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昼の点数：3.7
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
松阪、神戸、近江、米沢牛のルーツ、但馬牛
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2014/01/30 更新
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淡路島で但馬牛？
日本を代表する松阪牛は但馬牛が素牛。
元来は但馬牛は兵庫県但馬地方で生産されてますが、今は淡路島からの出荷が多くなっています。
淡路島の牛は但馬牛。最近はブランド力を高めるために淡路牛と命名しています。
淡路牛（但馬牛）も神戸や松阪地方に出荷されて神戸ビーフや松阪牛と命名されると途端に売価は跳ね上がります。
いいお肉を安く美味しくいただくにはルーツの淡路島で食べるのが賢明なようです。
このレストラン大公は淡路牛の生産に尽くされた方の係累とか。
だから一番淡路牛に精通されていると評判です。
そんな由来を聞いて楽しみにしてきました。
大きな田舎のお屋敷。
店の中はテーブル席や大小の座敷、別館の座敷もありますが
全体にはなんとなく民宿風の雰囲気。
老舗の料理屋さんという雰囲気はないです。
あくまでも味本位、という感じです。
手ごろな値段で淡路ビーフのステーキが楽しめます。
これで都会のホテルの鉄板焼きコーナーのような雰囲気にしたら価格は倍になるでしょう。
生産地では本場の味を安くいただくのが流儀。
その意味でこのお店は安心です。