TERMITEさんが投稿した烈志笑魚油麺香房三く（大阪/新福島）の口コミ詳細 [食べログ]

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烈志笑魚油麺香房三く新福島、中之島、福島（阪神）/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：3.8
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.8
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2019/02 訪問

昼の点数：3.8
- ［料理・味3.8
- | サービス3.8
- | 雰囲気3.8
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

大阪のラーメン聖地“福島”．．．そして39デリシャス！「烈志笑魚油麺香房三く」

お昼は大阪では超超有名店の「烈志笑魚油麺香房三く」さんへ、初訪問でやってきました。
三くということで、オープンは11:39というイレギュラーな感じですが、一応39分前に到着して、すでに先客4名で5番手でした。
「食べログ」で一応メニューを調べてたら、かけとつけ麺が基本なのかなと思いつつ待っていたら、店員さんが何やら整理券のようなものを配布しだした。そして先客4名はみんなそれを受け取っていたので、私もつられて、結局冬季一日10食限定“落し蓋”の5番目の札をもらっちゃいました。
というわけで、11:39の開店とともに、順番に店内に入って、券売機の“落し蓋ラーメン(〆飯付、950円)”の食券ボタンをポチッとな！
厨房でラーメンを作る様子を観察しながら、まずは“落し蓋ラーメン”を10食分作っている感じです。
もちろん、平日なのに開店即満席＆外待ち多数という状況。
しばらくして、厚めの炙り豚バラ巻きチャーシューがラーメン鉢を覆い尽くすようにトッピングされた“落し蓋ラーメン”がやってきました。
てっきりスープが冷めないように落し蓋をしてるのかと思ってたのに、“落し蓋＝落し豚”っていうダジャレかいっ！(笑)
とりあえず何が入ってるのかわからないので、豚バラ巻きチャーシューの下を確認してみると、味玉、ニンニクの芽炒め、豆腐、刻み白ネギの潜伏を確認しました。
それではさっそく、濃厚そうなスープを一口いただくと、鶏豚骨出汁の凝縮された風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、マイルドやけどキレのある醤油カエシのコクが加わって、かな～り美味しい！
バランスの良さ、それでいて特徴あるスープは、並んででも食べたくなる気持ち、わかるわぁ～！
（この限定を知らずに、5番手やからと食べてしまいましたが．．．）
粘度のある濃厚スープやから、太めの麺かと思いきや、チャーシューの下から現れたのは、極細ストレート麺やった。
しなやかなコシに、パッツンパツンの歯切れの良さがなんとも心地よく、濃厚スープに負けることなく存在感抜群で、めっちゃめちゃ旨～い！
間違いなく主役トッピングの炙り豚バラ巻きチャーシューは、噛み応え抜群で、噛めば噛むほど肉の旨みが口の中いっぱいに溢れ出し、香ばしい脂身の甘みもじわぁ～と加わって、めっちゃウマウマ～！
直径200mm以上の大きさにバラ肉を巻くのって、かなり大変そうに思うのだが．．．
直前にフライパンで焼き目を付けたニンニクの芽炒めは、なんとも食欲をそそる香ばしい風味が、めっちゃクセになるぅ～！
トッピングとしては珍しい豆腐なんですが、滑らかな食感とスープとの絡み具合が抜群で、もっと食べた～い！
麺を食べ終えたら、〆飯コールしてからのライス全投入～！
一口いただくと、濃厚スープの旨みをたっぷりと吸ったライスに、肉の旨みと香ばしい脂身の甘み、マイルドな黄身のコクが加わって、超うんま～い！
あっという間にスープも飲み干して、ペロッと完食いたしました。
ノーマルのかけラーメンもつけ麺も気になるけど、なかなかこちらへ来る用事がないからなぁ。それにしても噂に違わずの美味しさは、大行列できるのも納得できますな。
ご馳走様でした！

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://ameblo.jp/yytermite713/entry-12440693605.html

2019/02/19 更新

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