5回
2020/08 訪問
駐車場は５台分。
長浜らーめん ７００円 海苔トッピング１００円
ほろほろの豚バラチャーシューは１枚。あとはきくらげ、ねぎとのりだけ。
ランチタイムのライスは５０円。普通盛か半ライスから選ぶ。紅生姜、辛子高菜漬とにんにくは自分で。にんにくは自分でクラッシャーで。
麺は１玉100gのはず。
裏手に駐車場が５台分。
2020/08/25 更新
2020/05 訪問
駐車場あり。
僕の中で博多・長浜らーめんと言えば、
こちら六角堂。
ゲンコツや豚足等でとるさらさらスープ、
旨味の強い醤油だれ、0.8mmの極細麺。
１８年以上前に六郷オーナーが作り出した
味はマイナーチェンジを繰り返しているのか、
変えずにいるのか、とにかくいつも旨い。
個人的に最近は麺の茹で時間は３５秒の
やわオーダーにハマっています。
それでも麺に芯が通っていて、旨い。
因みに茹で時間最短の粉落としなら
１秒の茹で時間。
行けばもらえるポイントカード持参で
毎回何かサービスあり。
この日はとろける豚バラチャーシュー１枚増し。
２０２０年４月１日以降は、
お店の裏の方の月極駐車場内に
５台分の駐車場が確保されました！
コロナ対策は、カウンター席から
椅子を幾つか抜いていました。
食べログポイント現在3.53。
2020/05/08 更新
2019/05 訪問
史上最細麺かも。
中西食品というところに切り刃３６番で
製麺してもらっているそうですが、
計算したら３６番はやはり0.8333mm。
任され店主にお聞きしたら、
はっきりとは判らないみたいだったけど、
もしかしたらこれ以上の細い麺は世の
機械製麺では作れないのかも知れませんね。
中西食品の営業部の方も御存知なく。
■長浜らーめん ６８０円(税込)
１５時まではランチタイムで替え玉が
半額の５０円なので、その券も２枚購入。
博多らーめんってだいたい
そのくらいでしょうけど、
こちら六角堂でも１玉は100g
とらーめんにしては少ない。
すぐに調理に取り掛かり、
出て来るまで１分くらい。
というのは麺がひたすら細い。
博多らーめんの中でも特に細い。
９段階から茹で加減を選べますが、
バリカタなら１５秒とかかな？？
旨いですよ、六角堂的長浜らーめん。
スープは豚骨、げんこつ、背脂、
豚足、豚皮で採るみたいですが、
少しとろみのあるスープには
少しの臭みと一杯の旨味。
豚のエキス＆魚醤も入れている
醤油だれが肝なんでしょうね、
僕は少なくとも相模原市内では
六角堂以上に旨い博多らーめんを
知りませんよ。
いろんな素材が織り成す旨味がホントいい。
麺はバリカタでもふつうでもやわでも
肌にざらつきがあり、
程度の差はあれ、ポキ感とともに、
長浜には行ったことがないけど、
とても博多らーめんをしていて、
スープとも良く合っていますね。
駐車場は周辺にコインPも含めて
ないままのはずながら、
ホント変わらぬ美味しさの
完成度は高くて、旨いので、
興味のある方はぜひぜひ！！
淵野辺駅南口からなら徒歩１３分
くらいと思われます。
※お寄せ頂いたコメントによると、
横浜線寄りに進めば、
コインＰがあるそうです。
国道１６号線、信号「共和４丁目」を曲がり、すぐ、左手。駐車場は依然ないはず。
極細麺の茹で加減は９段階から選べます。
長浜らーめん ６８０円(税込) 歯応えも残した程好い茹で加減のチャーシュー１枚、青葱、きくらげ、海苔のみのシンプルならーめん。
豚の骨、げんこつ、背脂、足、皮で採ったスープ。
紅生姜、生にんにく、激辛高菜漬はひとところに置いてある。
高菜漬は結構な辛さで旨い。紅生姜が普通の細切りで、対して麺の細さが判りますか。0.8333mmでシャーペンの芯よりは太い。
麺は中西食品にお願いしてある切り刃３６番の若しかしたらそれ以上細く出来ない麺。
豚骨スープは豚骨など５種類を炊いて、１８時間かけ完成。
豚のエキス、魚醤などの入った特製の醤油だれ使用。
卓上には白胡麻、胡椒、酢、たれ。
１５時までのランチタイムは替え玉＝100gは半額の５０円。左上に見える特製長浜らーめんは２００円増しの８８０円(税込)
スタンプカード持参で日替わりサービスも。今日は海苔。
2019/05/11 更新
2018/09 訪問
原点回帰。
私事をお話させてもらえるのなら、
僕が高校時代、真にらーめんに目覚めたのは、
ラーメンショップでも家系ラーメンでもなく、
博多ラーメンでした。
きくらげや高菜漬まで含めて全てが旨かった。
当時なら八王子の長浜らーめんとか。
そして当時はまだなかった今夜の
六角堂本店の長浜らーめんは、と言うと、
スープが、目を見開かれるくらいに、
いやに旨かった！
■長浜らーめん ６８０円(税込)
博多ラーメンは替え玉前提なので、
極細麺は１玉100gくらいしかありません。
なので、券売機のお店ではいつも最初から
１枚か２枚替え玉の券も買います。
※こちらのお店の場合、
午後３時までのランチタイムは
替え玉１００円➡５０円。
豚骨臭が幾らかはする
弱めのとろみのあるスープが
とてもコクが強く、いやに旨い‼
豚の頭、ゲンコツ、豚足、背脂、
豚の皮を長時間煮込むそうで、
何とも旨味が厚くて、
町田では六郷に変わったので、
六角堂カムバック！と言っていた方が
いたことにも頷けます。
今夜の六角堂本店のスープはご馳走だあああ！
そこに合わさるは切り刃３６番、
ということは素麺より細い
0.8333mmの太さで、かなりの低加水の
ポキポキ極細ストレート麺。
今夜はハリガネ➡バリカタと２通り楽しみましたが、
ウマウマスープをしっかりと口に運んでくれ、
ハリガネに関してはちょっとした粉っぽさも含め、
何とも美味しかったですね。
多くない青葱＆きくらげ、そしてホロっと崩れる
豚バラ巻チャーシューは良いアクセント。
あれこれとは載っていないシンプルさが
博多ラーメンの場合、いいですよね。
て、熊本ラーメンならあっても、
博多ラーメンを現地で食べたことはないのですけど。
相模原市内に現存する(有名チェーン店以外の)
博多ラーメン店は
六角堂
鈴木ラーメン店
博多一番
の他にもありますか？
ぜひ行ってみることで応援してあげてくださいな。
六角堂本店にしろ、相模原の宝かも知れませんね。
長時間の通し営業も有り難い。
次回以降お得に食べられるクーポン配布中。
らーめんとセットに出来る唐揚げライスは３００円から。ご飯のおかわり自由。
長浜らーめん ６８０円(税込)
海苔１枚、厚くはない豚バラ巻チャーシュー１枚、青葱、きくらげ。
替玉は１００円。ランチタイムは５０円。麺は切り刃３６番ということは素麺より細い0.833mm。
特製長浜らーめんは２００円高くなり８８０円、チャーシュー増し、味玉や明太子も載ります。
午後３時までのランチ半ライスやランチ替玉は５０円。
紅生姜、激辛高菜漬、丸ごと生にんにくは１ヶ所に纏められていました。
豚の頭、ゲンコツ、豚足、背脂、豚皮を煮込み、１８時間以上かけてスープが完成。
麺の固さを指定します。僕の知識だと湯気通しが最も茹で時間が短いはずだが、違ったのかな。
これが現在配布中のクーポン。
相模原のらーめん好きなら知っている六角堂本店。駐車場はありません。
2018/09/28 更新
2017/03 訪問
0.83mmのポキポキ麺を食べたいか？
過去に２０回は行っていると思います。
まず旨い。
そして中休みなしの未明まで営業。
■青ねぎ長浜らーめん ８３０円
麺の切り刃は３６番とのこと。
計算してみたら、素麺よりもっと細い0.8333mm。
そんなチョー細麺に絡まるのはさらさらよりはとろみがあり、
豚骨風味が良くするスープ。
端的に言って美味しいですね。
濃厚ごまドレッシングのような色をした醤油だれがまたいい。
鶏豚魚介が入っているそうで、円やか濃厚。
麺はひと玉100gとのこと、
はりがね、ばりかた、ふつうと３通り試してみましたが、
ポキポキ感の中に麺のむっちりとした食味が欲しいのなら、
ばりかたが良いと思いましたよ。
茹で時間はふつうで２０秒みたいでした。
因みに、２月１日にメニューを一新したらしい系列の「六郷」には
濃厚？煮干し豚骨らーめん(７８０円)があるそう。
相模原市界隈の食いしん坊の間では以前から有名な六角堂(本店)。駐車場はありません。
青ねぎ長浜らーめん 青葱は＋１５０円で８３０円
ほどけるチャーシューと板海苔１枚、青葱ときくらげ沢山。
ランチ替玉は５０円。麺は切り刃３６番。ということは30mm÷36＝0.833mm。
美味しい激辛高菜と紅生姜を載せた画。豚骨スープには割ととろみアリ。
系列店リニューアルオープンのお知らせチラシ。
2017/03/28 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お店の裏手に一本入った道沿いに駐車場有。
今日は最初、そいやあまだだった！と
姫路発・ずんどう屋に向かっていましたが、
どうやらセントラルキッチン製のスープ。
つまらないので、こちらにしました！
六角堂は甲府も含め４軒あるにしろ、
人でもお店でも個々の色が感じられるのが
やはり面白いわけで。
【長浜らーめん】７００円(税込)
いつだって旨い六角堂のらーめん。
博多らーめんと言えば一般にかた以上の
かた麺オーダーでしょうけど、
パツパツ感は抜け、でも芯は通った風の
やわ(らかめの麺)もまた旨い！
上下の唇が少し張り付くくらいの濃度の
豚骨醤油スープがまた◎まる！
色んな出汁を含めてあるたれが素晴らしく、
海苔増し(＋１００円)にしてみたら、
家系なんかでもあるような柔い海苔。
まずはライスに生にんにく、紅生姜、辛子高菜漬
の３点を載せ、スープに浸した海苔で巻いて
食べてみれば、巷の家系らーめん店で同じことを
するよりも更に楽しめました！
替え玉(１００円)を今度はばりかたで。
麺１玉100gのはずで、
例えば家系らーめん並盛(一般に150g以上)
でちょうど良い方は、５０円で半替え玉に
なさるのが良いか、と。
少し前に系列の六郷が高田純次のテレビ番組で
紹介された時には、油断してたら、
タイムラグなく、その日から沢山六郷に客が来て
大変だったみたい笑。
１ヶ月くらいが経ち、客足は漸く落ち着いたそう。
それにしても
六角堂
六郷
六助
とグループのラ店のレベルの高さよ！！笑