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移転シャルティエ洲本市その他/フレンチ、ワインバー、スイーツ
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夜の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
淡路島の隠れ家フレンチレストラン
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看板
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玄関
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メニュー
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ピザ
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オードブル盛り合わせ
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仏風薬膳ミネストローネスープ
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天然鯛グリル・穴子フリット
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ナルトオレンジのシャーベット（口直し）
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牛フィレステーキ 温野菜添え
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デザート盛り合わせ
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2011/01/03 更新
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淡路島でフランス料理が食べられる。洲本バスターミナルから由良方面へ。洲本温泉郷を通り過ぎて、由良の交差点を右折。寂しい道を上っていくと、左手に民家らしき建物がある。道路沿いからはとてもフランス料理店とは分からない。知る人ぞ知る、隠れた名店の趣き。裏手に駐車場があり、そこに面して玄関がある。
普通の家と同じ玄関。スリッパに履き替えて上がる。ダイニングルームをお客様に開放している感じで、こじんまりしたお店だ。多くても15〜20人くらいしか入られないかな。瀬戸内海が望めるお店。
ディナータイムで最安値のコースメニューはこんな感じ。
まずはピザ。使用しているタマネギは淡路産。淡路のタマネギは甘い。ノドの奥がかゆくなるようなタマネギ臭さは全く感じない。
オードブル盛り合わせは淡路らしい魚介類たっぷり。小さいものをたくさんの種類食べられるのが嬉しい。タコはやっぱり柔らかかった。
仏風薬膳ミネストローネスープ。具だくさん。嫁さんによると、以前このお店で食べたポタージュが感動的だったとのこと。このミネストローネでもじゅうぶん美味しいけどね。
メインはまず魚から。淡路島らしい地魚（天然鯛グリル＆穴子フリット）。赤ピーマンと豆のスープの彩りが良い。穴子も鯛もやわらかく、口の中でほろほろっと身がとろける。
お口直しのシャーベットは、ナルトオレンジ。鳴門海峡から名付けられた淡路島特産のオレンジらしい。夏みかんとかはっさくのような味わいで、甘すぎず、さりとてゆずのように酸味がきつすぎず。これは絶品だ。
もう一つのメインは牛フィレステーキ温野菜添え。牛肉の周りにはベーコンが巻いてある。淡路は魚介類のイメージが強いが、淡路牛も有名だ。
デザートは盛りだくさん。フルーツにケーキにブリュレ。ランチでもこんな調子だそうで、さっきのシャーベットといい、ここのシェフはデザートに自信を持ってるんだろう。
完全予約制らしいです。今日は自分たちを入れて４組のお客さん。まったく目立たない外観なので、ほんとうに隠れた名店。