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2014/10 訪問
ひもの野郎 梅田店って？．．．関西でやっと見つけた激旨干物専門店。
2014/10/18 更新
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この日は例によって梅田ランチ。
いつもなら第三ビルに直行するところだが、この日は予定変更。
会社の友人オススメのこちらに行ってみることに。
東京では最近結構流行りの干物屋さん。
ようやく関西にも出来てくれて嬉しい限りです。
牛タンのような広がりをみせて欲しいものです。
こちら、場所は梅田第4ビルの地下2階にあります。
丁度東側御堂筋沿いを南北に抜けるところで、レンガ造りの屋外のエスカレータと階段がある裏側にあります。
なので、店舗面積と間口は通常のこの辺りの店舗の2倍くらいはありそうですが、意外と見つけにくいです。
店舗は通路に沿って横長なので、まるでオープンカフェのようです。
カウンター席が10席程度と、テーブル席が6～8名席くらいのが6,8席ほどありました。
背後のビル通路には業務用送風機が並べられています。
カウンター席の一番端にはTVが設置されており、向かって一番右側の席に座ると民放が見れます。
カウンター内には大きな業務用のオーブンが4基も設置されており、これで干物のオーダーをさばくようですね。
メニューは干物の定食メニューが十数種類の魚で構成されてます。
単品もあります、充実しています。
なので、居酒屋としても使えるようです。
ついでに日本酒もかなり充実しています。
でも、座っていきなり日替わりと鮭となになにとなになにが品切れですってまくしたてられて．．．
全然覚えられませんでした。
そもそも日替わりが何の魚だか知らんし！
●(干物定食)つぼ鯛灰干し：\890_
ちょっと身が小ぶりかな？
半身の白身魚が出てきました。
前菜／香の物っぽいのが三品。
それに大根おろしとご飯と味噌汁。
つぼ鯛．．．たまりませんね。
プリプリの食感と、ほんのりとした甘い味わい。
ちょっと身の味が薄いので、途中からポン酢や醤油を少し垂らすとまた美味いです。
皮はまるで揚げたフライのようになっていて、香ばしくて激美味でした。
もう箸はほどほどに、両手で掴んでしゃぶりついてしがんでしまいました(笑)
ご飯は少な目ですが、これならつまみとしても十分頂けるので、まぁ良いかな。
味噌汁は大き目の大根が具でしたが、中から骨が出てきたりして、実は荒汁でした。
どうりで美味い筈です。
これは次回別メニューに行けるか自信無くなってしまうほど美味かったです。
魚全種類制覇したいし、一品も試したいのがあるので、夜も来たいし。。。
通わんといかんな。
訪問日：2014年10月5日