この口コミは、飛んだ決まったさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
思わず笑みがこぼれる旨さ！
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焙煎木の実 2016.10月
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焙煎木の実のつけせいろ 2016.10月
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富良野産牡丹品種 2016.10月
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2016.10月
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2016.10月
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2016.10月
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2016.10月
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2016.10月
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2016.10月
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2016.10月
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2016/10/16 更新
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2016.10.14 初訪
前からBMしてたこちら「香るつけ蕎麦 蕎麦花」さんへ伺いました。
駐車場は店から100mくらいの場所にあります。
お店は奥に細長く、手前にカウンター、奥にテーブル席があり
雰囲気が嫌味の無いオサレ感ありますので女性にも難なく好まれるのでは！
こちらの店主さん、なんでも”だしソムリエ”なんだそうですが
私がここ来たら食べようと思ってたのは
焙煎木の実のつけせいろ(900円)
網走の番外地に住んでる人も食べて絶賛してるけど
私はそれより前に食べてるスマイルさんのレビューで気になってました(^^;)
この蕎麦はお得なランチメニューにもあるけど
このあと長沼でラーメン食べる気満々なのでここではあえて単品で(笑)
さて、まずはすり小鉢に入ったナッツ類(胡桃、カシューナッツ、アーモンド)を
すりこぎ棒にてすりすりしますが
これは蕎麦が来る前にナッツ類を擂り潰して
そこへ蕎麦つゆを入れておくことでつゆにナッツの旨みが馴染む狙いがあるようです。
その状態でしばらく待つと蕎麦の登場です。
ここの蕎麦は太い田舎ですよ！
ちょっと珍しい富良野産牡丹品種を使用してるそうですが
風味も甘味もしっかりとありますが、
何よりも蕎麦のコシがハンパないですよ(ﾟдﾟ)！
つゆも素晴らしい！！！
出汁がやや甘みありますが、それ以上にこれはナッツが良い仕事してますね。
つゆにコクと何とも言えない旨みをプラスしてますよ。
しかもこの力強い田舎蕎麦をしっかりと受け止めてます。
食べた瞬間につい笑みがこぼれました(#^ｍ^#)ムフッ
これは旨いなぁ♪
創作系蕎麦だけど店主さんのセンス抜群だわ！
いや～、この後ラーメン食べに行く予定だけど
蕎麦だけもう１枚おかわりしちゃいました(笑)
これはもう久々に雄たけびあげなきゃ！
店を出て樽前山に向かって
「この店、飛んだ決まった！K点超え～～～～～～！！！」