2回
2025/07 訪問
ジンギスカンの概念が変わる…塩ラムの破壊力
2025/07/25 更新
2025/05 訪問
“肉の頂”へ。特上ジンギスカンとエゾシカランプ。
また来た、この感覚。
身体がジンギスカンを欲してる。
道産子のDNAが「そろそろ行っとく？」って騒ぎ出す周期がやってきた。
そんなわけで、友人オススメの「らむすけ」へ初訪問！
オープン間もない時間帯、店に入ると一番乗り。
まずはアサヒスーパードライ生ビールでカンパイ
ビールはやっぱりスーパードライ派！
これが置かれてて嬉しい
注文したのは：
◼︎生ラム特上肩ロース
◼︎生マトン特上肩ロース
◼︎野菜盛り
◼︎レモン麹
ボリューム満点の野菜に、まずはスタンダードな“タレ”にニンニク多めで一口。
「う〜ん、うんまい……( ˘͈ ᵕ ˘͈ )」
続いて、マスターおすすめのレモン麹。
これが驚きの爽やかさで、ジンギスカンにベストマッチ。
これ絶対おすすめ✨その①
続いて登場！
◼︎厚切り塩ラム
多めの塩がたっぷりと盛られた分厚いラム肉。
ブロックのまま焼いて、タイミングを見てハサミでカット。
中はレアに仕上げ柔らかくてジューシー。
これぞ今日のスペシャリテ。
マスター曰く、いろんな塩を試して辿り着いた究極のひとつだとか。
絶対おすすめ✨その②
さらに！
◼︎エゾシカランプ（数量限定）
表面をさっと炙るだけで完成。
美しい赤身の色、クセなく上品な旨み。
絶対おすすめ✨その③
気づけばテンションMAX。
QRコードでぽちぽち追加注文：
• ブラックニッカハイボール
• 生レモンサワー
• 翠ジンソーダ
グイグイと飲兵衛ストーリーも加速中。
さぁ第二ステージへ
◼︎野菜盛り
◼︎北海道アスパラ
◼︎北あかり（ジャガイモ）
◼︎ラムチョップ
◼︎ラムロールスライス
鍋を替えてもらって、季節の野菜とラムをたっぷりと堪能。
そして、最後はこれだ！
◼︎〆ラーメン
スタッフさんが鍋で茹でてくれるスタイル。
卓上のポットには、ほうじ茶入り。
これを肉の旨味が溶け出したタレに濯ぎ絶品スープに進化！
これにラーメンを入れて〆る。
ジンギスカンはやっぱり〆ラーメンにつきる
(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ﾏｲｳｰ
いや〜最高の肉、最高の一杯だった。
ジンギスカン欲、完全に満たされた夜。
帰る頃には満席で、ここの人気が伺えた‼️
2025/05/23 更新
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ジンギスカン行こー！の誘いに、もちろんひとつ返事で即OK。
まずはアサヒスーパードライ生ビールで乾杯
ここはスーパードライがあるのが本当に嬉しいんだよね。
頼んだのは…
◼︎ 生ラム特上肩ロース
厚切りなのに驚くほど柔らかい。最初はタレで、後半はマスターおすすめの塩でいただく。
あぁ、たまらなく美味い。
追加で注文したのは、
◼︎ アスパラ
◼︎ 玉ねぎ＆軟白ネギ
◼︎ 厚切り塩ラム
◼︎ エゾシカランプ（数量限定）
◼︎ ごはん … このお米、めちゃくちゃ旨い。
今日のスペシャリテは、やっぱり「厚切り塩ラム」。
たっぷりの塩が乗った極厚ラム肉。前回、感動したあの一品。
ブロックのまま豪快に焼いて、絶妙なタイミングでハサミでカット。
中はレア仕上げ、柔らかくてジューシー。塩がまた最高に合う！
箸休めも抜かりなし。
◾︎ 枝豆
◾︎ 冷奴（醤油麹がたまらなく美味しい）
そしてお待ちかねの〆は…ラーメン！
スタッフさんが鍋で茹でてくれるスタイルで、韓国風のアルマイト鍋がまたイイ。
タレ＋卓上ポットのほうじ茶を合わせて、つけ汁にするのがマスト。
これがまた間違いない美味しさ。
毎度思うけど、ジンギスカンには〆ラーメン、
d(￣ ￣)ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ
それにしても今日もやっぱり満員御礼。大人気なのも納得！