1回
2010/10 訪問
【魚介系濃厚味噌つけ麺～＠八王子】
券売機は、このメニュー表の番号を打ち込むタイプ。
隼特製らー油
こだわりを感じさせる卓上調味料
みそつけめん 780円
太めの縮れ麺。モチっとして歯ごたえ十分。味もイイ！
魚介系豚骨味噌とでもいいましょうか。クセのないマー油がかかっています。
具もたくさん入っていましたよ。
サクッと食感のイイ、大きなメンマ。
チャーシューがやわらかくて美味しい！
濃厚な味噌味に、魚節と動物系がバランスよくマッチしていている。
隼特製らー油
ピリッと辛い、というよりは風味がイイ。
たまらず、ごはんを頼みました。現金で100円。
うまいんだなぁ～、これが。
2010/10/23 更新
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2年ぶりの八王子。
駅前、富士そばが入っているビルのB1Fにある、昔よく行っていた
『らーめん たっぴ』で潮らーめんを食べようと思って行ったら、
電気が消えていて、三崎町への移転の張り紙が。
そちらのお店へ行ったが定休日のようでした。
仕方なく、その場で食べログを検索して見つけたのが
このお店。
『らーめん隼（はやぶさ）』
JR八王子駅南口から歩いて5分ぐらい。
口コミでは、みそらーめんが美味しいとのなかなかの評判。
券売機は、このメニュー表の番号を打ち込むタイプ。
メニューが多いので、慎重に番号を確認してから、
券売機のボタンを押しました。
後から気が付きましたが、からあげが気になりますね。
カウンターが8席ぐらいと（10席かなぁ？）、奥に2掛けのテーブルが一つ。
ウッディ調で落ち着いた雰囲気のお店です。
清潔感があってイイ感じ。
この循環箸、麺が滑らなくて使い易かったですね。
隼特製らー油や隼特製スパイスといった、
こだわりを感じさせる卓上調味料。
■みそつけめん 780円 （1.5玉）
キュッと水で〆られた太めの縮れ麺。
モチっとして歯ごたえ十分。味もイイ！
魚介系豚骨味噌とでもいいましょうか。
数種類の味噌をブレンドした、濃厚なスープです。
クセのないマー油がかかっています。
具もたくさん入っていましたよ。
万能ねぎ、もやし、
サクッと食感のイイ、大きなメンマ。
このチャーシューがやわらかくて美味しい！
濃厚な味噌味に、魚節と動物系がバランスよくマッチしていている。
そこへ、マー油の融合でさらに深みのある味わいに。
途中から、特製らー油を投入。
ピリッと辛い、というよりは風味がイイ。
残ったスープ。
たまらず、ごはんを頼みました。
現金で100円。
ふっくらと炊きあがった甘みのある新米。
ごはんにスープを掛けるのではなく、
レンゲにごはんを乗せてスープに浸して。
うまいんだなぁ〜、これが。
非常に美味しい！みそつけめん。
イイお店に出会いました。。