かずひこにゃんさんが投稿した漁師屋らーめん芦屋店（兵庫/芦屋（阪神））の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店漁師屋らーめん芦屋店芦屋（阪神）、甲南山手、芦屋川/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：5.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

漁師屋らーめんって？．．．今のところ【人生で一番旨い！】ラーメンです。

ここで色々とラーメンやを紹介してきたが．．．実はNo.1はまだ温存していたのである。
今日はとっておきの、私の目下No.1ラーメンのご紹介。

芦屋らーめん　漁師屋

場所はラーメン激戦区である2号線沿い、芦屋川を西に少し越えたところ、彩華ラーメンの目の前だ。

メニューは色々ありますが、迷わず店名でもある「漁師屋らーめん」をオーダーすべし！

●漁師屋ラーメン
煮玉子のトッピングもありです。
玉子は一応半熟です。
備品に白胡麻があるので、それを目一杯振っても良し。
まっ、一度食ってみて下さい。
スープは魚だし＆醤油。
チャーシュは一見、湯通しハム系に見えるが、薄いのに食べるとフカフカです。
キャベツはどうしたらこんなんになれるのか．．．水々しく且つシャキシャキなのです。絶妙～♪
一度湯通しして、その後冷水で締めたりしてるのだろうか．．．
最近新たなトッピングで白髪ねぎが登場しましたが、今一つ合いませんね。
昔は”極細玉子麺”っていうのに出来たのですが、今は無くなりました、残念。

●餃子
フツーの餃子です。

●つけ麺　平打ち玉子麺
う～ん、根本的につけ麺の意義が私にはよく分からないので．．．
スープは具沢山で、白髪葱、とろろ昆布、わかめ、など一杯入って最初テンション上がります。
でも、段々しょっぱくて、喉は渇くし、口元は荒れてかゆくなってくるし．．．
やっぱり理解できませんでした。
お作法だと、ご飯で雑炊か、割りスープのどちらからしいのですが．．．断念。

●じゃこめし
じゃこが完全に茹で上がっておらず、半生のような感じです。
非常に薄い塩醤油タレのようなものが掛かっており、そのまま食べられます。
なかなか良いですね～♪

～2013年9月7日再訪～
まず駐車場待ちで苦労しました。
30分待っても空かないので、やむなく近隣のコインパーキングへ。
そして入店すると、お客さんは二組のみ。
あれ？二組なのに駐車場は三台埋まっている？
もう少し駐車場運営をきちんとして貰いたいものです。

っで、久々のラーメン。
カレー南蛮らーめんなるものが新登場しているようですが、ココは冒険せず。
定番の漁師屋ラーメンをオーダー。
あれ、海苔が1枚に減ってますね。
そして致命的な点が2点ほど。
まず1点が、チャーシューが明らかに劣化していること。
昔のチャーシューは写メからでも分かる通り、フワフワとしたもの。
今回はハムというか、ビーフジャーキーのようなチャーシュー。
これはいただけませんね～。
スープの底に沈めて、ダシにしました。

そしてもう1点、スープも劣化してますね．．．
昔は澄み切ったスープだったのですが、今はかなり濁ってますね～
なので、若干しつこさというか、後味の悪さが出てきてます。

残念、本店ならまた違うだろうか．．．

訪問日：2009年5月24日,28日,7月5日,12月17日,2013年9月7日

外観①

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外観②

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店舗情報

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営業時間情報①

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駐車場のご案内

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店内①

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メニュー①

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メニュー②

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メニュー③（つけ麺）

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メニュー④（つけ麺）

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メニュー⑤（つけ麺）

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メニュー⑥（霞見らーめん）

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メニュー⑦（霞見らーめん）

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カレー南蛮らーめん

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漁師屋らーめん

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漁師屋らーめん2013年9月7日

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漁師屋らーめん＋煮玉子①

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漁師屋らーめん＋煮玉子②

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漁師屋らーめん+味付玉子+白髪ねぎ

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つけ麺（平打ち玉子麺）①

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つけ麺（平打ち玉子麺）②

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つけ麺（平打ち玉子麺）③

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じゃこめし

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ボッカケ丼

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餃子

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2013/09/08 更新

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