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1回
夜の点数：4.5
2013/10 訪問
夜の点数：4.5
まさにシンプル イズ ベストだんべ～
特製ラーメン
2013/10/19 更新
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日本風中華ラーメンと呼びたくなるラーメンです。
最近流行の豚骨こってりや、煮干系のように飛び出た特徴が無い普通の醤油ラーメンでした。
正直山形人気店の暖簾わけなので・・・・・・という結果も想定していたのですが。
シンプル イズ ベストだんべは、創業者の口癖らしいです。
甘み調味料のいやな苦味？ピリピリ感も無く、醤油の味がきついわけでも無く、
後味もずっと美味しいままなのが今回の感想なので文句無しの4.5点です。
ただ素人なんで、何回か通ってみたいと思います。
一口目のスープを飲んだときは、見た目通りすっきりしていて旨い！！
醤油の塩辛さも無く旨い。
専門家では無いのでボキャブラリが少なくてすみません＾＾；）
旨いの一言しか無いです。
麺もこれまた中太？縮れ麺で麺自体には、味の特長は私にはわかりませんでした。
といって、もの足りないわけでは無くこのスープとの相性が私にはベストマッチでした！
実はスープは美味しいんだけど、私は辛口が好きなので途中で胡椒入れようかと
思ってましたが結局最後まで一気に食べ進めてしまいました。
チャーシューもメンマも右に同じで、味が特に際立って無いです。
特長が無いだけに逆に誤魔化しが利かなく、ちょっと自作するには無理を感じてしまい、
食べに来るだけの価値があるお店だと感じました。
現状開店からまだ日が経って無いせいか、繁盛店のような激込みも無くゆっくり
食べる事ができました。
ただ気にかかる事は、とんこつこってり系や煮干系ラーメンの飛び出た特長の無い
シンプルなラーメンに加えて、チャーハンは愚か餃子すらないメニューもシンプルの一言
なお店が、受け入れられるかが、素人ながらちょっと心配です。
ながーく続いて欲しいお店です。