「寿司」で検索しました。
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2015/03訪問
1回
東京の回転寿司ではかなり良し
2024/04訪問
1回
すすきので名高い鮨処いちいへ 昨晩1軒目は、お目当ての鮨処いちいへ。ワインバールー吉島さんの紹介。 結論から言うと、ここはすごい。北海道の食材を知り尽くした大将による逸品の数々。毛蟹のみそ和えを皮切りに、自家製のからすみや数の子、あら煮、蟹内子などが特に素晴らしい。これらに北海道の日本酒とジンを合わせる。 握りのシャリがやわやわ甘々だったが、こういう流派もあるのか。 さて、大満足で、2軒目のワインバールーへ。 毛蟹のみそ和え 白／タキザワ ケルナー 穴子煮凝り寄せ 自家製からすみ（干してない） 自家製数の子 白／タキザワ ケルナー あら煮 鱈、貝、いか他 日本酒／開拓魂 純米辛口（北海道 旭川） たち（真鱈白子） なまこ 昆布 もずく（道南） 日本酒／十一州 吟醸 生しぼりたて（北海道 札幌 十津川の吟風米） タラバ蟹の内子 いか 日本酒／上川大雪 特別純米 彗星生（北海道 上川郡） 浜中産の塩水バフンウニ 日本酒／嫉み 純米生原酒 おりがらみ（岩手 北上） 刺身盛り合わせ＝つぶ貝 たらこ 平目 カンパチ イカ タコ 鮪 帆立 しめ鯖 日本酒／木綿屋 純米（北海道） 日本酒／福司 純米（北海道 釧路） 握り＝蝦夷鮑 大介（おおすけ）他 ジン／紅櫻（北海道 札幌）
2020/02訪問
1回
今晩は、同県出身の大将が銀座にかまえる、寿司さいしょへ。 質よく腕よい和食（時に洋食）に寿司、旨し 秋田の地酒に国内外のワインもよし 大将を中心に、カウンターのお客さんが、各々愉快なコミュニケーション（大人な）。そんな会話も食事に彩りを添えますね( ´ ▽ ` )ﾉ #寿司さいしょ #寿司 #銀座 http://saisho.net 2019/07/13 寿司さいしょ 白／NEWTON SKYSIDE（米 カリフォルニア） 鰹、銚子のメタボ鰯 日本酒／刈穂 純米辛口（秋田） 殻つき雲丹 大分の牡蠣 日本酒／雪の茅舎 山廃純米（秋田） 海蘊そうめん（石垣島） 日本酒／まんさくの花 限定酒（秋田） 真鯛かぶと 煮蟹味噌クリーム天 日本酒／角右衛門 白くま（秋田） 出汁トマト 門崎牛すじのトマト煮ソース 白／菊鹿 シャルドネ（熊本） 赤むつ 鯛と鯛の椀（タイブレーク？） とり貝 鮪 いか 平貝 しらす 海老 うにく じゅんさい 今晩は同県出身の大将の寿司店で、うに祭り。塩水うにをふんだんに味わいつつ、ブリ、カツオ、イカ、生トリ貝、青柳などもよし。秋田地酒や白ワインを合わせ、充実した2時間でした( ´ ▽ ` )ﾉ #寿司さいしょ #銀座 #うに祭り
2019/07訪問
2回
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