3回
2025/04 訪問
【28’Anniversary~ @青葉台】
中華風サラダ(平政)
中華風サラダ(平政)
中華風サラダ(平政)
揚げワンタン 黒酢
揚げワンタン 黒酢
カメ出し老酒 ポット
焼売
焼売
油淋鶏(小)
油淋鶏(小)
回鍋肉
回鍋肉
回鍋肉
黒胡麻担々麺
黒胡麻担々麺
黒胡麻担々麺
黒胡麻担々麺
杏仁豆腐
杏仁豆腐
2025/04/30 更新
2019/05 訪問
【納豆と豆腐の激辛焼きそばの誘惑~ @青葉台】
G.W明けの火曜日の夜、仕事帰りに立ち寄りました。
オープン以来、23年間通っている地元の中国料理店。
3年ちょっとぶり、ずいぶんと行ってなかった・・・
『中国料理 堀内』
なんと!!オーナーの堀内さんがヘルプに入っていて。
お会いしたの、ずいぶん久しぶりでした。
店長の駒形さんと豪華な2トップで対応。
カウンター席一番奥の定位置で。
■生ビール サッポロ黒ラベル
冷え具合、キレ、コク、鮮度抜群!!
冷製のさっぱりした前菜を頂きました。
■蒸し鶏の黒胡麻だれ
■クラゲの酢の物
■搾菜豆腐
大型連休明けの仕事始めの日だったけど、
辛口白ワインでも飲もうかぁ~みたいな気分だったので。
1本入れました。
■シャブリ ブルゴーニュ
■ニラ饅頭
熱々、表面サクサク。
中にプリプリのムキエビと、ニラがギッシリ詰まってて。
■春巻き
厚い皮、めっちゃパリパリで。
熱いので、少し時間を置いてから箸を付けて。
豚肉、椎茸など具だくさん。
大葉の風味がアクセントに。
■回鍋肉
春キャベツだからなのかなぁ?
いつもよりシャバシャバ感が。
でも、濃厚な味付け、ほど良い甘辛の味付けで。
湯通しした豚肉もたくさん入っていました。
■納豆と豆腐の激辛焼きそば
最後に注文した料理は、堀内さん直々に鍋振り。
開店当時から大好きだった納豆入りピリ辛焼きそば。
以前、「激辛」はメニューに無かったけど・・・
麻婆豆腐の餡に粒納豆を合わせたようなイメージの餡。
濃厚で、辛味がしっかりあって。
麺は、私好みにパリパリに焼いてくれました。
トロトロの餡が絡み合う。
もう、たまらない美味しさ。
■きまぐれデザート
〆のデザートは、予約時にお願いをしていました。
これ、すべて自家製。
ブルーベリーのアイス。
中華風カステラの馬拉糕(マーラーカオ)。
ホイップクリーム、カラメルソース、クコの実。
マンゴーのアイス。
最後は、胡麻団子。
熱々で芳ばしいパリパリの胡麻をまぶしたお餅。
中は、甘さ控えめのこしあん。
それぞれ違った食感が楽しめる中華デザート。
やっぱり、どの料理も美味しかったなぁ。
通い始めて23年。
お互い、白髪が出始め、手元が見え辛くなって・・・
な~んて、堀内さんと笑いながら会話を~(笑)
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12462297022.html
前菜
蒸し鶏の黒胡麻だれ
クラゲの酢の物
搾菜豆腐
シャブリ ブルゴーニュ
ニラ饅頭
ニラ饅頭
春巻き
春巻き
春巻き
回鍋肉
回鍋肉
納豆と豆腐の激辛焼きそば
納豆と豆腐の激辛焼きそば
納豆と豆腐の激辛焼きそば
納豆と豆腐の激辛焼きそば
きまぐれデザート
ブルーベリーのアイス
マーラーカオ
マンゴーのアイス
胡麻団子
胡麻団子
2019/05/19 更新
2016/02 訪問
【やさしい味!やさしい雰囲気のお店!@青葉台】
【20016.02】
近所なのに、1年ちょっとぶりでした。
タイミング悪くいつも満席で入れなくて。
オープン当初から通い始めてもう18年。
■サッポロ生黒ラベル
ずーっと変わらない、箸置き替わりの落花生。
■蒸し鶏のピリ辛ソースがけ
やわらかい蒸し鶏を生野菜と一緒に。
■真鱈の油淋鶏
一口サイズの揚げた真鱈。
衣がサクサクで中がふんわり。
揚げた茄子と生野菜の千切り。
甘酸っぱいネギダレがかけられて。
■海老ニラ揚げ饅頭
表面サクサク。
中にプリプリのムキエビと、ニラがギッシリ詰まってて。
醤油多めの酢醤油にカラシをちょっとつけて。
■回鍋肉
甘辛の濃厚たれ。
やわらかくて甘いキャベツ。
中から湯通しした豚肉がたくさん。
クリーミーな泡。
生ビールが、すすむ、すすむ。
■大きな肉団子の黒酢あんかけ
ふわっふわ、サクサク!!
豆腐と豚挽き肉で作った肉団子。
中に細切れのレンコン。
トロ~リと粘度のある濃厚な黒酢あんかけ。
■カメ出し老酒 ポット
コクのある老酒をロックでグビッと。
納豆と豆腐のピリカラヤキソバを食べて帰ろう~
っと思っていたのに、お腹いっぱいで断念。
次回。
※ブログ記事はこちらへ。
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http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12126319068.html
お隣の『青葉餃子』の記事はこちら へ。
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【20014.11】
六本木のレセプション へ行った帰り道、
お腹ペコペコだったので近所のいつものお店へ立ち寄り。
いつもの席へ。
■黒胡麻豆乳担々麺 880円 (税込) ※本日のおすすめ
豚肉ひき肉、青梗菜、長ねぎ、白胡麻、ラー油。
表面にとろみ、黒胡麻香り。
豆乳を使っているので、マイルドながら深みのある味わいに。
身体に良さそう~な黒胡麻豆乳担々麺。
■しこいわしの油淋鶏 小 ※本日のおすすめ
サクサクで芳ばしくて、いわしの旨みがしっかり伝わってくる。
酸味が効いたいつもの油淋鶏のタレと合う合う!!
これはうまいぞ!!
※ブログ記事はこちらへ。
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系列店『チャイナルーム スガノ』の記事はこちら へ。
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http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11926057090.html
系列店『横浜 青葉餃子』の記事はこちら へ。
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【20013.02】
■タピオカ入りマンゴープリン
ハードめの食感、濃厚なマンゴープリン。
ココナッツミルクに浮かぶタピオカの弾力感。
ほのかにレモンの風味が。
デザートも美味しい~。
【20012.10】
キンキンに冷えたビールがたまらない。
■ピータン豆腐 740円
クセのないピータンときゅうり、刻みねぎ。
さっぱりとした酸味のあるタレ。
カシューナッツが食感のアクセントに。
■ライチの肉巻き黒酢酢豚
種を取ったライチに豚バラ肉を巻いて、
小麦粉をまぶして高温の油で揚げてあります。
黒酢、中国たまり醤油などの濃厚なタレに絡めて。
ライチの甘酸っぱさ感がコラボして絶妙な味わいに。
■納豆と豆腐のピリカラヤキソバ 930円
麺が見えないほど、餡がた~っぷり。
大好きな一品。
■堀内風チャイニーズパフェ 630円
黒胡麻とかぼちゃのアイス。
白玉に黒タピオカにマーラーカオ。
アイスの下には黒亀ゼリー。
結構ボリュームあり。
贅沢感たっぷり。
美味しかったぁ~~。
※画像を更新しました。
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11392946269.html
【20012.07】
なんと、今年はじめてになります。
1月から店長さんが変わって、どんな料理内容になるのか
楽しみにしていました。
■回鍋肉
■春巻き
■ライチの肉巻き黒酢酢豚
■青島ビール 黒
■十種類の野菜あっさり炒め
■炒飯
※画像を更新しました。
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11307030118.html
【20010.10】
■サッポロ 生(中) 500円 内容量変更
■野菜そば 880円
■水餃子の黒ゴマだれ 680円
■サンタ・ヘレナ・ジグロ シャルドネ チリ 1,880円
■納豆とひき肉の炒め 包み野菜付き 1,050円
■野菜そば 880円
※画像を更新しました。
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-10679542997.html
【20010.07】
■味来(みらい) 千葉県産
■五目やきそば 930円
■納豆ごはん 840円
■白桃烏龍茶
■完熟マンゴー烏龍茶
※画像を更新します。
ダイジェスト版をご覧くださいm(__)m
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http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-10585114541.html
【20010.05】
画像を更新します。
■ジネステ・ボルドー・ブラン
ソーヴィニオンブラン/セミヨン 白 辛口 1,890円
→長年通っていて、初めてワインをオーダーしました。
■スルメイカと空豆の黒胡椒炒め 1,080円
■ユーリンチー (油淋鶏) 1,280円
■kuishinbou33スペシャル
■ブラッディー・チャイナ (老酒+トマトジュース) 630円
■杏仁豆腐
若いスタッフさんが増えていました。
みなさん、テキパキと・・・
非常に好感がもてます。
あっ、もう一つ!
■スマイル 0円
ダイジェスト版をご覧くださいm(__)m
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【20010.04】
地ビール厨房COPAの帰りに寄りました。
画像を更新します。
■チャイニーズ ポテトフライ
下味がしっかり付けられたパン粉の食感がアクセントに。
ホクホクのポテトが甘くて美味しい!
■チャイニーズ ミニサラダ
中から、鴨肉を発見しました。
■青島ビール
■納豆と豆腐のピリカラ焼きそば
■チャイニーズ パフェ
・亀ゼリー(薬膳)
・杏仁豆腐
・ココナッツミルク
・ブラックタピオカ
・白玉
・つぶあん
・マーラーカオ(中華風カステラ)
・かぼちゃと黒胡麻アイス
呑み物のメニューの裏側がワインリストになっていたなんて、
昨日、初めて知りました。
もう、ずいぶん前かららしい。
知らんかった・・・
【20010.02】
画像を更新します。
■ピータン豆腐
■シュウマイ
■ワカサギの唐揚げガーリック風味
■揚げ鶏とパパイヤのレモンソースがけ
■あさりと三つ葉の和えそば
■チャーハン
ダイジェスト版をご覧くださいm(__)m
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【20010.01】
新年初で行ってきました。
■生ビール
■かめだし老酒 ポット (300ml) ロックで。
■春巻き
■焼き海老ニラまんじゅう
■キャベツと豚肉の味噌炒め
■納豆と豆腐のピリ辛やきそば
■イチゴのシャーベット 唐辛子風味!
ダイジェスト版をご覧くださいm(__)m
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【2009.10】
先日、珍しくランチに行ってきました。
自分は
■納豆ごはん 840円
・トマトとキクラゲの卵スープ
・凍頂烏龍茶付き
風邪っ引きなので抑えめです・・・
うちの奥さんはこれ。
Aランチ、だったけな? 1,050円 凍頂烏龍茶付き
■気まぐれ小皿三種盛り
・秋刀魚の竜田揚げ、甘酢あんかけ
・なめこかけ豆腐
・里芋の黒コショウ揚げ
■麻婆大根
■トマトとキクラゲの卵スープ
■ごはん
どれも美味しかったですよ。
【2009.09】
珍しく、お昼に行ってきました。
■五目ソバ
→野菜たっぷり!鶏の出汁が効いたアッサリしたやや甘めのやさしい味。
細めのストレート麺。
■黒ゴマ坦々メン(スペシャル)
→黒ゴマが効いた深みのある美味しさ!細めのストレート麺。
ラー油もそうだが、何といっても四川山椒の実が。プチっと、シビれるー!
いろんな物が入っています。
■サッポロビール黒ラベル 生(中)×2
※追加の写真をUPしました。
【2009.09】
久しぶりに行ってきました。2名で
この通りの並びにはお気に入りの横浜 青葉餃子、
トラットリア・ピッツェリア・レ・アルカーテが並んでいます。
いつもカウンターの奥に座り、イケメン店長とその美人奥さんたちと
コミュニケーションをとりながら、ゆっくりと美味しい料理とお酒を
楽しむのが好きなんです。
■ザーサイ豆腐
→クラッシュしたザーサイ、カシューナッツがいいアクセントに。
やや酸味がありサッパリした味付け。
■春巻き
→皮がパリッと。大葉が味、味覚を引き立てています。
■ナスの香り炒め
→ナスをメインに野菜がタップリ!珍しくゴーヤが入っています。
甘酢がビールを誘います。
■納豆と豆腐のピリカラ焼きそば
→ピリッと辛味が効いていてイイ感じ。納豆のニオイもさほど気になりません。
これがうまいんです!チョッとヘルシーだし。
■大人のいちごシャーベット
→いちごの旨みがギュッと凝縮されたシャーベットに練乳がかかっています。
一口、二口と食べると以外にも喉の奥に刺激が・・唐辛子だそうです。
甘酸っぱさの後にピリッと余韻が。またまたお酒が欲しくなります。
見栄えもキレイだし、まさに大人の味。
■サッポロビール黒ラベル 生(中)×5
■青島ビール×1→ラベルが変わりました
デリバリーの対応もしているので突然の来客があっても助かります。
いつも混んでいるので予約必須です。
詳しいメニューはこちらへ
↓↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-10348965384.html
【2009.05】
久しぶりの訪問。2名で
この界隈の中華屋さんもいろいろ行きましたが、
味・サービス・人柄・CPの良さは青葉台近辺ではTOPクラスだと思います。
創作中国料理で、どれを食べてもやさしい味なので年配のお客さんも
多い様です。
創作系がメインですが、麻婆豆腐などの四川系も本格派。
〆につゆそば系もお勧め。スープがやさしくて美味しい味です。
他店と比べても嫌な後味、油っこさがありません。
予約必須です。
ただ、デリバリーの受注が多いので、注文してから料理が出てくるまでに
時間がかかることがあるのでご了承を。
ちなみに、ここのオーナーは隣の青葉餃子でときどき、鍋振ったり、
餃子を焼いたりしています。
こちらもお勧め!
■ピータン豆腐 ■春巻き ■回鍋肉 ■五目そば ■・・・・?
■生ビール×4?
2名で¥5500?
覚えている範囲で・・・
かめだし老酒 ポット (300ml)
ロックで。
キャベツと豚肉の味噌炒め
イチゴのシャーベット 唐辛子風味!
唐辛子のピリッとくる辛さと、シャーベットの甘さがミスマッチで、
イチゴは「とちおとめ」
Aランチ
納豆ごはん
サッポロ黒ラベル生中(中身は)
ザーサイ豆腐
春巻き
ナスの香り炒め
大人のいちごシャーベット
五目ソバ
黒ゴマ坦々メン(スペシャル)
黒ゴマ坦々メン(スペシャル)
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶
凍頂烏龍茶
ピータン豆腐
シューマイ
ワカサギの唐揚げガーリック風味
揚げ鶏とパパイヤのレモンソースがけ
あさりと三つ葉の和えそば
パラパラのふわふわぁ♪ チャーハン
チャイニーズ ポテトフライ
青島ビール
チャイニーズ ミニサラダ
かチャイニーズ ミニサラダ(中から鴨肉発見!)
納豆と豆腐のピリカラ焼きそば
辛味がしっかり効いて、ウマいんです
チャイニーズ パフェ
チャイニーズ パフェ
杏仁豆腐が入っていたり
白玉が入っていたり
ワインリストがあったなんて・・・
ジネステ・ボルドー・ブラン/白 辛口 1,890円
スルメイカと空豆の黒胡椒炒め 1,080円
ユーリンチー (油淋鶏) 1,280円
kuishinbou33スペシャル
ブラッディー・チャイナ (老酒+トマトジュース) 630円
杏仁豆腐
千葉県産 味来(みらい) そのまま生で~
五目やきそば 930円
納豆ごはん 840円
白桃烏龍茶
茶葉の中に、桃を干した果肉が入っています
完熟マンゴー烏龍茶
サッポロ 生(中) 500円 小さめのタンブラーに変わり、内容量が少なめ、値段も下がっています。
水餃子の黒ゴマだれ 680円
サンタ・ヘレナ・ジグロ シャルドネ チリ 1,880円
納豆とひき肉の炒め 包み野菜付き 1,050円
野菜そば 880円
ライチの肉巻き黒酢酢豚
青島ビール 黒
十種類の野菜あっさり炒め
ピータン豆腐
クセのないピータンときゅうり、刻みねぎ。 さっぱりとした酸味のあるタレ。 カシューナッツが食感のアクセントに。
ライチの肉巻き黒酢酢豚
ライチの肉巻き黒酢酢豚
種を取ったライチに豚バラ肉を巻いて、 小麦粉をまぶして高温の油で揚げてあります。 黒酢、中国たまり醤油などの濃厚なタレに絡めて。 ライチの甘酸っぱさ感がコラボして絶妙な味わいに。
納豆と豆腐のピリカラヤキソバ
麺が見えないほど、餡がた~っぷり。
パリパリ。
堀内風チャイニーズパフェ
黒胡麻とかぼちゃのアイス。 白玉に黒タピオカにマーラーカオ。 アイスの下には黒亀ゼリー。
■タピオカ入りマンゴープリン
ハードめの食感、濃厚なマンゴープリン。 ココナッツミルクに浮かぶタピオカの弾力感。 レモンの爽快感。
黒胡麻豆乳担々麺 ※本日のおすすめ
黒胡麻豆乳担々麺 ※本日のおすすめ
黒胡麻豆乳担々麺 ※本日のおすすめ
黒胡麻豆乳担々麺 ※本日のおすすめ
黒胡麻豆乳担々麺 ※本日のおすすめ
黒胡麻豆乳担々麺 ※本日のおすすめ
黒胡麻豆乳担々麺 ※本日のおすすめ
黒胡麻豆乳担々麺 ※本日のおすすめ
しこいわしの油淋鶏 小 ※本日のおすすめ
しこいわしの油淋鶏 小 ※本日のおすすめ
2016.02
2016.02
2016.02
サッポロ生黒ラベル 2016.02
蒸し鶏のピリ辛ソースがけ 2016.02
真鱈の油淋鶏 2016.02
真鱈の油淋鶏 2016.02
海老ニラ揚げ饅頭 2016.02
海老ニラ揚げ饅頭 2016.02
回鍋肉 2016.02
大きな肉団子の黒酢あんかけ 2016.02
大きな肉団子の黒酢あんかけ 2016.02
大きな肉団子の黒酢あんかけ 2016.02
カメ出し老酒 ポット 2016.02
2016/02/09 更新
28回目の結婚記念日。
特に何もないので、晩飯を食べに地元のお店へ。
オープン以来28年間通っている創作中国料理店。
『中国料理 堀内』
3日前にカウンター席を事前予約して。
めっちゃ混んでいましたよ、テイクアウト対応も多くて。
■生ビール サッポロ黒ラベル
キリっと冷えていて、鮮度感のある飲みごたえ。
■中華風サラダ
「堀内」で生魚を食べるの珍しいかも。
平政の雌節(腹側)の切り身と葉野菜サラダ。
醤油ベースのタレ、ラー油なのかほんのりピリ辛。
中華風カルパッチョといったところでしょうか。
■揚げワンタン黒酢
コクのある黒酢ダレ、酸控えめなのが良い。
カリカリ、サクサク!!
中に餡がちょっと入っているのも良い。
■カメ出し老酒 ポット
これを2本、ロックで。
■焼売
熱々!!
小ぶり一口サイズ、ふんわりした食感でやさしい味。
■油淋鶏(小)
衣が軽くてサクサク、鶏肉はやわらかくソフトな食感。
タレの酸味が以前より少し控えめな感じになったような。
下に敷き詰めた水菜で後味がさっぱりして。
■回鍋肉
湯通しした豚肉。
シャキシャキのキャベツ、ピーマン、赤パプリカ、長ねぎ。
ほど良い甘辛のコクのあるタレが絶妙、うまぁ~~い!!
■黒胡麻担々麺
たっぷりの挽き肉、シャキシャキのチンゲン菜。
黒胡麻とラー油、四角くカットした白ねぎ。
蛤みたいな形をしたスプーン。
スープは、見た目ほど濃くなくサラッとして。
旨味がしっかりしていて、最後まで飽きがこない。
やや細めの中太麺。2人でキレイに全完食。
最後にデザートを。
■杏仁豆腐
昔から変わらないソフトな杏仁豆腐で〆て。
どの料理もやさしい味、美味しかったぁ~~。
色合い、食感のメリハリもあるので食べていて楽しい。
膝の痛みがいつもより強かったので、アルコール類は控えめに。
デリバリーはちょいちょい頼んでいるけど、お店へ行ったのは
なんと、3年半ぶりでした。
※ブログ記事はこちら。
↓ ↓
https://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12898754007.html