1回
2015/02 訪問
【お肉もスイーツも最高ーのCP！！ ＠銀座】
モンムソー クレマン・ド・ロワール ブリュット フランス
これ、お通しです。
これ、お通しです。
これ、お通しです。
モンムソー クレマン・ド・ロワール ブリュット フランス
リブ芯の贅沢うにロール
リブ芯の贅沢うにロール
リブ芯の贅沢うにロール
リブ芯の贅沢うにロール
リブ芯の贅沢うにロール
リブ芯の贅沢うにロール
リブ芯の贅沢うにロール
リブ芯の贅沢うにロール
メイカーズマーク ハイボール
メイカーズマーク ハイボール
こだわりの絶品 極上厚切り牛タン
こだわりの絶品 極上厚切り牛タン
こだわりの絶品 極上厚切り牛タン
こだわりの絶品 極上厚切り牛タン
カルビ（たれ）
カルビ（たれ）
スモーキング・ルーン メルロー カルフォルニア
スモーキング・ルーン メルロー カルフォルニア
ロース（たれ）
中落ちカルビ（たれ）
中落ちカルビ（たれ）
中落ちカルビ（たれ）
切り落とし（たれ）限定品
厚切り みすじ
厚切り みすじ
厚切り みすじ
グランタラパカ カベルネソーヴィニヨン チリ
銀座のプレミアムロース
銀座のプレミアムロース
銀座のプレミアムロース
銀座のプレミアムロース
銀座のプレミアムロース
絶品カルビ
絶品カルビ
絶品カルビ
厚切りリブロース
厚切りリブロース
厚切りリブロース
厚切りリブロース
本みすじ
本みすじ
本みすじ
本みすじ
マルシミートのトマト冷麺
マルシミートのトマト冷麺
自家製ティラミス
自家製ティラミス
リブ芯の贅沢うにロール
2016/02/14 更新
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CP最高ー！！
の、あの焼肉屋『銀座まるし』の2号店がオープンしてたなんて、
友達に誘われるまでまったく知りませんでした。
日比谷線「東銀座駅」から歩いて1分。
銀座線「銀座駅」から歩いて5分ぐらい。
『銀座焼肉×バルマルシミート』
※動画はこちらへ。
↓ ↓
https://youtu.be/OqWLec5E-EM
冷ケースに入れられたお肉の塊を見ちゃったら、
誰だってテンション上がっちゃいますよね。
白とダークブラウンを基調としたカジュアルな店内。
木目のテーブルに、ガスロースター。
取り皿、たれ入れが白で、さりげなくお洒落感があっていい雰囲気。
『銀座まるし』と同じく、雌牛をメインにリーズナブルな黒毛和牛を提供。
お肉の質を考えると、ほんとに驚く値段設定ですよ。
※すべて税抜表記
好きなハイボールもありますが、
最初の乾杯は泡で。
■モンムソークレマン・ド・ロワールブリュット フランス 3,800円
シャンパーニュ方式で作られるロワールの辛口の泡。
楽しい～お肉の祭典のはじまり～。
大きなボール皿にドーンと。
これ、お通しです。
■マルシミートこだわりのキャベツサラダ （1人300円）
別添えのボトルで用意された特製のドレッシングをたっぷりかけて。
消化、整腸作用の高いリンゴと玉ねぎをリンゴ酢を合わせた自家製ドレッシング。
これが、美味しい～んっすよ！！
焼肉のタレも。
このお通しのキャベツ、お替わりOK。
いきなり、デビュー戦初打席で満塁ホームラン打っちゃいました！！
こんなの食べたの初めて。
■リブ芯の贅沢うにロール （2枚） 1,780円
濃厚で甘～い北海道産の雲丹に本わさび。
タレがかかった薄切りのリブ芯を、
さっと炙って、雲丹を乗せて。
くるっと巻いて。
「うわぁ～～」
口に入れた瞬間、眼を閉じてしまった・・・
なんとも言えないこの2つの旨みのハーモニー。
これ、1人1枚換算でなんと、890円ですからね。
驚きですよぉ。
■メイカーズマーク ハイボール 600円
お肉系のお店ではお馴染みのバーボンウイスキーベースのハイボール。
■こだわりの絶品極上厚切り牛タン (4枚) 2,300円
キレイなサシが入った厚切りのタン。
ジュ～ジュ～焼いて。
眼と、耳で楽しみながら焼き上がるまでハイボールをがぶ飲み。
ステーキみたい。
厚切りなので、食べ易いように切れ目を入れて。
サクサク、モチモチ、ジュ～シ～！！
あらかじめ振られた、
ドイツの岩塩「アルペンザッツ」と粒胡椒のみで。
感動的な美味しさ。
たまらない・・・
■カルビ（たれ） 750円
身質、サシの入り具合。
これで普通のカルビが750円とは驚きですよぉ。
■スモーキング・ルーンメルロー カルフォルニア 4,200円
赤ワインを。
焼肉とメルロー。
ナイスマリアージュ。
■ロース（たれ） 750円
■中落ちカルビ（たれ） 840円
■切り落とし（たれ） 580円 限定品
いろいろな部位の切り落とし。
もちろん、黒毛和牛。
これだけサシが入った上質のお肉が580円ですよ！！
鮪に例えると、青森県大間の本鮪の切り落としといったところ。
数量限定、1テーブル1品のみの提供。
■厚切り みすじ 1,980円 ※今日のおススメ
これ、ミスジですよ！！
厚切りで、切り口のカドが立って。
ミスジの上の部分だけを切り分けた贅沢な逸品。
すりおろした本わさびをたっぷり乗せて。
噛み応え、ジューシーさ、凝縮した旨み、甘味。
もう～、たまらんっす。
■グランタラパカカベルネソーヴィニヨン チリ 3,400円
どっしりとした深みのある味わいのチリカベ。
■銀座のプレミアムロース 1,750円
これ、ロース？？
って思うぐらい白い！！
リブ芯に近い部位だそうです。
ロースターの上に広げて乗せると、こんなに大判なんです。
サッと炙って、本わさびを乗せてクルクルと巻いて。
ロースなのに、肉汁が口の中いっぱいに広がって。
■絶品カルビ 1,200円
厚切りのカルビ。
弾力のある噛み応え、サシの甘みがジュッ～っと。
■厚切りリブロース 1,960円
『まるし』の良さって、
サシがたっぷり入ったお肉を厚切りで提供しているのも魅力的なんですよね。
食べ応えがあるんですよ。
最後の止めのお肉がコレ。
■本みすじ 2,100円
大判のミスジ。
これも、サッと炙って本わさびを乗せてクルクルと巻いて。
鱈腹お肉を食べたのに、ツルツルした物が欲しくて。
鱈腹お肉を食べたのに、ツルツルとした物が欲しくて。
■マルシミートのトマト冷麺 520円
リンゴと生姜を使った自然な甘みのさっぱりとしたスープ。
トマトのマリネとバジルの風味づけ。
麺は、サクサクと食感が伝わる絶妙な茹で加減のカペリーニ。
〆は、やっぱり冷たくて甘い物を。
『銀座まるし』で食べた、
「自家製抹茶のティラミス」がめちゃ美味しかったのを覚えてまして。
で、
■自家製ティラミス 560円
泡のように、軽くてふわふわぁ～～。
クリーミーでほど良い甘さ。
スイーツも絶品！！
大満足。
楽しくて、美味しい～夜でした。
また行きたい・・・
※ブログ記事はこちらへ。
↓ ↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11998353462.html