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ベーカリー ウキ神宮丸太町、京都市役所前、丸太町（京都市営）/パン、サンドイッチ
まちがいなくおいしい
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2024/05/14 更新
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京都はパン屋さんがたくさんあってレベルが高いですよね。
ここは偶然発見して＝行列につられて寄らせていただきました。
普段食べないようなちょっとリッチなのを3種選んで1500円ぐらい。
新作のベルガモットのジャムとマスカルポーネのダマンド
ナッツとチョコのデニッシュ食パン
そしてマカダミアナッツとチーズのハード系のパン
どれもびっくりするぐらいおいしい
と言いますのも（申し訳ないですが）安い、いわゆるチョコチップとか、ショートニング的な物やマーガリン的な物を使ってないだろうから
あ、別に調べたわけでも聞いたわけでもないですが、普段から食に気をつけているのもあって、そういうの口にしたらすぐわかるんですね。
ハード系でありながらしっとりしているのは水分が多いから？
ナッツで水分うばわれないような配合にしていると思います。
と、良い物使えば高くなりますよね。
場所も一等地ですし。
そこは悩ましいですが、これだけ真剣に作っていらっしゃるなら良しとしましょう。