1回
2014/09 訪問
寶菓匠 菅屋 山本店って？．．．人生で一番美味いわらび餅とみたらし団子のお店。
外観①
看板①
冷やしみたらし
わらび餅
金覆輪①
金覆輪②
THE ワラモー
THE ワラモー①
THE ワラモー②
THE ワラモー③
マンゴ大福
マンゴ大福①
マンゴ大福②
マンゴ大福③
2014/09/03 更新
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この日は中山寺に遠征。
せっかくの遠征なので、何かこの辺りの高得点店に行ってみたい。
なので食べログプレミアム会員の特権、ランキング検索を使う。
すると、1位に出たのはお食事処ではなく、和菓子屋さん。
イートインは無いとのこと。
和菓子屋さん。。。あまり興味が湧くジャンルではないが、行ってみることに。
場所は阪急中山寺駅の1つ隣、山本駅の目の前にあります。
あまり駅って行っても商店街があるっていう感じでもないのですが。。。
お店の目の前に駐車場が2台分ほど。
でも、隣の駐車場は丸々こちらのお店用とのことなので、結構キャパの心配は要らなそうです。
この日は平日昼間の訪問でしたが、結構ひきりなしにお客が入ってきます。
別にゲロ混みってわけではないのですが、常時、我々以外に2組くらいは居る状態です。
和菓子では結構な客入りかと。
店内はイートインコーナーこそありませんが、和菓子のディスプレイコーナーの他に、洋菓子、ケーキ類等のコーナーもあります。
和菓子をミックスさせたケーキなど、新たなジャンルのスイーツにも手を広げられているようです。
比較的賞味期限が短い、要冷蔵のお菓子類が多いです。
ですので保冷バック持参で行くようにしています。(勿論、お店にもありますが。。。)
●金覆輪
これ、このお店一番のウリの商品です。
表面がバームクーヘンのようなクリームで覆われており、真ん中に金箔がっ！
これだけでも高級なのが分かります。
中は漉し餡に栗が入ってます。
この漉し餡が凄いんですね。。。
丁寧な漉しが施されているのが、食感だけで伝わってきます。
まるで、和菓子で作ったモンブランって感じです。
感動しました。
贈答品などにお勧めです。
桐箱入りもあります。
●わらびもち
これはメチャ美味いです。
人生で一番美味いわらびもちです。
最初からきな粉が混ざっていますが、わらび餅一片一片にしっかりまぶされてます。
わらびもちそのものはプニプニプリプリ食感で瑞々しく、全く硬さがありません。
あっという間に取り合いで無くなってしまいました♪
●冷やしみたらし
これまた人生で一番美味いみたらし団子でした。
フツー、タレの部分って甘ったるいゼリー状じゃないですか。
それがサクっと歯が入ります。
でも硬くありません。
そして餅との境目が分からないまま、餅まで噛み切れてしまいます。
なんとシームレスな食感に仕上がっていることか。
なので、お餅も凄いです。
だってこれだけ冷えて冷やした後での話しですから。
まるで出来たてのような食感が半日後に冷で実現できるのですから。
タレも上品な薄甘口で絶妙です。
●THEワラモー：\360_
表面は蕨もちに小豆。
蕨もちは単体で売られているそのもので、やっぱしメチャ美味です♪
買ってから半日以上冷蔵庫に入れてからの実食ですが、まったく硬くなっていません。
プニプニプリプリ食感です。
わらびもちの下からは、生クリーム、スポンジ、そしてプリンが出てきます。
黒蜜がセットで付いてます。
これを掛けると、まるで信玄餅♪
いや、それ以上です！？
さっぱりした甘さで、お茶に手が出る間もなく、一気に平らげちゃいました。
和菓子でイザっていうときに使える、覚えておくと便利なお店です。
なかなか普段使いってわけにはいきませんが。
訪問日：2014年8月19日,23日