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肉料理 フランス産牛肉
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肉料理 フランス産鴨肉 サルミソース
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前菜 鰯のプラチナ仕立て
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魚介料理 貝
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前菜
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前菜
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アミューズ
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アバンデセール 焼きバナナアイス添え
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デザート ババ・オ・ラム
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ラム酒は4種類から選べます
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激務で身体を壊していながらもどうしても行きたくて行きたくて
更に無理して仕事をこなし時間を作ってお伺いしましたが
今のうちに行っておいて本当に良かったと思えるお店でした。
これはすぐに予約が取れなくなりそう。
お店：
住所は赤坂ですが、赤坂～青山～六本木にまたがる感じのエリアにある
奥まったマンションの1階にあります。土地勘がないと難しいかな。
入るとレセプション。そして通路を通ってダイニングへ。
コンクリートむき出しの内装でありながら、テーブルには長いクロスがかかっていて
落ち着いた照明の店内はとてもシックで居心地の良い空間でした。
席間隔もゆったり。
丸テーブルに着席しました。
料理：
6800円のお任せコースのみ。
HPには8皿前後と記載がありますが、私は9皿でした。
・前菜は野菜が中心のお皿が続きます。新鮮で滋味深い素材を絶妙にグリルしてあり
焦げによりほんの少し感じる苦味が最高。
・魚介は「磯の風味」が残してあり、下手すると「生臭い」になってしまいそうなものを
絶妙に「旨味」に変身させてありました。ビックリするレベル。
・「鰯のプラチナ仕立て」もお皿の中が本当にプラチナに仕上がっていて
そんなお皿を作り上げ、それに素敵な名前を与えるそのセンスが素晴らしい。
・8皿だと思っていたので、鴨が出てきたときに「とても美味しいけど、このお値段だと
やっぱりメインはポーションが小さくなっちゃうんだなぁ」とちょっと残念に感じていたところ
本当のメインは次に出てきたフランス産牛肉。これが凄いボリューム！！！
しかも（味付けも美味しいのですが）お肉自体の味わいが濃い！！
ものすごく美味しかった。
・デザートの「ババ・オ・ラム」はラム酒を4種類から選べます。自分の好みのラムをかけていただいた
ババ・オ・ラムは絶品でした。
お酒：
シャンパーニュ製法のCAVAで乾杯。その後白と赤をグラスで1杯ずつ。
白、赤、どちらも３～４種類の選択肢があり、好みが違う2人でもお互いドンピシャの味に巡り合えました。
まとめ：
これだけ大満足でお会計は一人1万円を切りました。
野菜、魚介、お肉、そして価格、全てが非凡すぎる凄いお店でした。
「美味しいものがある限り生きていたい」
お店を出るときにそんな気持ちになって、明日からまた頑張ろうと思えた今回の訪問でした。