飛んだ決まったさんの日記一覧 [食べログ]

小樽市奥沢に週二回(火、金)だけパンを売ってる店(無店舗販売)があるのを
発見しましてね、
店の名は「palaoa」ハワイ語でパンの意味です。
購入方法は店のインスタにアクセスしてくれれば書いてます。
パンが好きすぎる店主(女性)がほぼ独学で焼いたパンは
粉にかなり拘っておりしっとりもちもち食感で
食パンはそのまま何もつけずに食べても甘くて美味しいし
わざわざ札幌の高級食パン店まで行...

２０１３、１、２７

この日は仕事でえりもの手前まで来ました。
漁師さんと打ち合わせ後に「えりも漁協の直売所で特売やってるぞ」と教えていただき
せっかくなので足を延ばして伺いました。

この時期毛ガニ漁が盛んですが今期は漁模様は今ひとつみたい。

茹でたて毛ガニが訳アリ品（足が一本欠落）ですが大で１，５５０円。
それを２杯と殻付きウニが５個で９８０円等を購入。

顔見知りの漁協職員さんもいたので帰...

私は子供の頃から筋子が大好き♪

でもイチバン好きなのは釧路の「ウロコボシ」！

塩分超控えめで上品な味はご飯のお供はもちろん
筋子だけでも食べられます。

直販は基本的にしていないので私はSTVテレビショッピングで買うか
扱ってるお店もあるのでそこで買います。

ちなみに今回通販で７００ｇで７，８００円（送料別）でした。

ちょっとお高いですがここの筋子を食べるとちょっと他のは食べられませんね＾...

２０１２、１１、１６
よく利用してる新南樽市場にあんこうの肝が売ってました。
これからの時期が旬なのですが滅多に店頭に並ばない食材。
価格も￥３，２５０とお高めですが酒のアテには最高なので思い切って購入。

自宅で早速あん肝作りに挑戦（これで二度目）

①まず日本酒を軽く振りかけます。
②その次にアルミホイルで絞るようにくるみます。
③あとは約３０分ほど蒸して出来上がり♪

１度に食べる分ずつ小分...

積丹の岩内町にある石塚水産さんで製造しているアワビの塩辛は
お気に入りの一品です。

価格は￥２１００と安くはないですが味は保障します＾＾

ウロ（肝）の色からして天然物を使用したと思われる蝦夷アワビ。
塩加減がちょうど良くてお酒（日本酒、焼酎）に合う合う！

冷凍状態で購入するので保存がききます。

直接買ったことはなく、岩内へ仕事に行く知人に頼んでます。
時期によっては無いこともあるかもなので...

１月の中旬に小樽の新南樽市場の魚屋さんでおいしそうな真だちを買いました。

価格が安定してるのかこの量で￥８２０でした。
お店で食べたら￥４０００くらいはするかも、、、！？

新鮮なのでたちぽんにしました。

沸騰したお湯にだいたい３０秒ほど入れてから
ざるに入れて冷水に浸します。

充分冷たくなったらはさみで適当な大きさに切って
最後に水をきってできあがり♪

今時期しか食べられないので市場で見...

かなり遅いですが大晦日のおせちを日記に載せてみました。

２０１１年の大晦日のおせちはモリエールさんにしました。
有名店だけあってなかなかの豪華＆おいしかったでありんす＾＾）
２０１２年はどんな年になるでしょうね。
どうか平穏な世の中であってほしいと、ただただ祈るばかりです。

飛んだ決まったさんの日記一覧

日記一覧

新着日記