-
お通し 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793492 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793492","content_type":"ReviewImage","content_id":34793492,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
タチポン 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793493 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793493","content_type":"ReviewImage","content_id":34793493,"voted_flag":false,"count":39,"user_status":"","blocked":false}
-
刺し盛り 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793497 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793497","content_type":"ReviewImage","content_id":34793497,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
鯛のワタ 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793510 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793510","content_type":"ReviewImage","content_id":34793510,"voted_flag":false,"count":36,"user_status":"","blocked":false}
-
くちこ 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793522 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793522","content_type":"ReviewImage","content_id":34793522,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
茶碗蒸し 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793514","content_type":"ReviewImage","content_id":34793514,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
岩海苔の味噌汁 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793553 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793553","content_type":"ReviewImage","content_id":34793553,"voted_flag":false,"count":29,"user_status":"","blocked":false}
-
平目 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793530 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793530","content_type":"ReviewImage","content_id":34793530,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
平目(漬け) 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793534 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793534","content_type":"ReviewImage","content_id":34793534,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
中トロ 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793545 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793545","content_type":"ReviewImage","content_id":34793545,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
帆立 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793550 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793550","content_type":"ReviewImage","content_id":34793550,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
アワビ 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793556 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793556","content_type":"ReviewImage","content_id":34793556,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
ズワイ 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793558 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793558","content_type":"ReviewImage","content_id":34793558,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}
-
シマアジ 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793561 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793561","content_type":"ReviewImage","content_id":34793561,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
ホッキ 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793563 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793563","content_type":"ReviewImage","content_id":34793563,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
ヤリイカ 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793565 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793565","content_type":"ReviewImage","content_id":34793565,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
トキシラズ(漬け) 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793571","content_type":"ReviewImage","content_id":34793571,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
ニシン 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793575 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793575","content_type":"ReviewImage","content_id":34793575,"voted_flag":false,"count":27,"user_status":"","blocked":false}
-
コハダ 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793582 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793582","content_type":"ReviewImage","content_id":34793582,"voted_flag":false,"count":26,"user_status":"","blocked":false}
-
穴子 2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793583 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793583","content_type":"ReviewImage","content_id":34793583,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793586 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793586","content_type":"ReviewImage","content_id":34793586,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
2015.2月
{"count_target":".js-result-ReviewImage-34793590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-34793590","content_type":"ReviewImage","content_id":34793590,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2015.2.4 初訪
結婚記念日に家内とここで食事しました。
本当はこの日が記念日じゃないけど我々の都合でずらしました。
実は子供が出来てから二人でこのようなお店に行くのは初めて。
普段オフ会などで私だけ旨いもん食べてる罪滅ぼしの意味も込めて
今回はちょっと奮発してみました(笑)
こちらの店主が独立前に「旭寿司」さんや「運河亭」(閉店)さんに居た頃は何度か伺ってたけど
この店を出してからは初めてです。
一応ミシュラン☆☆の店ですからね、やっぱ期待しますよ♪
予約時に酒を呑む事を伝えるとアテを２～３品用意しますとの事ですが
基本お任せで頼みました。
家内はアルコール呑まないのでビールとお茶で乾杯！
お通しはタコの柔らか煮、タラコ、クジラベーコン。
タコは江戸前の仕事ですね。
タラコは釣りもので自家製。
クジラは釣りものじゃない(笑)けど自家製です。
こりゃあ最初からやられましたわ。
思わず酒を注文ですが地元や道内のも置いてるけど
やはり私は内地の酒が呑みたいので適当に任せました。
寒紅梅(三重)
松の翆(京都)
明鏡止水(長野)
弥右衛門(福島)
寫樂(写楽・福島)
写楽以外知らないけど
こうも旨い酒が立て続けに出てくるもんだといたく感心します。
次に出たタチポンは生に近いです。
聞けば熱湯使わずに60度で湯通し後、一度生に戻すんだそうです。
＜刺し盛り＞
銀鯖(八戸)
中トロ(松前)
ソイ(近海もの)
数の子(自家製)
「銀鯖」は八戸前沖さばの中でも重量５５０ｇ以上の鯖を指すみたい。
日高沿岸の秋鮭の大型を「銀聖」と呼ぶのと似てますね。
身はしっとりとしてますが脂の乗りは上品。
ソイは柚子胡椒と塩で食べてとのこと。
数の子は自家製のせいか独特の苦み(？)みたいのが無くて食べやすい。
その後出たのが
鯛のワタ
くちこ
鯛のワタはいわば酒盗の鯛版ですが味は酒盗以上！
これは最高に旨～～～～～～～い！！！
酒がすすむわすすむぜ、まるで層雲峡「銀河の滝」みたいにドバドバっと胃の中に流れていきます(爆)
くちこ（ばちこ）は能登の高級珍味であるナマコの卵巣の干物。
これひとつにナマコ40～50個分の卵巣が使われるそう。
塩気が効いてていかにも内臓系のクセみたいな風味あるけど
これまた酒のアテとしては申し分ないでしょう！
アルコール呑めない家内は茶碗蒸し頼みましたが
なんとウニの茶碗蒸しです。
私もあとから同じもの出たけどこの時期道東浜中産ですが生の状態で上に載ってます。
しかも惜しげもない量が！
昆布出汁が良い感じに効いた茶碗蒸しですがこれは旨いわ(笑)
食べながら思わず顔がにやけてるのが分かる程です(*^m^*) ムフッ
これだけでも十分満足ですが一応寿司屋ですからね、
最後に握ってもらいましたよ、お任せで１３貫を！
平目、平目(漬け)、中トロ 、帆立、アワビ、ズワイ、シマアジ、ホッキ
ヤリイカ、トキシラズ(漬け)、ニシン、コハダ、穴子
１貫１貫丁寧に握ってまして全てがそのまま食べます。
平目は青森産、その日に絞めたものと漬けてから２日寝かせたものと出てきました。
絞めたものは身がコリコリしてまるで平目じゃないみたい。
でも寝かせた平目の方が旨味が凄くて美味しい♪
途中で出された岩海苔の味噌汁は鰹と海老で出汁をとったものですが
これは味噌汁と言うよりもまるでスープかお吸い物みたい。
こんな美味しい味噌汁は生まれて初めてですわ♪
帆立は野付産の天然もの。
シマアジは九州、トキシラズは春先のを冷凍にしたものを漬けにしてます。
ヤリイカは山わさびに鰹醤油垂らしたものが載ってます。
穴子は噴火湾産。
ニシンはシケが続いてた影響もあってまあ普通かな。
コハダは割と酢が効いてますがコハダの本当の美味しさを知らないので
これは分かりません(^_^;)
家内と結婚して１３年だから１３貫頼んでみました(笑)
１貫１貫摘まみながら今までの１３年間を振り返ったけど
自分的に今回はよく１３年も続いたなぁっていうのが正直な感想かな(^_^;)
正直家内には感謝ですよ。
来年も寿司屋なら１４貫、再来年は１５貫、、、、、一体何貫まで続くんだろう！？(爆)
それにしてもここの大将は昔飼ってたワンちゃんが当時日本で２頭しかいない毛色のを
気が遠くなる金額で買ったそうだけど拘りはワンちゃんだけじゃないみたい。
ここのカウンターは檜じゃなくて和紙に墨汁で黒く塗ってコーティングしたものだし
ビールや酒のグラスは電球の球と同じ薄さのを特注で作らせたって言うし
アテも自家製のが多いし寿司ネタも手間掛けてるし。
どうも「普通」とか「ありきたり」ってのが嫌いなタイプの人みたい(笑)
今回初めての「群来膳」さんですが正直小樽でここ以上の寿司屋ってあるのでしょうか！？
それは寿司を食べた以上に酒のアテで特に感じました！
(「伊勢鮨」さんは行ったけどカウンターじゃなかったし「宝すし」さんはまだ行ったことないけど)
ネタは何処でもそうだろうけど時期ものだし漁模様で左右されるし
その時その時で当たりもあればハズレもある訳で。
この店の真髄は酒を呑みながらじゃないと分からないかも(笑)
今回２人で21,000円弱ですが思ったよりは安く感じましたけど
でもしばらくは塩舐めての生活ですわ(^_^;)