ケガニさんが投稿した一徹(北海道/資生館小学校前)の口コミ詳細

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おいしいものは、脂肪と糖でできている。

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一徹資生館小学校前、西8丁目、すすきの(市電)/居酒屋

2

  • 夜の点数:4.0

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.0
  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2018/03 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

やっぱり好きな一徹ラーメン

最近は浮気して別のラーメン屋へシコシコと通ってたが
いつも必ずここに戻ってくる。
久しぶりに行ったら、昼なのに夜モードになっちゃって
いい感じの雰囲気だしてた。
食べ終わって何で夜モードに雰囲気変えたのか聞いたら
隣の建物で外光が入らなくなったらしい・・・。
確かに工事をしていたのは知っていたが店内の電球を変えると
昼の明るさは保たれるが、今度せっかくのタングステンの
明かりがなくなってしまうのは勿体無い。
常連は別に気にしないが初めての客はびっくりするだろうな・・。

2018/03/13 更新

1回目

2016/06 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人
  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

秀逸な一品の正油ラーメン

初めてこのお店に来てからずーっとファンで20年通っている。
この正油ラーメンは僕の中では北海道のトップ5だと思うほど大好きな味です。

店主いわくこのスープの取り方はフレンチなどのスープをとる手法なので
一般的なラーメン店の方法とは全く違うと聞いている。
だから僕の中では特別の味なのかもしれない。
たぶん人生の中でここの正油を一番食べていると断できる。

かつてここにラーメン富公という名店があった場所で、そのままの店舗を継承している。
富公の味も引き継いだと言うのは間違いである。
丼も一徹のものだし。
2Fには富公の丼があると店主から聞いている。
ただサイズはまったく一緒である。
歴史のある美味いラーメン屋は何故かこのサイズが多い。

この日は打ち上げで久しぶりに昼ではなく夜一徹。
特別に刺し盛りを注文。
中トロ、松川鰈、ボタンエビ、蛸、ホタテ、イカ、カンパチ。
そして、新子焼きと牛サガリ。
写真は撮り忘れたがポテトアーミーと水餃子。
そして締めには焦がしラード、ニンニクがガツーンと効いた正油ラーメン。
何度食べても飽きのこない、旨いなって思える味である。
このラーメンでちょっとだけ足りないのがチャーシューのクオリティ!
まぁここまで来たらこの味が変わってしまうのも寂しいので、それはそれでOKである。

この日は締めのラーメンまで行ったのでここでフィニッシュ。
大満足の食事でした。
何年も正油ラーメンしか食べてないから今度は味噌を食べて見る。
記憶から抹消されているので復活させようと思う。
ご馳走様でした。

  • 醤油ラーメン

  • 醤油ラーメン

  • 新子焼き

  • サガリ

  • 特別メニュー(刺し盛り)

  • 特別メニュー(刺し盛り)

2016/07/02 更新

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