□余市りんごジュース(500円)
◇流氷レモンビール(800円)
◆ひつじレッドアイ(700円)
◇奥尻ピノ・グリ(1,200円)

内訳が不明なものもありますが、会計は、18,252円でした。

ラムやマトンは、オーストラリア産もありましたが、折角なので全て北海道産を選びました。
お高いですが、少量なので色々な部位をちょっとずつ食べられていいですね。

king of ユッケは、とろとろで赤身の濃厚な旨みが非常に強く、感動的な美味しさでした。

そして、ジンギスカンは今まで食べたことのあるジンギスカンとは全く別次元の食べ物でした。
一般的なジンギスカンと較べると、かなり洗練された味でした。
北海道産の新鮮で上質なラムは、想像を上回るレベルの高さでした。
部位によってそれぞれの良さがあり、一概にどれが一番とは言えませんが、ラムチョップの旨みは凄まじいものでした。ラムタンもコリっとした歯ごたえが癖になります。
いずれも人間がダメになるような破壊的な美味しさでした(笑)

お店の方々はとても感じが良く、お若い方が多いですが、丁寧にお肉を焼いてくれるので美味しくいただくことができました(^'^)
子連れは私たちだけでしたが、子供にもとても親切にしていただきました。

更に、旬の野菜にも拘りがあり、地元北海道産の野菜がとにかく美味しかったです。
中でも、一般流通しない“札幌　黄”という玉葱は加熱すると甘みが増し美味しかったです。
写真には載ってませんが、豆もやしも美味しかったです。

他にも一品料理でも気になるお料理が多数ありました。
ですが、この後らーめんを食べる予定だったので仕方なく諦めました。

オリジナルのドリンクも充実していて良かったです。
北海道山わさびサワーは、ピリッとした山わさびの辛さがクセになるユニークな味わいでした。

訪れる前から楽しみにしていたお店でしたが、まさか自分の総合評価が4.5超えになるとは思っていませんでした。

(2018/11)

現時点での食べログの点数3.62

king of ユッケ(1,600円)

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士別しずお農場ラムの肩ロース(値段失念)

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北海道産ラムチョップ(値段失念)

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北海道産ラムのホルモン(値段失念)

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北海道産ラムのタン(値段失念)

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旬の焼き野菜(一部)(1,200円)

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お通し

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ラムの脂

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野菜を焼いているところ

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お肉を焼いているところ

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お肉と野菜を焼いているところ

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お肉を焼いているところ

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北海道山わさびサワー(800円)

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本気のレモンサワー(800円)

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流氷レモンビール(800円)

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ひつじレッドアイ(700円)

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奥尻ピノ・グリ(1,200円)

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余市りんごジュース(500円)

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メニュー

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メニュー

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希少な北海道産の羊肉を一頭買い！

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外観

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2019/01/08 更新

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