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移転野武士すすきの（市電）、すすきの（市営）、豊水すすきの/ホルモン、居酒屋
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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
な～まに～く♪生肉♪ヤッホー♪ヤッホー♪
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レバ刺し＆牛タン刺し
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ほるぽん
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牛タンユッケ
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牛タン炙り
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生マトン焼き
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豚変わり串
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豚変わり串
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ピータン
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キングサーモンのハラス焼き
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2011/11/20 更新
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こちらのお店、マイ・リスペクト・レビュアーＫＵＷＡＧＡＴＡ氏ご推薦のお店。
氏のレビューを拝見して清水ジンギスカン、ふきだし荘 高谷のファンになり
味処酒房なかむらは小樽時代からの大ファンという共通もあって野武士さんも
おのずと期待が高まります。
金曜日の１９時に友人２人を誘っての訪問。
事前に予約済でしたが店主の電話応対が非常に良く好感もてます。
店内はカウンターと小上がり２卓だけのこじんまりとした空間。
ここは新鮮な生肉が食べられるということで早速の注文です。
レバ刺し（￥７５０）・・・お店の一番人気！お肉の角が立ってて色も見るからに新鮮そのもの。
ひと口食べると甘みがひろがります＾＾）
もちろん臭みなんて微塵も感じません。
タン刺し（￥９５０）・・・こちらは３番人気！初めて食べましたがサクサクした食感で旨い！
なんたって見ためも鮮やかで鮮度の良さは一目瞭然。
次回もリピ決定！！
牛タンユッケ（￥６５０）・・・こちらは甘めのタレ、卵黄をからめて食べます。
友人がほとんど食べてしまい私は味見程度。
今思えば追加しとけばよかったです＾＾）；
個人的にはレバ刺しと並んで好きです。
ビール（プレミアムモルツ）は最初の１杯だけにして芋焼酎にしました。
カウンターにいろんな銘柄ありますが６５０～８５０円という設定。
迷ったら店主がアドバイスしてくれます。
続いては
ほるぽん（￥６００）・・・２番人気です。すごい！ほるもんがプリップリしてる。
とってもやわらかでポン酢と合ってる。
これはホルモンヌが泣いて喜びそうな秀品です＾＾）v
厚切り牛タン炙り・・・１ｃｍかそれ以上の厚みがあります。
（￥８５０） 表面を炙って塩コショウで味付けされてありレモンを絞って頂くと
やわらかくて噛むほどにジュワッとタンの旨味がひろがります（＾＾）
生マトン焼き・・・生ですよ！生。まずいわけがない。羊脂も焼いちゃってくれてます。
（￥６５０） 真っ先に頂きました＾＾）
おいしい肉は脂身もうまい！ってなわけですよ。
豚変わり串は鼻、口、こめかみ、舌下、ガツ皮、ウルテ（のど軟骨）はタレ、塩
と選べますがすべておまかせにしました。
それぞれ説明を受けましたが既にほろ酔い状態でどれがどんな味なんて記憶にないです（汗）
でもどれもおいしかったことだけはおぼえてます＾＾）；
ほかにも色々と頂きましたが特におすすめする品を紹介しました。
ここの店主はでしゃばらず、押し付けもなく、質問には的確にアドバイスしてくれるところは流石。
あくまでもお客様本位との姿勢を感じました。
会計後は出入り口まで出てきて下さり、裏手の階段から降りることをすすめてくださいました。
（正面から出ると客引きの勧誘が待ってます）
電話応対からお店を出るまで気持ちよく過ごせました。
是非ともまた訪問します。
おいしい料理をありがとうございました。