1回
2014/06 訪問
【濃厚~!! 博多長浜ラーメン @足立区一ツ家】
らーめん 720円
らーめん 720円
らーめん 720円
博多万能ねぎ。 しゃきしゃきの木耳。
身質のしっかりしたチャーシューが3枚。 肩でしょうか、歯応えがしっかりしてて燻製風味。
ほんのりとろみがあって濃厚~!!
旨みが凝縮されたコクのある極上スープ。 豚骨臭さがあまりなく舌触りが滑らかで。
極細麺は、バリカタ。
すぐ替玉、バリカタをコール。
赤オニ(辛子挽肉) 120円
赤オニ(辛子挽肉) 120円
赤オニ(辛子挽肉)でつけ麺風に。
2014/06/15 更新
この日が来るのを、ずーっと待っていました。
「えっ!行ったことないの??」
と、周りに言われ続けて3年。
やっと、ここの博多長浜ラーメンを食べに行って来ました。
『田中商店』
千代田線綾瀬駅東口からバスで行きました。
『一ツ家1丁目』のバス停の前、15分ぐらい乗ったかなぁ~。
お店に入ると目の前に大きなスープの寸胴がド~ン、ド~ン、ド~ンっと3つ。
豚骨がゴロゴロ、グツグツ煮立って。
快く、写真撮影OKもらいました。
カウンター席が横一列に奥へと続く。
入口付近にテーブル席がいくつか。
結構広くて、清潔感のあるキレイなお店でした。
豚骨独特のあの匂いもあまり感じられなくて。
■らーめん 720円
博多万能ねぎ。
しゃきしゃきの木耳。
身質のしっかりしたチャーシューが3枚。
肩でしょうか、歯応えがしっかりしてて燻製風味。
ほんのりとろみがあって濃厚~!!
旨みが凝縮されたコクのある極上スープ。
豚骨臭さがあまりなく舌触りが滑らかで。
うまぁ~~い。
極細麺は、バリカタ。
すぐ替玉、バリカタをコール。
別皿で頂けるのかと思いきや、丼ぶりへ直でドボン!
なんですね・・・
一緒にコレも。
■赤オニ(辛子挽肉) 120円
小さな丼ぶりに、この赤オニとスープを入れて、混ぜ混ぜ。
つけ麺風に。
それほど辛さはないけど、変化があって面白い。
外国人のお客さんもチラホラといましたね。
海苔に書かれているプリントも面白い。
〆に、紅生姜をレンゲに乗せて口直しに。
「替玉券」をもらったけど、今度いつ行けるか・・・
どなたかにお譲りしますので、ボクを見かけたら声をかけてください。。
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