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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 2.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気2.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
熊本ラーメンの完成形
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ユニークな外観
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熊本ラーメン（大） ７００円
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新メニュー
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2012/03/22 更新
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らーめん、就中トンコツらーめん好きなら外せないお店ですね。
コストパフォーマンスが非常にいいことでも知られます。
低加水でスープの持ち上げのよい自家製麺。
１０時間かけとるスープはサラサラとした旨味たっぷりのもの。
仕上げにスライスチーズを搭載。
特製の揚げニンニク油が効いていて、滅法旨いです。
今回特に良かったのは豚のロース肉を使ったチャーシュー。
薄っすらとピンク色がかったそれはしっとり具合が絶妙でした。
大石さんは前職時代、渋谷のマンションでスープ作りに没頭。
２年の歳月を費やし、遂にスープが完成。
「よ～し！これは皆んなに食わしたろ～！」と
八王子に店を構えたのが１９８４年。
ちょっとでも気を抜くとすぐに味は落ちるので、
味を守っていくことほど大変なことはない、とも。
大石さんの夢が叶うといいな、と思います。
どなたか写真をアップしてくれていますが、
「熊本ラーメン」1本だったところ、
「ちゃんぽん」 ７００円
「海鮮トンコツR7くまもと」 ７００円
も発売されました。