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手羽先 2016.10月
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砂肝 2016.10月
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鶏精 2016.10月
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レバー、ハツ 2016.10月
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軟骨 2016.10月
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塩ホルモン 2016.10月
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サービス(？)の漬物 2016.10月
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2016.10月
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2016.10月
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2016.10月
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2016.10月
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2016.10月
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2016.10.15 初訪
取引先さんと「味百仙」で飲み食いした後に
向かった先は「金富士」ですが満席でした(^^;)
ある程度想定内なので次に向かった店がこちら「焼き鳥 錦」さん。
前から気になってたBM店。
店内は手前にカウンター、奥に広めの座敷があり
雰囲気がもろ昭和の大衆焼き鳥屋、良い感じです♪
メニュー見ると焼鳥が３本で270円～と安いですね。
手羽先がおススメと言うのでそれと、後は適当に注文。
ちょっと気になった品も幾つかあったけどそれらは既に完売でしたので
ここで目当ての品食べたいなら早めの訪問だね！
角ハイ呑んでるとサービス(？)の漬物(白菜漬け)が登場。
これ、味の素の味がしたけど超懐かしいわ(笑)
昔近所にあった天ぷら屋で天丼頼むと
毎回女将さん手作りの漬物が大量に盛ってるんだけど
味の素に醤油かかっておりこれが妙に美味しかったんだわ！
この漬物の次に焼き鳥登場だけど焼き具合が良いですね。
手羽先なんか皮がパリパリで中がジューシー♪
でもそれ以上に凄いと思ったのが塩加減。
どの串もムラやバラつきが無く安定してるんです。
これは凄いわ、これ程だと神の領域かも！(^^;)
なかなかここまでの店はお目にかかれません。
美唄の「福よし本店」も毎回ブレは無いけど塩の旨みも含めるとこっちが上かも！
頼んだ中で唯一レバーがモソモソして苦手だったけど(^^;)
今回ひとり頭1,500円で済んだけど３人とも
「この店は使える！」ってことで一致しました。
ここは女将さんの天然系も良い味出してるし
雰囲気、味、値段と高次元で満足出来るお店さんでした。