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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
★丹念かつArtなラーメンです★
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2024/10/20 更新
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◉限定B(1200円)
『冷やし濃厚つけ麺 鯵の冷や汁風』
9月中旬の18時半に初訪問。
昼間は中々イケないので、闇雲に夜訪問していたのだが、
ことごとく休み..
よくよく調べてみれば、夜は金・土・日のみ営業だとか。
相変わらず、思いつきの行動は×ですな。
(*ﾉ>ᴗ<)ﾃﾍｯ
夏になるとトウモロコシ系のつけ麺を食べたいナァと、
常々思っていたのだけど、何処も余りお見かけしないのョ⤵︎
丁度、ココさんが『とうもろこしの冷やし坦々麺』
なる限定メニューを提供しているという情報をゲト。
ソレを食べてみたくてね..
(* ˘꒳˘)⁾⁾ｳﾝｳﾝ
18時半に現着するも行列ナシ。
こりゃラッキーと、日頃の行いの良さを感じるのだww
券売機にて、そのメニューを隈なく探すも、
お目当てのワードが見当たらず..
どうやらソレは、9/12で終了したようなのだ⤵︎
((o(｡>皿<｡)o))ﾁｯｸｼｮｰ ｺｳﾒver.
しゃーないな..
気を取り直して、限定Bなるものをポチッとな..
『冷やし濃厚つけ麺 鯵の冷や汁風』か..
埼玉Ｂ級グルメで言うと「すったて風ラーメン」
てな所かな？と推測するのだ。
人気店だけに、常連客もついており、
蘊蓄をあーだこーだ述べたがるヤツが居た..
『ダ・マ・リ・ナ・サ・イ、黙りなさーい』
心の中でそう思うのだww
暫くすると、なんともまぁvividカラーで着丼よ。
ん？
ワシの注文したヤツ、コレなん？
と不安に思いつつ、店員さんに尋ねるか迷うも、
同じモノを頼んでた隣席の方のも運ばれて来て、
チラ見するとどうやら間違っていない模様。
なんだ、この藤色は？とチェックする。
中太平打ち麺の上に載っているのはチキン南蛮ですな。
その予想外の食材の登場がなんとも嬉しいネ。
で、そのカラーの正体よ。
シバ漬け・らっきょうタルタルですわ..
その上に胡瓜の胡麻和えを載せ、冷や汁も想起させる。
なるほど考えてるねー♬
(｡-ˇ_ˇ-｡)ｴﾗｿｰﾆ
興味が高まり過ぎて、麺イク前にチキンから頂きマス。
衣がフワサクの食感に、鶏の旨みと甘酸っぱさが合うのよ。
で、後回しにした全粒粉の中太平打ち麺ね。
麺線をキレイに揃えられており、パスタ感溢れるコシよ。
1本だけ啜ってみるも、素人の私でも小麦の香りが分かる。
よくさ、小麦の芳香がどうとか言うけど、
コレ程明らかなのって、余り体感して来なかったのだが、
ココのは次元が違うわ。
こうなって来ると、漬け汁も期待しかないがな。
鯵の一夜干しが入っているんだけど、臭みは全く無い。
茗荷と大葉がエエ仕事してるのかもな。
豚骨味噌のバランスよいスープが、冷や汁風には正解ね。
無限ループで頂けますゼ！
う〜ん。
ここまでハイレベルなラーメンは久々だよねぇ..
こりゃ、月替わりの？限定狙いはマストですわ。
(*´༥`*)ﾃﾞﾘｼｬｽ
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◉特製醤油つけ麺(1250円)
10月初旬の20時前に訪問。
まだ閉店時間では無い筈だが「準備中」の立て札が..
ウソーン、まだ客おるやん(･_･;
「ダメですか？」
と引き戸を開けて尋ねるとOKだとの事。
ε-(´∀｀*)ﾎｯ
前回の初訪問した際に、今後は限定狙いを考えていたが、
これ程の実力店のデフォメニューってどうなん？
と言うシンプルな疑問もあり、お邪魔してみたのだ。
まだ暑いので、つけ麺か？とポチッとな。
限定はまだ9月のと同じヤツだったので、
次回作が楽しみですな。
券売機をよく見ると、カレーもあんのか..
いつの日か頂きましょうね。
(๑･̑◡･̑๑)ｳﾝｳﾝ
約10分程で着丼デス。
相変わらず盛り付けがキレイね♡
例の如く、先に麺の方を啜ってみましょか。
ほうほう。
煮干しoilでコーティングしてる為、まんまでも旨い。
色々考えてはるんやなぁ〜♬
具材は低温調理の鶏・豚チャーシューの二刀流。
そして、玉葱はカットじゃなくて、スライスなのよ。
コレがアクセントにもなってて、なんか新鮮だわね。
醤油の漬け汁は上品なのだが、麺に絡みついている
煮干しoilが流入してくると、ナチュラルに味変していくのだ。
もっちりした大葉入りの雲呑が、食べた気にさせてくれます。
〆にスープ割りをお願いすると、
オニオンフライドを散りばめた器で提供されるのよ。
どこまで芸が細かいねんww
ふぅ..
デフォも予想通りクオリティ高しだったけど、
最初に出会った限定ラーメンが美味過ぎて、
デフォのが少し見劣りするという珍現象が発動ww
それでも定点観測すべきラーメン店だと改めて思ったな。
(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ｼﾗﾝｹﾄﾞｯ‼︎