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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
★シン・冷汁風すったてうどん★
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シン・冷汁風すったてうどん&豚肉とキノコの炊き込みご飯
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シン・冷汁風すったてうどん
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豚肉とキノコの炊き込みご飯
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外観
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田園風景
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一部女乳
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一部女乳
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2023/10/28 更新
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さいたまB級グルメの1つとして『すったて』
なる料理がある。
比企郡・川島町に昔から伝わる郷土食で、
忙しい農作業の合間に簡単で美味しく食べれるモノ
という事で、受け継がれてきたとか..
(￣◇￣;)ｼﾗﾝｹﾄﾞｯ‼︎
まぁ簡単に言うと、
宮崎名物である『冷汁』みたいなもんだww
2年前、本手打ちうどん庄司にて
初めて『すったてうどん』なるものを頂いたが、
茗荷・胡瓜・大葉などの夏野菜が爽やかに共演し、
濃いめの味噌・胡麻ベースのつけ汁とうどんが融合し、
暑い夏に丁度イイ一品だと思ったのよネ。
同じエリアに、負けず劣らずの『すったてうどん』を
提供する店があるとか..
最近、その店名を耳にするコトが多いのだ。
川越で仕事をこなし、14時前に現着する。
土日は行列らしいが、この日はナシ。
平日にイケるのは強みだよネ♡
期間限定メニューの『すったてうどん』ハケーン。
映画のゴジラやウルトラマンの様に【シン】と
なってる所がポイントなんだろうww
シンプルの極みで、うどんもダシも実力が解ってしまう
もう1つの限定『ひやかけ』も気になったが、
シン・冷汁風すったてうどん(980円)と
豚肉とキノコの炊き込みご飯(280円)をwithでオネシャス。
若夫婦2人の体制で営業されており、
うどんに真摯に向き合っておられるネ。
内観のインテリアは少しシャレオツ感も出しており、
おそらく美人の奥方様のセンスなんでしょうな。
( ^ω^ )ｳﾝｳﾝ
10分チョイ待って着丼です。
トマトと茗荷の赤、大葉と胡瓜の緑のコントラストが
夏らしさを感じさせてくれマス。
まず、うどんをそのままでイキましょか。
ほう..
埼玉のマイレビ様であるMM嬢の仰る通り、
武蔵野うどんと言うより讃岐に近いカンジで、
ツルシコが引き立ち際立ってますな。
こりゃ、レベル高いねぇ。
( ^ω^ )ﾔﾊﾞﾐ
オッ！
1本だけ緑色の麺が入っておりマス。
美人さんが書いたであろうPOPを見ると、
「彩色麺」と言ってウィートグラス(小麦若葉)を
練り込んだ栄養豊富な麺だとのコト。
中々、芸が細かいでんなww
さて、漬け汁を徐々に投入してイキます。
味噌と白胡麻ベースのタレが濃厚なんだけど、
クラッシュアイスで中和され丁度エエ塩梅になり、
ズルズル箸が進みマス。
コレ、逆算してんだろうナァ。
漬け汁には鯵のタタキも入っており、だから冷汁風なんだ。
( ˘ω˘ )ﾌﾑﾌﾑ
手羽先と蓮根の天ぷらも付いているゼ。
へぇ〜手羽先とは考えたナァ..
ホクッとしてワイルドで旨いじゃんかよ。
そして、豚肉とキノコの炊き込みご飯よ。
コレ、炊き込みご飯じゃないんよ。
少しオイリーで旨味が強く、なんなら炒飯っぽいねん。
ビックリな逸品で、箸が止まらへん..
チャーハンターの顔が出てもたわww
いやいや、この若夫婦どこで修業したのか知らんけど、
末恐ろしいわ..
俄然、他のメニューも気になりますな。
長閑かな田園風景の中にヤバみな店があったで。
(￣O￣;)ｳﾏｼ‼︎ ﾋﾃﾞﾌﾞ‼︎