-
単品は￥１，４８０
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605536 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605536","content_type":"ReviewImage","content_id":15605536,"voted_flag":false,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
-
ビーフシチューセット（￥１，６８０）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605535 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605535","content_type":"ReviewImage","content_id":15605535,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
牛肉やわらかい！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605538 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605538","content_type":"ReviewImage","content_id":15605538,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
卵とろとろオムライス（￥１，２８０）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605534 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605534","content_type":"ReviewImage","content_id":15605534,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ペンネグラタン（￥１，２８０）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605537 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605537","content_type":"ReviewImage","content_id":15605537,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605530 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605530","content_type":"ReviewImage","content_id":15605530,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605531","content_type":"ReviewImage","content_id":15605531,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605532 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605532","content_type":"ReviewImage","content_id":15605532,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605533 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605533","content_type":"ReviewImage","content_id":15605533,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605540 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605540","content_type":"ReviewImage","content_id":15605540,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
ムッシュ村上氏とのツーショット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605542 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605542","content_type":"ReviewImage","content_id":15605542,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-15605543 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-15605543","content_type":"ReviewImage","content_id":15605543,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
２０１２、１０、３１ 初訪
先日のことです。
最近入り浸ってる感のある食堂のマスターとの会話の中でこのお店の名前が挙がりました。
そのマスターも昔から食べ歩くことが好きみたいで、スープカレーなら札幌スープカレー マグマさんだとか
ラーメンなら麺屋 高橋さんが旨いとか蕎麦好きなら一度は長野県のふじおかさんを訪れてみてとか
色々とお勧めのお店を教えてくれます。
そんな中で洋食ならここは外せないと教えてくれたのが今回紹介します「ユっぴー」さんです。
(実は以前からＢＭしてましたが何故か未訪でした）
ここのオムライスが絶品だそうで以前は裏メニューのため通常の注文にはなかなか応じてくれなかった
そうですが、マスターがなんとか頼み込んでいつでも食べられるようになったとかいう曰く付き（？）の一品。
それだけならわざわざ札幌まで食べに行くって気にならないけど更なる追い討ちが。
ここのシェフ、あの帝国ホテルの総料理長だったムッシュ村上こと故・村上信夫シェフの下で修行経験があり
その後海外の主要ホテルや豪華客船の料理人として更なる腕を磨き
何たることか英国王室でも腕を振るった経験まであるという只者ではない方だそうで、、、（汗）
このシェフの作る料理は何でも旨い、特にデミソースは別格の美味しさですって。
そんな凄い人の料理なら一度食べてみたいという欲望に駆られまして即行家族で訪問した次第です。
場所は高速の雁来インター降りてすぐのとこなので小樽からでも３０分もあれば余裕で着いちゃいます＾＾
駐車場も余裕で７、８台は可能。
店内は白を基調とした明るい雰囲気ですがそんなかしこまる感じじゃなくて
ごくごく普通の洋食屋さんて印象。
接客スタッフの若い男女もなかなか好感持てます＾＾
荷物のある人には床に置くカゴも用意してくれます。
注文したのはビーフシチューです。
単品で１，４８０円、ライス・ミニサラダの付いたセットだと１，６８０円なのでセットに。
連れはそれぞれ卵とろとろオムライス、ペンネグラタンを注文。
待ってる間店内見ましたが壁には英語やら色んな国の言葉で書かれた賞状が
いくつも飾られていたり、村上シェフとのツーショット写真なんかもあったりと
今までの輝かしい経歴の数々が垣間見れます。
そんな中意外と早く料理が運ばれました♪
ビーフシチューはグツグツと熱そうに音立ててますが
実際食べてみると非常に熱々であります。
そして、やはり感動したのはデミソースのお味。
相当手間隙かかって作られているようなソースは見ためクドそうですが
サラッとしててまろやか、濃厚、ちょっとハヤシライスチックな感じがしました。
少し甘みもありますが野菜の甘みなのかもしかしてチョコレートって印象も、、、？
とにかく今までは地元のニュー三幸 本店さんで昔食べた土鍋のビーフシチュー
（その当時はフランス仕込みのシェフが作ってました）が美味しかった記憶がありますが
その味を遥かに超えてるような印象。
ましてや手間隙惜しんでちょっと手を抜いただけのデミソースとは格が違うなぁと
一般庶民の味覚を持った私でも容易に分かりますよ。
お肉も脂身はないですがジワ～っとやわらかです。
野菜のポテト、ブロッコリー、人参は特筆するものはなく、人参はおそらく冷凍ものを使ってますが
これだけスピーディーに提供し、なおかつ価格を考えれば納得できます。
ルーの量も多いし同行者のご飯を半分もらったので後半は正直苦しくなりましたが
美味しく食べるなら単品頼んでパンを別注文したほうが良いかも。
子供が頼んだ卵とろとろオムライスもシチューとはまた違ったデミソースですが
卵の何とも言われぬフワトロ感と相まってこれも相当旨いです＾＾）v
家内が頼んだペンネグラタンもボリューミーでプリップリの海老も入っており
その海老を使ったであろうソースがちょっぴり辛くて（エビチリっぽい）いい感じ。
今回食べたメイン料理は３品ですがそのどれもが期待通りの味でした。
食べログの口コミでは評価は割れてますが一般庶民の私としては
このお店は気取らずに普段着で（実際仕事途中の作業服や部屋着にサンダル履きでも問題ないです）
気軽に食べられる町の洋食屋さんとしてはこれ以上のお店はないですよ。
おそらくここのシェフもそういうのを望んでると思いますよ。
でなければ店名もユっぴー（”ゆってぃ”じゃなくて良かった＾＾；）なんて名前つけないですよ（笑）
食べ終えて壁に飾ってるムッシュ村上氏とのツーショット写真を撮りたいと申し出たとき
厨房からシェフが出てきて「どうぞ、どうぞお撮りください」と低姿勢で微笑んでくださったのを見て
確信しましたよ。
ここは間違いなく良いお店さんです。
そのツーショット写真にはムッシュ村上氏の言葉が書かれてます。
直筆で所々読みにくいですが
「料理の極意とは、研究と愛情と真心です」
だそうです＾＾）
お店を出るとこの時期気温は１０度以下と寒いですが
何故か心はあったかです＾＾）
なので久しぶりに雄たけびを！
「このお店、飛んだ決まった、バッケンレコード樹立～！！！」
ユっぴーさん、また食べたくなったら高速飛ばして伺いますから＾＾）v