kuishinbou33さんのマイ★ベストレストラン 2011

【2011.04】

4月26日、昨年は『あざみ野 うかい亭 』でしたが、
今年の結婚14回忌の食事会はこの『花邑』と
決めていました。

板さん、女将さんと楽しい会話ができるようにと
カウンター席に予約を入れました。
おまかせコースのみ、1人6,500円から～。

■サントリー プレミアムモルツ

■先付
弾力のある胡麻豆腐と車海老。
お出汁のジュレがかかって。

■八寸
春の彩り。

鰹の握り
とこぶし煮
真鯛の子
車海老
稚鮎の塩焼き
筍の木の芽和え？かな。
味噌田楽
茹で蛍烏賊

■佐藤　芋
もちろん、ロックで。

■お椀
脂の乗った淡路の鱧。
ふんわりと、梅肉を添えて。
弾力があるよもぎ豆腐、風味豊かで。
しゃきしゃきの食感のじゅんさい。

■おこぜのお造り
これで1人前。
なんと贅沢な。
肝と皮も。

白ワインと一緒に～

■DOMAINE THIBERT　POUILLY-FUISSE　2007　フランス
ティベール プイィ・フュイッセ ヴィエーユ・ヴィーニュ

香り豊かで、重厚感がある味わいのシャルドネ。
日本料理には少し重たいイメージがありますが、
料理一つ一つ下味がしっかりしているので、十分合いました。
おこぜのお造りにも。

■おこぜの尾の唐揚げ

■海老しんじょう　たらの芽、ふきのとうの天ぷら
桜塩か天つゆで。
この海老しんじょう、最高に美味しかった。
表面はぱりっと、中はふんわりとじゅ～しぃ～。
海老の風味と・・・内緒。

■季節の炊き合わせ
しゃきしゃきの筍。
味が濃い。
蛤のうまみと揚げ出汁豆腐。
お出汁も完食。

■お新香
特製ちりめん山椒が美味しい。
帰り際に、お土産で頂きました。

■鯛茶
紀伊勝浦産の真鯛。
色鮮やか、桜鯛。
胡麻味噌だれで和えて。

最初はそのままごはんにくるんで。
このままでも十分いけますが・・・
お出汁をかけて、さらさらっと。

板さんに、「おかわりいる？」って言われたので、
即答で「はい！」。
美味しい～～

■季節の水菓子
おとなの味、ふきのとうアイス。
付け合わせに、パイナップルと紅ほっぺ。

■板さん特製桜餅
甘さ控えめ、好きなつぶあん。

伊豆桜の葉の風味が豊かで～


春の彩りとやさしい味わい。
それぞれの素材の強みを活かし、
決して単一で主張し過ぎないまとまりのある
日本料理でした。

板さんと女将さんとのフレンドリーな会話。
いいお悔やみ（記念日？）の食事会となりました。


※ダイジェスト版はこちらをご覧ください。
↓↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-10878036756.html

【2011.09】

今月、2回目ですよぉ。

今回は、爆弾夫人「浜みきさん 」主催のオフ会に
お呼ばれしました～

総勢13名。
うち、男子が自分含めて3名という
ある意味、怖そ～な参加メンバー構成。

今回も、パーティーメニュー。
フリードリンクで。

店長の藤谷さん、
いつもありがとうございます。

※画像を更新しました。
詳しくはこちらをご覧ください。
↓↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11029035112.html


【2011.09】

2月に初めて行った以来、今回ですでに4回目。

昨日の金曜日、全席予約で満席。
いつもの席が取れませんでした。
入り口付近のコの字型のカウンター席。
10名で～

今回はパーティーメニューにしました。

■地野菜と鮮魚の湘南コース　2,480円

■飲み放題コース　プラス　1,500円

合計、1人3,980円

コストパフォーマンス、最高ですよ！

※画像を更新しました。
詳しくはこちらへ。
↓↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11006447970.html


【2011.07】

■カールスバーグ　パイント（570ml）　650円

■地野菜のピクルス

■しいらのカルパッチョ
オリーブオイルた～ぷり。
白ワインが欲しくなって、この後オーダーすることに。

■3点刺身盛合せ　980円
「3点盛り」じゃなくて「6点盛り」。
・天然かんぱち。腹カミ側で脂が乗ってましたよ。
・太刀魚。
・〆鯖
・鰆
・そうだ鰹の炙り
・厚焼き玉子

■日替わり　平塚のFISH＆CHIPS　780円
その日に獲れた魚をカラッとフライに。
鯵と鰯。

■CHARDONNAY　白　フランス　2,500円

■ポテトサラダ　380円
マヨがた～ぷり。
ちょいと隠し味が。

■アンチョビキャベツ　380円
自家製のアンチョビとニンニクでサッと炒めて。
パリパリの食感と濃厚な味わい。
ワインとの相性もイイですよ。

■SAUVIGNON　BLANC　白　フランス　2,500円
ソーヴィニヨンブランの穏やかですっきりした口当たり。

■ブラックペペロンチーノ　780円
スパイシーで刺激的な味わい。
だったような・・・酔ってて覚えていない。

サザンのBGMが流れる中で、
仲間が店長さんに曲のリクエストをしていました。

・・・そんなこと出来るんだぁ～～

TUBE
「シーズン・イン・ザ・サン」
「あー夏休み」

松田聖子
「青い珊瑚礁」
「白いパラソル」

などなど。
オレ、ワイン飲みながらマジ歌いしてました（笑）


※画像を更新しました。


【2011.03】

お昼に中華街からスタートして、
最後はこちらのお店になりました。

開店時間の17時過ぎに行きましたが、
ほとんど予約で満席状態。
「20時までならどうぞ～」ってことで・・・

お店の一番奥の個室へ。
サザンのBGMはほとんど聞こえてこなくて、
静かなプライベートスペースといった感じ。
店員さんを呼ぶのが一苦労でしたね。

■店長さん手作りのフォカッチャ

■旬の地野菜のバーニャカウダー　980円
野菜、美味しいですよ。
どれも甘みがあって。

■森香る白州ハイボール　600円

■鮮魚とオリーブとトマトのなめろう　580円
前回は鯵でしたが、今回は皮はぎでした。
鯵より少し味が濃い。

■3点刺身盛合せ　980円
天然鰤が鮮度落ちだったのが残念。
天然の鯛は腹側の湯引きで、
甘みがあって美味しかった。

で、やっぱりコレ。

■日替わり　平塚のFISH＆CHIPS　780円
たぶん、今回も鯵と鯖だったと思います。
サックサクで、魚の味が濃い。
特製タルタルソースをたっぷりのせて。
ポテトもカラッと揚がって美味しかった。

ちょっと呑みながら、恋愛談議などいろいろ話して。
楽しかったですね。


【2011.02】

横浜駅から歩いて3分ぐらい。
最近、居酒屋の客引きが多いこの地域。
岩崎学園ビルの地下一階。

昨年の12月にオープンしたそうです。
地産地消のお店。

『湘南の魚とワインの店ヒラツカ』

店内には、ガラス工芸のランプがたくさん。
明るくて、温かみのある光が。

まさに、港町の居酒屋感。
大好きな小樽にでも来ているような。。

今回は、サントリーの企画にお呼ばれしました。
企画部の方と、「トリスハイボール　横浜居酒屋特集」に参加した、
5名の地元ブロガーさんたち。　

野菜も神奈川の地産ですが、
なんといっても、平塚漁港や小田原（早川）漁港から直送される
魚が美味しい！

メニューも豊富。
どれにしようか、選ぶのも楽しい。

お店へ訪問した前日の日経MJ神奈川版に、
お店紹介の記事が載っていたそうです。

乾杯のビールはこれです。

■カールスバーグ　ハーフ　450円
こちらは、店長さん手作りのフォカッチャ。
オリーブオイルか胡椒でいただきます。

■森香る白州ハイボール　600円
スッキリと爽快な味わい。
シュワ〜っと。

■鮮魚とオリーブとトマトのなめろう　580円
もちろん、神奈川産鯵のなめろう。
くさみはまったくありません。

■新鮮ハーブのデトックスサラダ　780円
いろんなハーブにレモンとオリーブオイルの
シンプルな味付け。

■3点刺身盛合せ　980円
うれしいオマケつきで、なんと！
7点ものってます。

手前から、
黒鯛・金目鯛・〆鯖
かさご・すずき・醤油いくら・厚焼き玉子

こちらは、かさごがなくなってしまったので
むろ鯵になりました（レモンをはさんで）。

身が締まって、脂がのっていて美味しかった。

■梅香る山崎ハイボール　600円
白州より重厚感がありますね。
でも、スッキリと、シュワ〜っとのど越しがイイ！

■ごろごろ魚の竜田揚げWithもてソース　780円
サクッと、ふわっと。
むろ鯵だったような気がしますが・・・忘れました。

■自家製アンチョビのピッツァ　780円
薄い生地でパリッと。
アンチョビの風味がワインを誘います。

■牛すじのピリ辛トマト煮込み　680円
半熟の玉子を割って、とろ〜りと。
濃厚な味わい。

■トレース　ヴィニャ　エスメラルダ　スペイン　3,500円
爽やかな酸味。
香りもよく、魚料理によく合います。

■Chefオハラの酔っぱらい鶏　580円

■日替わり　平塚のFISH＆CHIPS　780円
鯵の開きフライと鯖だったような・・・
あれ、むろ鯵だったかなぁ。

サックサクで、魚の味が濃い。
特製タルタルソースをたっぷりのせて。
ポテトもカラッと揚がっていましたよ。

これは大ヒット！
うま〜い。

■ウィリアム　フェーブル　シャブリ　フランス
シャブリにしては酸味控えめ。
濃厚で滑らかな口当たり。

新鮮なお刺身、美味しい魚フライと美味しいワイン。
至福なひととき。。

■アンチョビキャベツ
白ワインを持つ手が止まりません・・・

■チョリソとじゃがいものチャプチャプ　580円
オリーブオイルでゆっくり「チャプチャプ」と煮立てて、
素材の旨味を十分に引き出したヒラツカの名物料理。
このチョプチョプは、何種類かメニューがありますよ。

■ロス　ヴァスコス　ソーヴィニヨン・ブラン　チリ
ほどよいコクとすっきりした酸味。

この他にも白ワインを幾つか。

総席数75席もあるお店ですが、
月曜日なのに満席。
スゴイ人気ぶりですね。

BGMはサザンが流れていて〜
たまに脱線してましたが・・・

一番好きな曲「LOVEAFFAIR〜秘密のデート〜」や
「みんなのうた」が流れると、つい口ずさんでしまいます。

店長の藤谷さん（右）と、
明るくて、かわいいスタッフさん。

最後にみんなで記念写真。
お店のブログにも載ってました。

美味しかった。
楽しかった。

また、イイ出会いに恵まれました。

この後は二次会へ〜

お馴染みのゴールドの外観。
中華街で一番好きなお店、6年ぶりでした。

『菜香新館』

台風が接近中の土曜日のお昼。
レセプションには順番待ちの人がたくさんいました。

予約を入れていたので、すぐ2階へ案内されて。

■ドラゴンハイボール　650円

陳年老酒善醸仕込みを使用した、
甘味とコクのある飲みやすいハイボール。

■広東風焼餃子　4個　720円　

箸で持ち上げると、ずっしりと重みを感じます。
焼き面はサクッと、皮はモッチモチ。
具がしっかり詰まってて、ジューシー。

最初の1つはそのままで、後は、特製ラー油を落とした酢醤油で。

■春巻き　2本　480円　

パリパリで厚めの皮が美味しい！！。
具は、しっかり味付けされてあるので、そのままでもOK。

■元祖海老のウエハース巻揚げ　2個　580円

軽くてサクサク。
中には細切れのプリプリの海老と黄ニラ。

マヨネーズをたっぷりのせて。

うまいんだなぁ～、これが。

■海老入り水餃子（黒酢ダレ付き）4個　560円　

モチモチの厚い皮が美味しい～んですよ。

海老は、入っているのどうか分からないぐらいかなり細かく刻まれて。

■海老入り蒸しクレープ　2個　560円

皮が、とぅるんとぅるん。
ソフトな食感。

プリプリの小海老との食感の違いを楽しめる逸品。
香油の醤油ダレが合います。

■上海小籠包　2個　420円

セイロから持ち上げる時に、中のスープが少し流れてしまった・・・
食べ易い一口サイズ、厚めの皮、スープはやさしい味。

久しぶりの『菜香新館』、点心のメニューが以前よりかなり減ってました。
注文してから結構待たされた割には熱々でなくて、ちょっと残念。

でも、好きなんだよなぁ。

この後、江の島での呑み会へ～。


※ブログ記事はこちらへ。
↓　↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12322885200.html
【2011.12】

中華街で仲良し忘年会～

今回は、5階にあるこちらの個室にて。
BGMは二胡の楽曲～
雰囲気のいい部屋でした。

いつものお気に入り料理からスタート。
新しい料理のみ追加更新します。

■季節野菜のかに肉あんかけ
季節野菜は、ブロッコリーまたはアスパラ。
ブロッコリーを選択。

ズワイガニのしっかりした味、薄味で上品な餡。
ブロッコリーの食感がいい。

■牛センマイのボイルねぎしょうが添え
この牛センマイがやわらかい。
醤油だれとねぎしょうがでさっぱりと。

■菜香水晶餃
季節の野菜入り特製蒸し点心。
厚めのもっちりした皮。

■ふかヒレしゅうまい

■五目野菜のゆば包み蒸し
見た目ほどしつこくない上品な餡。
食感のいい野菜がたくさん入っていました。

■酢豚
リクエストにお答え頂き、黒酢で調理して頂きました。
濃厚な味わい。

カラッと揚がった豚肉。
かぼちゃ、えりんぎ、れんこん、長ねぎ。
濃厚な味わい。

■海鮮のゆば巻き揚げ

■五目あんかけ焼きそば

具材がたっぷり。

やさしい味付け。


この麺が美味しいんです！
久しぶりに、『菜香新館』の五目焼きそばを食べました。

みんな、お腹いっぱいでデザートはなし。
約3時間ゆっくりと楽しみました。
この後、みんなで肉まんを買いに～


【2011.03】

とある土曜日のお昼スタート、仲良し6人で。

■青島ビール　プレミアム
青い瓶よりマイルドでスッキリした味わい。
ほんのり麦の香りが。
冷やし加減もちょうどよかったです。

■上海小龍包
あっつあつ。
中は濃厚スープでいっぱい。

■蟹黄蒸焼売　かに子しゅうまい
蒸篭のすみっこで押しくらまんじゅう～

■黒豆蒸肉排　スペアリブの黒豆みそ蒸し
濃厚で甘みのある味付けが、
スペアリブを包みます。

※他の料理は前回と同じなので、詳しくはこちらをご覧ください。
↓↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-10834761349.html


【2010.08】

2年ぶりの中華街。
昔はよく行きました。

近所に、リーズナブルなお値段で
美味しい中国料理のお店があるので・・・

中華街の醍醐味。
それは、やはり点心だと思っています。

大好きなお店。

『菜香新館』

このゴールドの外観。
一回行ったら忘れません。

初めて連れて来てもらったのが22年ぐらい前。
4名で青島ビールをお昼に何十本と開けて、
周囲のお客さん（ほとんどがオバちゃんたち）に
ジロジロ見られていたのを、いまだに思い出します。

あれから、いろんなお店で点心を食べましたが、
この『菜香　新館』が一番好きです。

8月の土曜日の夕方。
店内のロビーは順番待ちのお客さんで一杯。

そのロビーに売店があります。
XO醤や豆板醤が美味しいですよ。

17：30に予約。
2Fへ案内されました。
予約をすると、いつもこの席になります。

店内は全席禁煙。
喫煙ルームがあります。

若い頃、一緒に中華街で食べ歩きをした
うちの奥さんと久しぶりに。

このお店へ行くと、必ずオーダーするおススメの料理を
ご紹介します。

■サントリー　プレミアムモルツ　生中　630円
クリーミーな泡。
コクがあって、冷たくて美味しい。

■皮つき豚バラ肉の塩あぶり焼き　1,500円
この皮がサクサクのパリパリ。
ジューシーで豚肉の旨みがギュッと詰め込まれて。

気になるメニューを発見。
↓↓
■ドラゴンハイボール　600円
10年以上の国産熟成原酒を使用しています。
甘味とコクがある飲みやすいハイボールです。

コレを2杯飲みました。

■元祖えびのウエハース巻き揚げ　260円×4本
※2本から1本単位でオーダーできるようになりました。
このマヨネーズが美味しいんです。
ふわっと軽くて、適度な酸味があって。

以前は、エビのプリップリ感がありましたが、
今回は、そのエビをかなり小間切れにした状態で入っているので、
いまいち食感がよくなかったです。
中には黄ニラが入っています。

でも、美味しい〜。

■春巻き　230円×2本
※2本から1本単位でオーダーできるようになりました。
パリパリで厚めの皮が美味しいんです。
具は、しっかり味付けされています。

■かに肉入り三色蒸し餃子　230円×2
※2個から1個単位でオーダーできるようになりました。
彩りがイイですね。
もっちりした透明感のある皮がまた美味しいんです。

かにの風味がやさしく伝わります。

■広東風焼餃子　680円　4個
ソール面はパリパリ。
表はもっちり感。
ジューシーで、皮が美味しい。
酢醤油に、この卓上にあったラー油を混ぜて。

■大根もち　170円×2

うちの奥さんが好きなんですよ。
中に、刻んだチャーシュー？が練りこまれています。

最後に、大事に取って置いたこの1本。

「えびのウエハース巻き揚げ」に、
マヨネーズをた〜ぷり付けて。

他にも、いくつか食べたい料理がありましたが、
お気に入りのお店をもう1軒予約したので
この辺で我慢して次回へのお楽しみに取って置くことにしました。

店内をリニューアルされてから、
接客対応は改善され、雰囲気はイイし、
点心のオーダーもし易くなりました。

地方から来られた知り合いをお連れするお店の一つです。

先日、お誘いいただき、
4名で横浜の人気店へ行ってきました。

ずーっと行きたかった高評価の銘店を
なんと1日で2店舗連チャン！
幹事さんに感謝です。

まずはお昼1軒目。
何回も足を運んだことのある『ハマ横丁』の
すぐ並びにあるなんて全く気が付きませんでした。

食べログ総合評価4.06（4月）。

『カンブーザ（CAMBUSA）』

昨年、『トラットリア・ピッツェリア・レ・アルカーテ』の
女性ピッツァ職人さんから、イタリアで修行先が同じだった
職人さんが、このお店にいるのでと勧められてから、
一度は行ってみたいと思っていました。

1階はテーブル席が4つ。
2階もあるうよで、貸し切りでわいわいがやがやと
賑やかでしたよ。

ランチメニューはプリフィックスコースの3つ。
4人全員Bコースで、全部ピッツァをチョイスして
シェアすることにしました。
夜の部と食べ比べです。

■Pranzo　B　1,995円
突き出し・前菜盛り合せ・ピッツァまたはパスタ・ドルチェ・カフェ

泡で乾杯。
いい冷え具合でした。

■スプマンテ　840円

■そら豆の冷製スープ
→間違えてたらごめんなさい・・・

オリーブオイルと胡椒がぱらぱらと。
濃厚〜

■前菜盛り合わせ

丸い揚げ物はスズキのすり身。
グラスに入っているのはひよこ豆など。
どれもあっさりメの味付け。

■パン

バリバリっとハード系。

■ヴェルドゥーレ（季節野菜グリル）

スナックえんどう・ヤングコーン・玉ねぎをグリル。
表面はパリッと、生地はモチっと。
半生状態の玉ねぎがアクセントに。

ピッツァは、お好みに合わせて切り分けてくれます。

■マルゲリータ

トマトソース・水牛のモッツァレラ（プラス315円で）
パルミジャーノ・バジル

濃厚なトマトソースがた〜ぷりと。
水牛のモッツァレラの風味。
生地もしっかりした味で、薪の芳ばしさの移り香が。
もう、なんとも・・・美味しいとしか言いようがない。。

■ポッロ

あべ鶏胸肉・グリーンピース・モッツァレラ

このグリーンはなんだったかなぁ・・・
チーズの風味がいいですね。
胸肉を使っているので、あっさりといただけます。

■シチリアーナ

黒オリーブ・トマト・オレガノ・ケッパー・アンチョビ

色鮮やかなトマトの赤。
これまた、ソースた〜っぷり！

やっぱ、こうなっちゃいます。。

■エビス　630円

残念なことに、ビールはこの1種類のみの取り扱い。
できれば、イタリアンビールを幾つかおいていただけると・・・

■チョコレートを使ったボネ

ビターテイストの濃厚チョコ味。
イチゴとキューイの酸味が引き立て役に。

■カフェオレ

お隣さんはカプチーノでした。
桜のラテアート。
こっちにすればよかった・・・

この場所からならOKと撮影承諾を頂きました。
左奥にある大きな焼き窯。
一枚ずつしか焼かないそうです。
丹精込めて。

ピッツァの美味しさはもちろんのこと、
フロアサービスが良かったです。
料理の説明、フレンドリーな対応。
心地良い時間を過ごすことができました。

今度はディナーで。。

食べログのレビューを見ていなかったら、
簡単にたどり着けなかったと思います。
そんな渋谷の隠れ家的存在のリストランテ。

渋谷東急ハンズ向かいのドトールコーヒーのあるビル。
緑色のらせん階段を上がって2階フロアの奥。

もちろん、予約で満席。

『バカリダポルタポルテーゼ（BACARIdaPORTAPORTESE）』

奥のテーブル席にて4名で。
「バカリ」って、「ベネチアの立ち飲み」という意味だそうです。

ディナーは厳選した旬の食材を中心に、
コルソディ10ピアッティ（10品コース料理）¥3,500
（税コペルト込¥4,200）のみ。

それと、料理に合わせたピオワインのPROPOSTAがあります。
9種：4,200円　7種：3,500円　5種：2,500円

私たちは9種でお願いをしました。

■ラ　ジャラ　プロセッコ　ブリュット
系列店『SALONE2007』のマネージャー藤巻さんのご厚意により、
ウェルカムドリンクをサービスしていただきました。

■トマトのジュレとブッファラのクレマ
最初の2口はそのままで。その後はかき混ぜて。
心地良いトマトの風味が。

■モンゴウイカとホウレンソウのインサラータ

■ピエトロトルティ　リースリング　イタリコ
リースリングにしては、ややフレッシュ感のある
爽やかな味わい。

■3種ヴァポーレ
ぶり・真だこ・はまぐり。
真だこのやわらかいこと。
オレンジオリーブオイルのイイ香り〜

■モナステロ　ディ　ヴィトルキアーノ　コエノビウム
修道院で作られているワイン。
ややにごりがあって、麹のような風味がする白ワイン。
醤油？と意見も仲間内からありました。
うん、そんな感じ。

このパンがずっしりと重みがあって、芳醇で。
美味しくて、何個食べたか分かりません。

■9種のハーブのリゾットと小えびのソテー
イタリアのカルナローリ米。
アルデンテ状態の絶妙な食感が印象的。

■ラ　カラブレッタ　エトナ　ロザート
シチリアのロゼワイン。
ロゼにしては、やや濃いめの色としっかりした味わい。

1999年物って、なんか意味合いがあったような。
説明していただきましたが、忘れました・・・

■根セロリのズッパ
エシャロットの辛味がアクセントに。
スプーンに乗っているのはパン粉です。
これを混ぜ混ぜ。

■ペエルパオロ　ペコラーリ　イソンツォ　デル　フリウリ
「太田」って見えるのは、私だけでしょうか。

■白身魚のアクアパッツァ
静岡産のすずき、三重県産の浅利。オリーブ。
アクアパッツァって、一匹物がど〜んっと！
ってイメージがありましたが、チョイとお上品ですね。

■ラ　ビアンカーラ　サッサイア

■パッパルデッレ　シャラン鴨のインサルサ
ボリュームともっちり感を楽しめるパスタ。
シャラン鴨って初めて食べました。
濃厚でぷりっとして。

■トリンケーロ　グリニョリーノ　ダスティ
ピエモンテの赤ワイン。
ここからしっかりした赤ワインが続々と登場してきます。

■豚肉のボッリート
豚肉の煮込み料理。
ソース・・・忘れました。
岩塩がパラパラっと、これでも十分。

■テッレ　デル　ピリンチペ　カステッロ　デッレ　フェンミーネ

■イル　ヴェイ　ヴァル　ティドーネ
こちらの赤ワインは9種のPROPOSTA選択のみ、飲み放題！

ってことで、
「OKなら声掛けてください〜」と言われましたが、
写真を撮り続けていたら・・・

ご覧のとおり、なみなみと。
キリッと冷えてて、ガブのみするにはイイ感じ。

■スパゲティ　ポモドーロ　（お好みの量で・・・）
パスタ大好きなので、がっつり食べたいんですよね。
すでに、こんなに飲んで食べているのに。

1人前は基本40g（だったような）と言うお言葉に、
「え！一桁違うんじゃないの？」
って思わず口から出てしまいました。
つい、ラーメン・つけ麺の物差しで見てしまって・・・

で、自分は200g。
濃厚なトマトソース。
でもサラッと入っていってしまう美味しさ。

お隣さんは300gでした。
最高記録は400gだそうですよ。

■アユート　a-iuto！
琥珀色のワイン。デザートワインでしょうか。
ここまでくると、さすがに酔っていて憶えていません・・・

■ドルチェ　ミスト
ミックスベリーのアイス、パンナコッタ、
パスタを使ったタルト。

パンナコッタはトロミのあるやわらかめのタイプ。
パスタのタルトはドルチェとしてどうかと、ちょっと重い。

コーヒーにて終了。

気になったのが3点ほど。

奥のテーブル席利用でしたが、
大人4人だと狭くてちょっと窮屈でしたね。

ナイフ・フォーク・スプーンですが、
いかにも使い込んでいるって感じだったので、
もう少しキレイな物を出して欲しいです。

それと、トイレは店外の共同を使用するのでご注意を。

でも、この値段で10品出てくるのがすごい！
一品ずつが少量なので物足りなさはありますが、
最後のパスタでがっつり食べられたし、
ワインを飲みながらゆ〜っくりと楽しめました。

マネージャー辻さんからの料理、ワインなどの懇切丁寧な説明と、
スタッフさんのサービス、料理のCPの高さ、
大切な人をぜひ連れて行きたい！と思わせてくれるお店でした。

あっ、そうそう。
フロア担当に、銀座『ロックフィッシュ』の間口さんに
似てる人がいたんですよ。
声掛けたら初めて言われたそうで、スタッフさんの間では
「掛布君」って呼ばれているそうです。。

【2011.08】

前回と同じ奥のテーブル席で～

■ハートランド　500円

大根、きゅうり、にんじん、パプリカなどの
ピクルス。かなぁ・・・おつまみに。

燻製モッツァレラに生ハムを巻いて。
カプレーゼ、ジェノベーゼソースがけ
とでもいいましょうか。
メニュー名か聞きとれず・・・
ワインが欲しくなります。

■BENEVENTANO FALANGHINA　イタリア

■フンギ　1,100円

きのこ、ベーコンのシンプルなピッツァ。
思いっきり、きのこ風味が。

■マルゲリータ　プロボラ　1,900円

燻製モッツァレラと酸味が効いたトマトソース。
濃厚な味わいながら、もっちりした生地も負けてない。
やっぱり、うまいねぇ～～

■BACCA ROSSA　赤

■クアットロ・フォルマッジ　ルッコラ　1,400円

■ジェノベーゼ　1,200円

■クアットロ・フォルマッジ　オリーブ　1,400円

■フレスカ　1,500円

トマト・チーズ、レモンスライス、ルッコラ。
濃厚なトマトソースとチーズ。
レモンの酸味が後味を爽快感に。

■マルゲリータ　エスターテ　2,000円

一番の気にいったのがこの1枚。
焼き上がった後に具材をトッピング。
マジやばでしたよ！

今回は、twitterのフォロアーさんからのお誘いにて5名で。
初めてお会いするのがなんと4名も。
twitterのオフに参加したのは初めてでした。
でも、すっごく楽しかったですよ。

5人で7枚。
いやぁ～よく食べました。

このあと、2次会へ～～


【2011.04】

先日、お誘いいただき、
4名で横浜の人気店へ行ってきました。

ずーっと行きたかった高評価の銘店を
なんと1日で2店舗連チャン！
幹事さんに感謝です。

お昼は『カンブーザ』でピッツァ。
夜の部もこちらでピッツァ。

『シシリヤ（Sisiliya）』

入り口付近に焼き窯。
店頭にてピッツァのテイクアウトが出来ます。

18時の予約でしたが、すでに満席。
U字型のカウンター席と奥にテーブル席が。
結構窮屈ですね。

『カンブーザ』と比べると、ガラッと雰囲気が変わって、
カジュアルスタイルなお店です。
値段もリーズナブルで。

さすがピッツェリア！
このメニューの数々。

マルゲリータだけでも、こんなにあります。

メニューにない本日のおススメも。

■ハートランド　500円

赤い飲み物は・・・？

残念なことに、ビールはこの1種類のみの取り扱い。
できれば、イタリアンビールを幾つかおいていただけると・・・

■カプレーぜ（本日のおススメ）

厚切りの燻製モッツァレラ。

■ホワイトアスパラのオーブン焼き（本日のおススメ）

オレンジのソースは、よくあるサラダドレッシングのよう。
オニオンスライスがパラパラと。

■フレスカ　1,500円
トマト・チーズ・レモンスライス・ルーコラ（ルッコラ）

モチっとした生地。
濃厚なトマトソースとチーズ。
レモンの酸味が後味を爽快感に。

■マルゲリータ　1,000円
チーズ・バジル

トマトソースがた〜っぷり。
生地のほうが強いかな。
でも、これで1,000円はCP高いですよ。

ピッツァはどれも8等分にカットしてもらいました。

たまらず2杯目。

■マルゲリータブーファラ　1,700円
水牛のモッツァレラチーズ・バジル

見た目分かりませんが、まぶしたチーズの大きさで
区別しているようですね。

チーズが変わるだけで、深い味わいに変わりますね。
生地が強いので、やはりこちらのほうがいいかと。

■グリーンアスパラとロースハム（本日のおススメ）
グリーンアスパラ・ロースハム・モッツァレラ・パルメジャーノ・トマトソース

グリーンアスパラのシャキシャキした食感がアクセントに。
ボリューム感たっぷり。
賑やかなピッツァですが、私は好きですね。


大好きなナポリピッツァ。
生地の味は、ローマ風の『カンブーザ』よりライトに感じました。
でも、ボリューム、薪の芳ばしい移り香は強いように・・・
ソース、チーズと生地のうまさは『カンブーザ』かな。

サービス面では、フロアー担当の女性スタッフさんが、
「フレスカ」を食べ終わった時、具材がまだ残っているにもかかわらず、
黙ってお皿を下げてしまったのには驚きました。
料理をサーブするときに説明がなかったり・・・

サクッと食べて、サッと退散する。
それがこのお店の利用スタイルなのかもしれませんね。
決して居心地がいいとは言えません。。

JRAウインズ銀座の近く。
腕時計の修理を受け取りに行く前に、
お昼をココで。

暑かったこの日。
日差しがまともに当たる場所に食券を買って並んで。

『銀座いし井』

お店の入り口には、「三河屋製麺所」の箱が鎮座して。

そう。
『めん徳二代目つじ田』ご出身と聞きつけて
食べに行ってきました。

L字カウンター席のみ。
三味線のBGMが流れて〜
清潔感のある、和テイストのお店。

説明書きがペタペタ貼ってあって。

カウンター上には、このようにステンレス製の
給水塔が並んでました。
アルカリイオン水でも使っているのでしょうか。

■中華せいろ　並　880円

なぜ、「せいろ」なんでしょうか？
丼ぶりに麺が盛られているいのに。
つけ麺でいいでしょう！って思っちゃいました。

小さい海苔とすだちが乗って。
思い切り「つじ田」テイスト。

魚介系濃厚つけスープ。
ほんのり酸味が伝わってきます。

やわらかいチャーシューとメンマ。

ツルツルと舌触りのイイ、モチっとした太麺。

途中、例のごとくすだちを絞って。
黒七味をぱらぱらと。

■中華ソバ　並　750円

これがうまかった！

比内地鶏を使った濃厚魚介系スープ。
表面には鶏脂の膜が覆っていて。
ちょっと油が多いのが気になりましたが・・・

エッジの効いた中太麺。
しっかりした噛み応えのある麺で美味しかった。
とろみのあるスープに麺がよく絡みます。

チャーシューもやわらかい。

サクッとした味付けメンマ。
つけ麺と違う物を使ってましたね。

それぞれの食感も楽しめる。

魚介、鶏の風味豊かさが伝わってくる1杯。
ほんとうに美味しかった。。

寒かったこの日、
温かいつゆそばを食べようと中華街をうろうろ。

ランチサービス　11：30〜13：30
「麺類と飯類　200円引き」
のメニュー看板に足がとまりました。

「あさりそば」

コレだ！

っと、決めてお店に入ったはいいけど、
ランチサービス200円引きは対象外だったのを
会計時に気が付きました・・・

『広東料理吉兆』

■活あさりそば　934円　ライス付き

醤油系のあま〜い香りの中に、
ほんのり浅利の風味が。

プリップリの浅利がたくさん入ってました。
殻入れに入れながら何粒あるか数えていましたが、
思っていたより入っていたので途中で止めました。
15個ぐらいあったような。

愛知県産か浜名湖産の浅利を使っているそうです。
今回は愛知県産とのこと。

時期がまだ早いので、殻より身が小さめですが、
鮮度感があって美味しい浅利です。

浜名湖産は、我が家でパスタで食べたことがありますよ。

見た目よりあっさりメで、深みのあるスープ。
浅利の旨味も十分出てますね。
ねぎとしょうががアクセントに。

麺は、スタンダードな中華麺。

ご飯は、スープに浸しながら・・・
これがまた旨いんです！

丼ぶりの底が見えるまでキレイに完食。
浅利はこれからの時期が本番です！

買い物前に腹ごしらえ。
水曜日の開市とあってか、ありがたいことに
人が少ない・・・つか、ガラガラ。

あの『大和寿司』に行列がない。
最近、サービスの悪さをよく耳にします。
その影響なのか・・・

この日、唯一行列が出来ていたのが『寿司大』。

で、今回の朝メシはここ、

『天房（てんふさ）』

混んでいたので、カウンターに2人で。
テーブル席が空いたら、お店のおばちゃんに、
「こちらにどうぞ〜」って。
4人掛けのテーブルにゆったりと。
いろいろと気遣いがうれしい。

単品のおススメを天丼にしてもらいました。

■白イカ・ボタンエビの天丼　1,250円

北海道産のボタンエビ。
ぷりっぷりで、頭付き。

海苔と辛味のあるししとう。

白イカは、日本海側って言ってました。
たぶん、島根か鳥取か。

注文してから剥いてましたよ。
弾力があって、甘みがあって。
下足付きなのが良心的。
これがまた、うまいんだなぁ〜

■穴子天丼　1,300円

名古屋城の金のシャチホコのよう。

九州物の特大穴子。
脂が乗っていて、ふわっと。
芳ばしい胡麻油の香りでカリッと揚がっています。

ごはんの量とのバランスが・・・
っと思っていたらお店のおばちゃんが、
「ごはんのお替りできますよ〜」
と、ありがたいお言葉。
タレもかけてくれるとのことで、

熱々のごはんがドサッと。
食べかけの穴子天が下敷きになっていたのが
残念ですが、このごはんがまた美味しくて。
濃いめのタレもた〜ぷりかかって。

最高ーでーす！

いやぁ〜、久しぶりに美味しい天丼を食べました。

食べ終わる頃、
新たに単品メニューが張り出されて。

「くじら尾肉天」！

タイミング悪し・・・
食べてみたい。

【2012.06】

どーしても食べたくなっちゃって・・・
一年ぶりです。

土曜日の12時ちょっと前。
タイミング良く、すぐ席に着くことができました。
L字カウンター席の一番左奥へ。

ご主人に、

「写真撮っていいですかぁ～？」

って言ったら、

「だぁ～めぇ～。料理だけぇ～」って返事が・・・

なんか、前回 より縛りが厳しくなってますね。
今回は女性の方もいらっしゃいましたよ。

「辰醤油らーめん　小」より50円高いだけだったらと、
今回は普通サイズで。

■辰醤油らーめん　700円

にんにくコールはNGで返して。
カウンターにある一味唐辛子をお好みでパラパラ。

やっぱり、盛りが違いますね。

キャベツの千切りともやしの茹で野菜がこんもりと。
その上には「辰屋」お馴染の削り干が。

野菜の下に隠れるように厚切りのチャーシューが2枚。
スープに付けながら食べると、ちょうどいい味に。
茹で玉子が1/2。

醤油ベースが強めの醤油豚骨スープ。
今回は、油が多めでしたね。

削り干と刻み玉ねぎを混ぜると、
和テイストな味わいに。

ツルツルと舌触りが良く、モチっとした極太麺。
硬めにしてもらいました。

さすがに食べ応えがありますね。
うまかったなぁ～～。


※画像ご更新しました。

http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11294583417.html


【2011.05】

昨日、三軒茶屋から20年ぶりに東急世田谷線に乗って。
松陰神社前駅から歩いてすぐ。

この日、うれしい出会いが2回もあったので、
他のレポより先に書きます。まずは、その1回目。

ブログ仲間のおススメのお店。
ずーっと前から行きたかったんですよ。

『らーめん辰屋』

開店時間の11：30を少し過ぎて到着。
ご覧のように、まだシャッターが開いていませんでした。
しかも、ラッキーなことに先着2名で3番目。
店先には11：50開店予定のプレートが出てました。

L字のカウンター席のみ。
ギョロ目で一見コワモテのご主人お一人。

「ブログ用の写真撮っていいっすかー」

「お、イイよ〜」
って、小高い声が返ってきました。

厨房内丸見え。
掃除して欲しい〜って感じ。
奥には「三河屋製麺」の箱が積まれて。

メニューがたくさん。
アルコール類もありましたよ。

■辰醤油らーめん　小　650円　

「小」でこの盛り具合。
リサーチ済みなのでコレにしました。

ニンニクがデフォで入っているので少なめに。

キャベツの千切りともやしの茹で野菜がこんもりと。
その上には削り干がぱらぱら。

厚切りのチャーシューが2枚。
スープに付けながら食べると、ちょうどいい味に。

味付け玉子が1/2個。

醤油ベースが強めの醤油豚骨スープ。

二郎インスパ系と聞いてましたが、
油少なめでしつこさはなく、マイルドな味わい。
削り干が効いてるので和テイストな感じ。
さすがに食べた後、シビレ感はありますが。

ツルツルと舌触りが良く、モチっとした極太麺。
これがまたうまい！

珍しく、スープまで完食。

会計の時、
ご主人が両手でお金を受け取ってくれて。

美味しいラーメンと、
気配りのあるご主人。時折笑顔を見せて。

久しぶりに、ジ〜んときちゃったなぁ。。