飛んだ決まったさんのプロフィール詳細

ー私が食べログを始めた訳ー

小樽っていう街は飲食店やるには難しいと思ってます。
折角良い店、美味しい店が出来ても長続きしない場合が多々あります。
小樽の人って保守的なのか一度は行ってみるけど
結局行くのは馴染みの店。

食べログを知った時に、
小樽の色んなお店を紹介する事で一人でも多くの人の
目に触れる事出来たら良いかなって。

私は小樽で生まれ育って子供の頃から
家族と色んな店で食べる機会を得まして
そんな中から自分にとって「伝説の店」も何軒かあります。

いつまで続けられるか分かりませんが、
私のレビューを見て実際その店に行かれて、
喜んでいただけたら幸いです。
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私が独断と偏見で選んだわが町小樽の「2度と食べれない名店の味」

☆レストラン「ニュー三幸」で昔腕をふるってたシェフの土鍋のビーフシチューとコキール。
☆洋食レストラン「山紫(さんし)」の牛肉のブルゼイ（ビーフシチュー）。
☆鶏料理専門料亭「たつみ」の〆のおじや。
☆ラーメン「一番」の初代店主の醤油ラーメン。
☆私をレバ刺し好きにしてくれた「みのかさや」。
☆梁川通りの路地裏にありカルビが激旨だった韓国焼肉「味道園(みどうえん)」。
☆店内に犬はいるし大将は酒臭いしネタが最低、
　でもシャリが絶品だった政寿司出身の寿司屋「勘平(かんぺい)」。
☆駅裏の高台にあってドリアが絶品だった「ジュアン」。
☆元警察官が退職後始めた店で
　食材に対する拘りが尋常じゃないミシュラン星付き掲載拒否店「いろり庵」。

小樽以外
☆札幌の焼肉「つかさ亭」のタン塩とユッケジャン(タン塩は狸小路の焼肉キムチが再現)。
☆札幌のイタリアン「イタリア亭」の雲丹のスパゲティ。
☆札幌のラーメン「ふくべ」の味噌ラーメン。
☆様似町の焼肉「百両」のおばちゃんがやってた頃のホルモン。
☆札幌の「らーめん爐」のスペシャルラーメン。
☆東京の高田馬場駅前ビル地下１Fの町中華「河童軒」の
　牛肉煮込かけご飯とナスかけご飯。

どれももう食べることは出来ませんが今でも心に残ってる味であります、、、