kuishinbou33さんが投稿したリストリア・ジラソーレ（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店リストリア・ジラソーレ恵比寿、広尾/イタリアン、パスタ、野菜料理

1回

夜の点数：4.2
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 3.5
昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2015/12 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.0
- | サービス4.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

【心の味覚をくすぐる、やわらかイタリアン～＠恵比寿】・・・NEWオープン！！

【2015.12】

先月、ディナーで利用した時、ランチタイムのパスタが「麺量大盛り何グラムでもOK！！」
って聞いていたので近いうちに食べに行こう～っと思っていたんですよ。

ホスピタリティー感溢れる、温かみのある雰囲気。
白いテーブルクロスが映える。

土曜日、開店時間丁度に到着、一番乗り。

サラダがデフォでこの盛り具合。
オリーブオイル系のさっぱりとしたサラダドリッシング。
マンダリンオレンジを加えて柑橘系の爽やかな風味をほんのり効かせて。
葉野菜に千切りのにんじんがドサッと。
きゅうり、紫玉ねぎ、トマト、玉子のスライス2枚。

フォカッチャ、バケット付き。

ランチパスタは、4種類の中から1種類選べます。
メニューはその日によって変わるそうですよ。

■カルボナーラ　麺量300g　※麺量大盛り何グラムでもOK！！

通常が120gで、今までの注文で最高量が200gって言っていましたが、
それぐらい余裕だと思っていたので300gにしたんですよ。
つけ麺大盛りやラーメン二郎の麺量って300g～400gですからね。

生クリーム未使用。
自家製パンチェッタと玉子を5個も使った贅沢なカルボナーラ。

野菜を煮込んだ出汁を加えたクリーミーなソースをよーく絡めながら天地返し。
ブラックベッパーがアクセントに。

茹で加減バッチリ。

美味しい～～！！

3/4ぐらいまでは軽快に口に運んでいたけど、さすがに最後のほうは苦戦した・・・
ラーメン二郎で誤って券売機ボタンの大を押してしまったと時のこの事を思い出したよー(笑)

濃厚なのに後を引かないカルボナーラ。

■パスタランチ 980円　フォカッチャ、バケット付き　※麺量大盛り何グラムでもOK！！

CP最高ー！！のパスタランチだった。
次回は、トマト系で250gかな。。

※画像を更新しました。
ブログ記事はこちらへ。
↓　↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12108532377.html

【2015.11】

こんなラザニアは食べたコトがない！！

ナイフとフォークを入れた瞬間、表面がサクッと。
中はしっとり、トロトロ～。
挽肉のしっかりした味と上手に絡み合って。

重たいイメージがあるのであまり注文しないんですよね。
パーティーの時ぐらいかなぁ、食べるの。

■ラザーニャ・アル・ボロニェーゼ

ランチメニューを見せてもらったら、ランチ限定でこれがあって。
散々食べた挙句、ディナーメニューにはないのに無理を言ってお願いしちゃいました。

『俺のハンバーグ山本』の右脇にあるらせん階段を上がって2階へ。

11月9日にオープンしたばかり。

『RistoriaGirasole（リストリアジラソーレ）』

「熊本直送絶品馬肉」、「天然鮮魚（冷凍・養殖は扱いません）」、
「野菜ソムリエ厳選の野菜」等々、日本の四季を意識した食材を調達。

この文言に惹かれて、早速席の予約をしました。

基本的には、日替りのアラカルトメニュー。
コースは、3日前までの予約のみ対応とのことでした。

みんなで種類多く頼んでシェアできる方が自分は好き。

そんな楽しみの期待に応えてくれるのがうれしい～こちらのお店。
なんと！！7割ぐらいに量調節し、あらかじめ取り分けて提供してくれるんですよ。
値段も減量した分、同じようにメニューの7掛けで。

今回、一部の料理以外はこれでお願いをしました。（※メニューの価格は税別表記です）

■ファゾーリ・ジーノプロセッコラ・コルテ・デル・ポッツォ　（グラス）

ワインそれぞれの味が伝わり易いように、他店より少し高めの温度管理で。
泡も、白も。

■自家製パン

トスカーナの塩なしパン、パーネトスカーノ。
とうもろこしの粉を使用した塩なしフォカッチャ。
コーン粉を使用した、パリッパリのグリッシーニ。

■北海道産きたあかりのスープ　（エントラータ）

とろみのあるクリーミーな温かいスープ。
きたあかりの皮を使用した出汁、クルトンはカットした皮。
オリーブオイルを少し落としているのかな。

クルトンの芳ばしさ、スープのほど良い甘味。
黒胡椒だったかなぁ、山椒だったかなぁ？スパイシーな黒実がアクセントに。

お冷は、富士ミネラルウォーター。

富士山麓で採水されたバナジウムを多く含んだ弱アルカリ性。
採水地：山梨県富士吉田市

■熊本県直送　生馬肉

新鮮な生馬肉がイタリアンで食べられるなんて。

お好みに合わせて炙りにもしてくれるんですよ。
ロース肉をカルパッチョと炙り焼きのハーフ＆ハーフで。

ロース肉に木の実のオイルがかけられて。

芳ばしい炙り。

どちらも新鮮でクセがなく、もちもちしてて美味しかった。

にんにくパセリのオイルや、

パルミジャーノ・レッジャーノ（18ヶ月）とバルサミコをお好みで一緒に。

辛口の白ワインをお願いしたら、
「馬肉にも、この後出る料理にも合いますよ！」
っとのおススメでこれを。

■タメリーニ・ソアヴェ2014イタリア　（グラス）

果実味がしっかりした辛口白ワイン。
ほど良い酸味とコク、ミネラル感たっぷり。
温度管理は少し高めで。

でも、生の馬肉は・・・っと思ってましたが、

安心してください、合いますよ。

■北海道産　鱈の白子のパン粉焼き　自家製レモンマヨネーズ

衣は、グリッシーニと同じ材料で。
外はカリッカリで、中はふんわりとろ～り。

レモンマヨネーズは、マスタードと細かく砕いたケッパーを和えて。
クセのないクリーミーな白子、レモンマヨの酸味で引き立てて。
付け合せのクレソンに塩が振ってありましたよ。

■岐阜県産　猪のラグーとブロードでホクホクに茹でた栗の自家製「ピチ」

シェアして取り分けて頂いたので、1/3.5人前ぐらいの量に。

芯を残した噛み応えのある極太の自家製生パスタ。
小麦の風味がしっかり伝わってきて、このパスタだけでも十分美味しい～！！

ラグーのパスタにしては重たさがないのに、この強いパスタに良く合う。
バターを使用せずまろやかな仕上がりに、でもコクがあって深みのある味わい。

やわらかい猪肉、ホクホクの栗の甘味。

■ニュージーランド産　仔羊のロースト
　～フォンドヴォーのソースとカリフラワーのピューレを添えて～

1人、ワンピースずつにしてもらいました。

羊の出汁ソース（フォン・ド・アニョー）。
ローストした羊の油の残りに野菜を加えて。

しっとりとクセのないシンプルな仔羊のロースト。

生クリームの風味を効かせたカリフラワーのふんわりピューレ。

■生クリームを使わないティラミス・クラシコ

久しぶりにオーソドックスなティラミスを食べました。

紅玉のコンポート。
酸味、甘味、サクサク感。

ドルチェまで、ぜ～んぶ美味しかった！！

〆は、グラッパで。

■シボーナバルベーラ　42度　

オーク樽で熟成させた辛口のグラッパ。

今回、税込で1人9,000円台。
かなりの高コストパフォーマンスでしたよ。

ちょっとしたカウンター席があるので、ちょい呑みもOKだそうです。

20名ぐらいの貸切パーティーに持って来いのスペース。
料理は美味しいし、ワイン知識も豊富だし。

ホスピタリティー感溢れる、温かみのある雰囲気。

素材へのこだわり、料理提供へのこだわり感がスゴイ！！
オーナーとシェフ、イケメンお二人の熱い思いがしっかり伝わって来る良いお店でした。
今度はぜひ、魚料理を食べてみたい。

ジラソーレは、イタリア語で「ひまわり」。

※ブログ記事はこちらへ。
↓　↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12097891778.html

※動画はこちらへ。
↓　↓
https://youtu.be/TErLAx8rVkE

ラザーニャ・アル・ボロニェーゼ

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ラザーニャ・アル・ボロニェーゼ

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ラザーニャ・アル・ボロニェーゼ

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ファゾーリ・ジーノプロセッコラ・コルテ・デル・ポッツォ

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自家製パンとコーン粉グリッシーニ。

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北海道産きたあかりのスープ

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北海道産きたあかりのスープ

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お冷は、富士ミネラルウォーター。

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熊本県直送　生馬肉

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馬ロース肉のカルパッチョ

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馬ロース肉の炙り

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にんにくパセリのオイル

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パルミジャーノ・レッジャーノ（18ヶ月）とバルサミコ

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タメリーニ・ソアヴェ 2014 イタリア　

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タメリーニ・ソアヴェ 2014 イタリア　

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北海道産　鱈の白子のパン粉焼き　自家製レモンマヨネーズ

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北海道産　鱈の白子のパン粉焼き　自家製レモンマヨネーズ

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岐阜県産　猪のラグーとブロードでホクホクに茹でた栗の自家製「ピチ」

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岐阜県産　猪のラグーとブロードでホクホクに茹でた栗の自家製「ピチ」

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ニュージーランド産　仔羊のロースト　～フォンドヴォーのソースとカリフラワーのピューレを添えて～

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ニュージーランド産　仔羊のロースト　～フォンドヴォーのソースとカリフラワーのピューレを添えて～

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生クリームを使わないティラミス・クラシコ

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生クリームを使わないティラミス・クラシコ

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生クリームを使わないティラミス・クラシコ

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シボーナバルベーラ

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パスタランチサラダ

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パスタランチサラダ

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パスタランチサラダ

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パスタランチサラダ　フォカッチャ、バケット付き

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パスタランチ　カルボナーラ　麺量300g

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パスタランチ　カルボナーラ　麺量300g

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パスタランチ　カルボナーラ　麺量300g

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パスタランチ　カルボナーラ　麺量300g

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-12097891778.html

お店からの返信

リストリア・ジラソーレ

2015/11/21

kuishinbou33様

この度は当店リストリア・ジラソーレへご来店いただきまして、誠にありがとうございます。

お楽しみいただけましたようで、私共もとても嬉しく思っております。

当店の理念、
「誠心誠意誠実に」
お客様に接し、
「ほんの少しの幸せのお手伝い」
を、させていただけておりましたら幸いです。

次回はぜひ当店のお魚料理もお楽しみください。
シェフがあの手この手を駆使して、お喜びいただけるような
一皿に仕上げさせていただきます。

この度のご来店、誠にありがとうございました。
また「幸せ補給」が必要な時は是非ご来店ください。

2016/02/04 更新

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閉店リストリア・ジラソーレ恵比寿、広尾/イタリアン、パスタ、野菜料理

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こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備