ばるばるさんのマイ★ベストレストラン 2013

阿寒湖にある「鶴雅ウィングス」へ事前1か月程度前に予約して訪問。
当初友人からの勧めで行ったものの、素晴らしいホテルだったので、
後から検索してみると旅館百選等にも選ばれる名ホテルだった事がわかりました。
なお、2013年度は料理部門で14位のようです。

●味

・「美味百選バイキング」のほうを選択し、訪れると広い空間の中で
　バイキング会場が賑わっていました。
・バイキングの内容が多く語り切れませんが、和食、洋食、中華共に品数が多く、
　とてもではないですが、すべて食べきれません。
・和食には、その場で焼いている和牛ステーキ、ホタテ、天ぷら等があります。
　また、置かれているものも鮮度が良さそうで、特にイクラ、タコの塩辛、
　イカの塩辛、ホヤ等の珍味も多数あり、お気に入りのポイントでした。
　また、刺身も充実で、それ以外の煮物、焼き物等も多数ありました。
・洋食は生ハム、チーズ等の高級なものから定番のパスタ、ラザニア、
　グラタンなどがありました。
・中華はエビチリ、油淋鶏、餃子といった定番物も多め。
　コチラは北海道ならではというのもの少ない。
・好きなもの、美味しいものが多くて食べ過ぎというレベルまで食べました。
　翌朝のバイキングも美味しいものが多かったのですが、殆ど食べれずです。
　
●雰囲気

・部屋の広さに加えて設備の充実さが素晴らしい。
　リピートが多いというのもわかる気がします。
　
●サービス

・ホテルを入った時から接客が良く素晴らしいです。
　1つ1つ部屋内を案内してくれて満足です。

●コストパフォーマンス

・いつも泊まるホテルの倍程度ですが、価値はあると思いました。

食べログを利用していて良かったと思えたお店に会えました。
平日11時の開店直後に伺いましたが、当然先客なし。
12時過ぎても満員とはならなかったようでした。

●味

・ガレットセット（ガレット、スープ、デザート、ドリンク）を注文し、
　スープ、ガレット、デザート＋ドリンクの順番に時間を見て運ばれます。
・スープは1種のみで、「とうもろこしの冷たいスープ」でした。
　ルクルーゼの小さな鍋に入った可愛らしい器を使い、
　スープはトウモロコシの味が良く分かるコンソメスープ。
　非常に美味しいです。
・ガレットは6種から選べ、今回は「阿蘇の恵みのガレット」を注文。
　具材は阿蘇自然豚肉、トマト、卵、チーズとなり、
　ガレットは3種の熊本県産そば粉を使用しているとのこと。
　食べてみると確かにガレット生地その物の焼き加減が良いこともあり美味しい。
　具材も美味しく、卵も半熟で全体的に良い出来でした。
・デザートは7種から選べ、「濃厚ショコラのクレームショコラ」を選択。
　家が付いた長皿に乗ったデザートはコチラも可愛らしい。目でも楽しめます。
　濃厚と名がついているだけあり、チョコの味が出てしかも滑らか。
　濃い目の珈琲とも合います。
　スープ、ガレット、デザート全てが美味しく非常に満足できました。
　
●雰囲気

・開放感あふれる外側のテラス席や中の席、個室もありましたが、
　今回はテラス席を選択。庭が見え綺麗な阿蘇山も見え良い雰囲気。
　テーブルは各々異なった趣をし、どれに座るかも迷ってしまうほど。
・小物全てに気を配り、メニュー表からお皿、椅子、テーブル、
　コップ等等見ていて楽しいお店です。
　
●サービス

・1つ1つ丁寧なサービスです。接客が気持ち良いものでした。

●コストパフォーマンス

・1200円なら納得の価格でした。

平日12時過ぎに訪れると、約10人待ち。
20～30分程度待つことを伝えられ、メニューを見ながら待っていると、
待っている間に注文を取られ、30分後には席に着くことができました。

●味

・注文したのは「サラダランチ＋チキン（\980）」と
　「パワフルランチ（\1,480）」にしました。
・パンに付けるFIXINGはバター、はちみつ、ジャムの3種。
　バターは口どけが良く、蜂蜜も甘さがありシッカリしたもの。
　ジャムは柑橘系の身が十分に残っていて甘さもあり美味しい。
　サラダに掛けるなど、応用も利く逸品。
・サラダには大葉のドレッシングを掛け食べます。
　油っぽっくないため食べやすいのが良く、
　たっぷりのサラダも美味しく食べられます。
　それ以外にはカスクート、自家製ソーセージ、マッシュポテト
　いんげん豆のトマト煮込みが付いていて男性でも満足できるボリューム。
　特に自家製ソーセージは大きくて美味しいです。
　
●雰囲気

・店内は混雑しているため少し堅苦しいところもあるが、
　店内の木を中心に使ってまとめている感じは良いです。
　
●サービス

・サービスについては特に悪いこともなく好印象でした。

●コストパフォーマンス

・味の良いワンプレートに飲み物付きで1500円ならば満足のランチです。

休日12時頃に入店したところ、先客で席が半分程度埋まっていました。
場所柄か女性客とカップル多めです。

●味

・注文したのは「チキンオムライス(\1000)」。
　土休日はランチメニューではないので、サラダやドリンクは付きません。
・「チキンオムライス」は"卵3つを使ったふわふわプルプル"と銘が打っていたように、
　トロトロ卵が柔らかく味わい深い美味しさ。
　ご飯のチキンライスも非常によくできており、食べやすかったです。
　自由が丘で良いお店を発見しました。

●雰囲気

・カリフォルニアをイメージしたカフェらしいです。
　木で統一された店内はスッキリしていて良いです。

●サービス

・丁寧な接客でした。

●コストパフォーマンス

・美味しいオムライスだったので1000円であれば十分満足です。

小浜島にあははいぬるぶし」へ訪問。
今回はその中にある「ぬちぐすい」というレストランのレビューです。
なお、ホテル自体は部屋、温泉、サービス等共に非常に満足しました。

●味

・夜は人が多く集まるレストランであり、客層もバラバラ。
　珍しい発酵食を中心に沖縄料理が集まっています。
・発酵食はアセロラ甘酒、自家製納豆、石垣産大根菜漬けといったものがあり、
　決して特徴ある苦さなどはなく、独特の風味もあり美味しく食べられます。
・基本的に提供されるものは沖縄のものであり、刺身は沖縄で取れる独自のもの、
　島豆腐、チラガー、海ぶどう、八重島そばといった沖縄定番ものまで揃っています。
　島野菜を使った数々の品も美味しく最後はお腹いっぱい過ぎの状態になるほど食べました。
　
●雰囲気

・大きなテーブルに座りますが、テーブル間は若干狭い気もしました。
　ただ、特段気にすることもなく、悪くは無いです。
　
●サービス

・サービスは良かったです。お皿の片づけも早かった

●コストパフォーマンス

・夕食料金が高く躊躇しましたが、周りの店が少ないことに加え、
　珍しい沖縄料理を食べられたこともあり満足です。

事前予約して訪問すると店内は所狭しと満員状態。
また、立ち飲みもしていて非常に繁盛していることがわかる。

●味

・頼んだ食事は店員さんのおすすめのものばかり、
　「ラム肉のつくねケバブ風」「レバパテのブルスケッタ」「パテドカンパーニュ」等を注文。
　いずれも量は程よく、何よりビールに合うので食べやすい。
・ビールはグラスが480円、パイントが780円なので、すべてパイントから選択。
　辛さと苦さのマトリクスがあるので、名前を分からずとも頼みやすい。
　「東京ブラック　リアルエール」「大山のビール ヴァイツェンボック」等
　4杯程度飲んだが、他店では取り扱っていないビールが多く、貴重な体験でした。
　行くたびに変わるため、また出会える機会は少ないと思いますが。。。
　
●サービス

・接客は悪くなく、気さくな感じを受けました。

●雰囲気

・店内の狭さが唯一気になるところ。もう少し広ければ寛げるのですが。

●コストパフォーマンス

・飲んで食べてで1人5000円強。個人的には妥当な金額だと思います。

■2014/03訪問
休日の13時頃に訪れたところ待つことなく座ることができました。
平日と違って、女性率も高めでした。

●味

・休日も平日も大皿1皿を渡される形式も並んでいる料理も同じでした。
　前回美味しいと思ったポークカレーを多く食べて終わりました。

●コストパフォーマンス

・幼児は3歳まで無料とのことでした。

============================================================
■2013/09訪問
平日の12時前に訪れたところ待つことなく座ることができました。
店内はおひとり様が多く、カレーを食べてすぐに出る人が多めです。

●味

・1000円のカレーバイキングとなり、最初に大皿を1皿渡される。
　そのお皿にカレー、もしくはおかずを載せて食べるという形態。
・カレーは2種あり、ビーフとポーク。そして辛さ調整の辛さ２０倍カレーがありました。
　ビーフとポーク、どちらもいただきましたが、ルゥの味わいと濃厚さが非常に美味しい。
　どちらかというとポークのほうが味が良かったです。
　また、辛さ２０倍カレーは唐辛子のような赤めの辛さ。そのまま食べるものではなく、
　辛さ調整というのは納得です。
　なお、カレーは五穀米と白米の2種がありました。
・カレー以外はカレーに合ううどんや鶏肉、サラダ、フルーツなどがありました。

●サービス

・バイキングなので特に無し。

●雰囲気

・カウンターとテーブルが所狭しと並んでいます。
　あまり長居するところではありません。
　
●コストパフォーマンス

・ランチと思うと1000円は高いですが、カレー自体が美味しく満足度は高かったです。

■2013/10訪問
前回同様に平日訪問し、席は半分程度が埋まっていました。

●味

・注文したのは「ガンダーラカレー～11種類のスパイシーカレー」
　スープはパンプキンスープでした。
・パンプキンスープはコッテリとしたかぼちゃの味でまあまあ。
・「ガンダーラカレー」はサラダも付いて大皿で提供されます。
　カレールーは鶏むね肉と多くのスパイスが入った本格派。美味しかったです。
・メニューは夜も含めて変わったものが多いですが、シッカリ美味しいのが多いです。

================================================================
■2013/07訪問
ランチは平日しかやっていないので、平日に訪問。
周りは男女混合のビジネスマン達やお一人様等、女性率高めです。

●味

・注文したのは「エスニカルタコライス～茄子と挽肉の甘辛テイスト～」
　スープorデザートを選択可能なので、「じゃが芋とかぼちゃの冷製ポタージュ」を選択。
　それ以外にサラダとドリンクが付いてきます。
　なお、デザートも食べてみたが、スープorデザートであれば、スープのほうが良いです。
・「じゃが芋とかぼちゃの冷製ポタージュ」にはじゃが芋が強めの
　ポタージュスープ。上に乗ったかぼちゃの種がアクセントで美味しいです。
・サラダはドレッシング掛けすぎてて何かわからないものでした。
・「エスニカルタコライス～茄子と挽肉の甘辛テイスト～」は大盛りにしてもらいました。
　米の上に水菜、トマト、えびせんべい、茄子、そして挽肉の炒め物が乗っていて、
　男性にもがっつりとした味で非常に美味しい。
　
●雰囲気

・夜はバーみたいな感じになっているのか空間は暗めだが、
　席が広々としていて長居しやすいです。
　
●サービス

・気持ちの良い接客でした。

●コストパフォーマンス

・ランチメニューは900円で、大盛りは＋１００円です。
　味を考えると十分満足できるお店でした。
　

1週前に予約して訪問しました。
訪問すると先客は満員状態で所狭しと宴会が続いています。
金曜日でないにもかかわらずの2時間制でした。

●味

・注文したのは以下の通り。
　・なめろう（味噌・塩） … ボリューム多いなめろう。塩と味噌の2種があり新鮮でおいしい。
　・ホタルイカ … こちらも沢山のホタルイカ。ボイル仕立ての味が美味しい。
　・酒のつまみ … 明太子、つぶ貝、イカの煮つけの3種。味はまあまあ。日本酒に合います。
　・貝盛り … 牡蠣、つぶ貝、赤貝などの貝に加え巻き寿司などもあり、満足の逸品。
　・イカスミ炒飯 … 黒い外見の炒飯。味も美味しく〆にぴったり。
　・味噌汁 … 海苔の味噌汁。こちらも〆にぴったり。

・お酒については日本酒が豊富なので「すず音」、「獺祭」を頂きました。
　「獺祭　発泡にごり酒　磨き二割三分　シャンパン瓶」の4合瓶を頼むと
　ワインクーラーに冷やしてくれるので良かったです。
　
●サービス

・カウンター席でのサービスは悪くはないです。
　時間には割とうるさめですが、それ以外は特に気になるところは無し。
　
●雰囲気

・こちらは普通の居酒屋のイメージです。

●コストパフォーマンス

・お酒代が今回は高くなりましたが、食事代としては非常に少なくなります。
　CPは良いです。

事前にランチを予約して平日11:30頃に訪れました。
ルピシアにはずっとお世話になっているため、以前から気になっていた
「スペシャルメニュー ～季節のお茶コース～」を予約しました。

●味

・「スペシャルメニュー ～季節のお茶コース～」はWEBページの内容と若干異なり、
　冬向けのメニューとなっていました。
　なお、季節のお茶コースはルピシアが提供しているお茶を用いたメニューです。
　総評としては珍しい品々が続き面白いなぁと思うものから美味しいものまで玉石混合。
　一通り飲んだことのある紅茶だったので、出てきた品々を楽しむ事ができます。
　
　①工芸茶（茉莉幸運花藍）
　　⇒赤い花が綺麗なジャスミン茶。
　　　お湯が無くなれば、何度もお湯を入れてくれます。（工芸茶は何度もお湯を入れるものではないですが…）
　②毛蟹とアボカドのマスカルポーネチーズ和え　ダージリンセカンドフラッシュ紅茶のジュレがけ
　　⇒毛蟹、アボカド、マスカルポーネチーズの相性が良く美味しい。
　　　ダージリンセカンドフラッシュのジュレが掛かっているが、イマイチ相性は良くない。
　　　でもダージリンの味がして興味深い。
　③パン2種（バゲットとくるみパン）
　　⇒当日にレストランで作っているパンのようです。
　　　くるみパンの風味が良く美味しい品。お代わり可能でした。
　④エビのかんずりソース掛けと角切り旬野菜のサラダ　ニルギリのレモンティーソースと共に
　　⇒エビのプリッとした揚げ物にかんずりが掛かっているため、タイ料理のような味わい。
　　　野菜とニルギリのソースが面白く良いものでした。
　⑤いくらと湯葉の茶わん蒸し　色種のソースを掛けて
　　⇒色種という烏龍茶のソースが掛かっていて若干苦みがある。
　　　茶わん蒸しと一緒に食べると好みがありそうな味わいです。
　⑥加賀棒茶で炊いたご飯とホタテ、北寄貝と焼き海苔を添えて
　　⇒茶飯とホタテ、北寄貝が良く美味しい品。焼き海苔も美味しいです。
　　　ホッとできる一品。
　⑦サワラのポワレ　中国紅茶『正山小種』のソースで ほうれん草と根セロリのピューレを添えて
　　⇒一番おいしい品。『正山小種』自体は燻した匂いが気になるものの、
　　　それをうまく活かして料理となっています。
　　　脂の載った鰆のポワレも美味しい品。良かったです。
　⑧フランス産シャラン鴨肉と丸茄子のロースト アッサム紅茶『シロニバリ』のクリームソースとカンズリのソースで
　　⇒若干レア気味に焼かれたシャラン鴨肉は独自の味わいがある。
　　　アッサム紅茶のソースとの相性はハテナだが、カンズリソースはアクセントとしてよい。
　⑨お茶をつかった季節のデザート
　　⇒シャンパーニュロゼのアイスとジュレ、イチゴのアイス／マカロン、抹茶のビスキュイが載ったパフェ。
　　　シャンパーニュロゼの味わいは言われると分かる香り。
　　　こちらも面白いと思わせる品。
　⑩宇治田原あさひ
　　⇒抹茶。軽くておいしい品です。
　
●サービス

・メニューが途切れてから次のメニューが出るまでの時間が良く、
　若干伸びそうな場合はシッカリと言ってくれるのが良い。
　また、メニュー説明やお湯の追加、パンのお代わり等の接客も良かったです。
　
●雰囲気

・清潔、かつ席間広めで周りを気にしなくてもよい雰囲気は良いです。

●コストパフォーマンス

・1回5000円のコースです。個人的には満足な品でした。
　ルピシア好きなら一度頼んでみてもよいのではないかと思う。