kuishinbou33さんが投稿したカシムラ（東京/汐留）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店カシムラ汐留、御成門、大門/ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2014/07 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

【濃厚！あら焼鶏白湯～＠新橋】

納涼会の後、ソッコーで行って。
閉店時間の25分前、セーフ！！

新橋駅と大門駅のちょうど中間ぐらい。

『カシムラ』

この暖簾、いいじゃないですかぁ～～！！

店名は、ご主人の名字をそのままで。

お店の中に入ると、魚出汁の香りが漂う～。

「あら焼鶏白湯」

魚のあらを蒸気を当てながらオーブンで焼いて、鶏出汁とブレンド。
お品書きを見ただけで、期待感がより一層高まる。

食券を渡して、2名用のテーブル席へ。
到着するまで、お店の生い立ちや素材のこだわりを眺めながら待つ。

魚出汁のいい香りが漂う～。

あらは、築地仲卸から直接仕入れているらしい。

内容は、毎日黒板に表示。

「本鮪・平目・しまあじ・かんぱち・目鯛・真鯛・銀鱈」

割り箸も上質な物が用意されて。

■濃厚あら焼鶏白湯そば　780円

いい香り～～。

鶏チャーシューが3枚。

白髪ねぎ、万能ねぎ、錦糸唐辛子。

煮玉子1/2。

生海苔。

魚出汁が合わさった芳ばしい～濃厚鶏白湯スープ。
思ったほどクセがなくマイルドな味わい。

コクがすごくて、美味しい～～！！

菅野製麺の低加水のストレート麺。
重量感があって、この濃厚スープに負けないしっかりした細麺。

揚げ竹の子の芳ばしい風味。

卓上にあったカレー粉も気になったけど、

柚子胡椒を途中で入れて。

合う、合う。

生海苔の風味、刻み玉ねぎの食感がアクセントに。

呑み会の後だったのに、全完食・・・

今月中に、あと2回は行くかも。。

※ブログ記事はこちらへ。
↓　↓
http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11903488710.html

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濃厚あら焼鶏白湯そば

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濃厚あら焼鶏白湯そば

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鶏チャーシューが3枚。

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白髪ねぎ、万能ねぎ、錦糸唐辛子。

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煮玉子1/2。

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生海苔。

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魚出汁が合わさった芳ばしい～濃厚鶏白湯スープ。思ったほどクセがなくマイルドな味わい。

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魚出汁が合わさった芳ばしい～濃厚鶏白湯スープ。思ったほどクセがなくマイルドな味わい。

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重量感があって、この濃厚スープに負けないしっかりした細麺。

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揚げ竹の子の芳ばしい風味。

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柚子胡椒

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柚子胡椒を入れて。

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生海苔の風味、刻み玉ねぎの食感がアクセントに。

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2014/08/02 更新

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