7回
2019/11 訪問
２年前の７月オープン‼
多分最近だと思いますけど、また中休みアリのランチ営業も始めました！
夜は焼肉ホルモン焼き屋さん。
高座豚を使った豚カツ定食 ９５０円(税込)
ふかふかのご飯とお味噌汁はおかわり自由。
高座豚のロース？は150gを目安にカットするそう。
どこかの牛丼チェーンみたいな丼が面白い！
ランチは豚カツ、牛カツ、チキンカツと日替わり。チキンカツは２枚。
更に付けられるメニュー。仮に豚カツ定食に牛カツを付けたら１６５０円(税込)
クラフト生ビールは９５０円(税別)
昼も焼き肉出来るのかは未確認。
定休日明けの火曜日は和牛ホルモンが安い。
夜メニュー１
夜メニュー２ 特上タン塩が一番高くて２０００円(税別)
とても焼肉屋なメニュー。
コースもあります。
良い店構えでしょう？
隣りには系列のアームストロング精肉店。
2019/11/15 更新
2019/09 訪問
少なくとも９月は開店の14:00から17:00までハッピーアワー。
焼肉・ホルモン。
〆メニュー等。
食べ放題には＋１０００円で飲み放題に。
野菜やホルモン刺し。
大衆焼肉店。
2019/09/21 更新
2018/09 訪問
橋本のウマウマスープカリー。
ランチタイムはスープカリー専門店に
なってもう７ヶ月以上経つそうですが(今年の２月以降)、
２週間くらい前に或るブログ記事でそのことに気づきました！
■約１日分のたっぷり野菜カリー １０００円(税込)
炙り焼豚を４００円でトッピング。
しっかりスープカリーをしていて、
１０種類以上の素揚げ野菜が彩りを添えていて、楽しい。
野菜は
蓮根
ブロッコリー
じゃがいも
ピーマン
ベビーコーン
南瓜
ズッキーニ
人参
水菜
そして舞茸。
歯応えの良さを残した素揚げ野菜以上に
僕の気分が上がったのはスープ。
スープカリーの経験値は低いのですけど、
このスープは旨かった！
クリアにお出汁の旨味が厚くて、
お聞きしてみたら、系列のチェリーズで
作られる牛テールのスープがメインとのこと。
それと何とも調和したスパイスが程好く立ち、旨い！
高座豚の煮豚はバラロールでふわとろで〇まる。
ライスにはレモンとキャロットラペが付いて来て、
レモンはライスにしぼり、ライスをスプーンにのせたら
スープをすくい、口に運ぶと確かに美味しさアップ。
追加料金なしに一番上の５辛にしたら、
激辛党には中の上くらいの辛さ。
辛さ増しにはカイエンペッパーを出してくれます。
とにかく、スープカリーのスープが旨い‼
この歴然たる事実が僕の気分をグッと上げてくれました。
今回も楽しめた。
あと、特筆すべきは、接客も担当の男性店長が
ユーモア含みにとても感じ良く接客をなさり、
「感じがとても良いですよね！」と言えば
にこにことしておられ、居心地も良かった！
いつの間にか昼はスープカリー専門店に。７ヶ月くらい経つそう。
約１日分のたっぷり野菜カリー(税込１０００円)に炙り焼豚を４００円でトッピング。
素揚げにされた野菜は、ブロッコリー、蓮根、じゃがいも、茄子、ピーマン、ベビーコーン、南瓜、ズッキーニ、人参、舞茸。後は水菜も。
お野菜たっぷり。
炙り焼豚は豚バラロールのとろふわ煮豚が３枚。炙り焼豚カリー(税込１５００円)だと１枚増えるそう。
辛さ増しをお願いしたら、カイエンペッパーを出してくれました。
おかわりライスは１００円(税込)
相変わらずお洒落なお店。
夜はステーキ、焼肉・ホルモン屋さんになったので、フードが付きました。
ランチタイムは高座豚スープカリー専門店ながらカツカレーもあり。
ライスは中盛で200gくらいとのこと。
チャイやストロベリーラッシーもあり。
月火が休み。
2018/09/13 更新
2017/11 訪問
お肉系料理が何を食べても美味しかったぞ。
ひとつは牡蠣料理だったけどさぁ♪
今夜は食べログミニオフ会が開催されました！
町田のボスの提案で今回は橋本のフライデーソックス。
ひとり確か３杯ずつ飲んで、お会計は１４２００円。
４人で割ると、３５５０円ずつ。
どなたか割り負けしていたら、ごめんなさい(^_^)笑。
そんなにお料理は食べなかったけど、安くつきました。
税込ぽっきりの値段表示も有り難いですよね。
お会計の時に割高感を得ない。
宣伝はしないけど、橋本の繁華街の外れで
徐々に知られて来ているのか、土曜日の夜、
２４人が定員の小さなお店はだいたい埋まっていたし、
子連れファミリーも来ていました。
■お通し 税込４００円
いつもは彩り野菜のバーニャカウダなんですが、
今夜は仕込んで３日目？のもつのトマト煮。
店長が言っていたように、全体に味が馴染んでいて、
良い繋ぎでした。
■カキの燻製オイル漬け 税込７００円
自家製だったのかな？
漬け込まれた分、燻香は強くはなく、あるのは旨味の凝縮感。
生牡蠣よりもお酒に合う。
■高座豚のレバーペースト 税込６００円×２
個人的にはそんなでもなかったものの、
臭みはなく、何かのハーブの香りが少しする
ねっちりとしていて、皆さんが思い浮かべるところのレバーペースト。
■鎌倉野菜とイチジクのゴルゴンナッツサラダ 多分税込９００円
ゴルゴンゾーラチーズ好きの方が参加者にいたので、
後からサラダを注文。
■自家製チャーシュー 税込８００円
厚くも薄くもないトロトロの煮豚が５枚。
らーめん屋ではなく肉ビストロ屋のチャーシュー。
何気にこのチャーシューが僕的にはヒット‼
全体に味は濃くなくて、でもお酒に合ういい塩梅なんですが、
今日は高座豚だったらしいトロトロのチャーシューは、
しっかりと角の取れた甘みもあるたれと馴染んでおり、
僕は好きでしたねー！
２種類の葱と少しの一味が味をちょいと引き締めていた。
■炭焼チョリソー 税込７００円くらい？
２種盛りのはすが１種類は切らしていたようで、
幾らか値引いてくれたはず。
これはさすがに自家製ではないはずですが、
パリッとした歯応えの良いソーセージは、
肉感は強め、後から辛味が効いてきて、
ひとりは額から汗を流していました(笑)。
■門倉デュロック炭焼ポーク(200g) 税込２５００円
３時間以上炭火の焼き台で高座豚の塊を焼くそう。
お店の看板メニューですね。
指で押した時の弾力具合で程好い焼き加減を見るそうで、
今日のも参加者には評判は良かったですね。
脂身は少なめで、お肉の味がしっかりとしました。
僕が７月に頂いた時にはチョーしっとりでやたら旨かったのですけど！
毎日焼いているそう。
オープン当初はオーナーがシェフをやっていましたが、
お店が直営だけでも４店舗あり、お忙しくなったのでしょうね、
別の系列店にいたO氏が８月以降シェフを任され、
パワーアップしたのでしょうし、
参加者にも好評でしたよ。
お付き合い頂いた方々、有難うございました‼
いつも見に来てくれる方々にも、有難う‼
たまに見に来てくれる方もセンキュ‼
全然見に来ない方にも謝謝‼
生ビールは確か４種類。一杯７か８００円くらい？
いつもはお通し(税込４００円)は生の彩り野菜のバーニャカウダですが、今日はもつのトマト煮。一皿に２人前ずつ。管とか豚の内臓なんでしょうね。すじ肉も入っていました。
カキの燻製オイル漬け 税込７００円 自家製なのかな、旨味の凝縮感。
高座豚のレバーペースト 税込６００円 臭みなくハーブの香りがふわっと。
鎌倉野菜とイチジクのゴルゴンナッツサラダ 税込９００円？ ゴルゴンゾーラチーズの程好い臭み。サイズ感は小さいです。
自家製チャーシュー 税込８００円 チャーシューは高座豚で作る時も高座豚じゃない時もあるそう。白髪葱とあさつきを散らして。厚くも薄くもないトロトロにとろけるものが５枚。
炭焼チョリソー 多分税込７００円くらい 後から来る辛さ。汗が止まらない者もいました(笑)。ポテサラと獅子唐を添えて。
門倉デュロック炭焼ポーク(200g) 税込２５００円 ３時間以上炭火焼にされた高座豚のロースト。焼き野菜が幾つかとポテサラ添え。２種類のマスタードソースと塩で。
マルスのコスモ 税込６００円 有名なのかな、国産のウィスキーをロックで。他に赤ワインはグラス(税込６５０円)なら勝沼醸造のフォーゴも頂きました。
本日のオススメ。
メニュー１。今夜は頼むのを忘れましたが、カツサンドは夜もある時はあるそう。
メニュー２。
すっきりとシンプルな店内。
暖簾が出来ました！
エイジングが施されたトタンと豚さんが目印。橋本駅北口から向かうとLAWSONと炎の介という居酒屋の間を抜け、信号｢橋本仲町｣を渡った先。
2017/12/03 更新
2017/11 訪問
今日の昼ゴハンは高座豚のカツレツ。
駅からまあまあ離れている、
そして看板を出していない点で
立派な隠れ家レストランである
フライデーソックスに６日ぶりに行きました。
アビーさんが高い評価をなさっていたことに
僕も気を良くしたこともあり。
■高座豚リブロースのカツレツ １８００円(税込)
聞けば揚げ焼きのカツレツではなく、
ディープフライのとんかつとのこと。
前回食べたカツサンドのかつと同じとのことだったので、
敢えて頼んでみました。
ロース系はやはり脂身が良いですよね。
肉の旨味とともに口の中でじゅわ～っと。
僕には違いがいまいちわからないものの、
高座豚は旨いのでしょうね、
お肉な味もしっかりとしました。
ご飯の大盛はOKだったので、チェリーズ同様、
こちらでももしかしたらおかわり無料かも。
とんかつも良かったけど、
お店でカツサンドって案外ないですから、
僕はそんなちょっとした稀少性込みで
前回のカツサンドの方をより楽しめました。
フツーのソースより自家製と思われる
タルタルソースと合っていたし。
天城黒豚のレバー。朝絞めのブランド豚。厚木の神奈川食肉センターは水木金が屠殺日。
個人的には好きな雰囲気。
高座豚リブロースのカツレツ １８００円(税込) カツレツとはいえ、ディープフライのとんかつだったかも。ソースは辛口、キャベツ添え。
通常は200gを目安にカットするそう。脂身もそれなりについている。
フレンチでいうフォンでしょうか、大きな寸胴でスープを炊いていました。
ランチメニュー。
ディナーメニュー。
コースで税込５０００円からなのかな。それについてくる飲み放題メニュー。生ビールはキリンハートハンド。
橋本駅から徒歩８分。
2017/11/01 更新
2017/10 訪問
サク、サク、ジュワ～♪(*^^*)
橋本の隠れ家肉ビストロであるフライデーソックスがランチを始めたので、
期待を胸に行って来ましたよ。
１０月２０日にランチを始めたそう。
因みにオープンは７月１日。
調理をしてくれたのは、グループのスター☆シェフになるのかな、Ｎ君。
８月からこちらにいるそう。
■名物タルタルカツサンド ダブルだと１６００円(税込)
ハーフサイズのシングルだと９５０円。
ダブルだとかなりのボリュームのが出てきて、
侮っていて、ごめんなさい＞フライデーソックス。
ダブルだと、門倉デュロック種なる厚切り高座豚が
合わせて250g以上とのこと。
その上、軽くリベイクされた食パンは４枚使っているようで、
少食の方ならお持ち帰りコース。
パンの間には千切りキャベツが少々、
そして甘さも塩気も控えめな自家製タルタルソースで頂くのですが、
串かつみたいな薄い絹挽きの衣を纏った
入手がなかなか難しいらしい門倉デュロック豚さんは、
サク、サク、ジュワ～♪とね！
うっすらとピンク色の豚さんからは旨味がしみ出して来ます。
サラーっと溶ける多くはない脂身も○まる。
主役のとんかつを引き立てる癖のない食パンは、
日によって橋本の一本堂のものだったり、
旧・城山町のパルムドールのものだったり。
他にも肉食系の方ならテンションが上がるお肉ランチが揃っていましたよ。
御近所さんなのかな、女子のみならず、
年配の男性がふたり来られていたのも印象的。
※オーナーとシェフがにこやかにお話してくれたから、
サービス点も高いのですよ。
豚さんが目印の橋本の肉ビストロです。
プロシュート＝豚もも生ハムは相原高校で育てた豚のもの。塩＆胡椒はコストコのもの。安いのに、美味しい調味料ですよね。
名物タルタルカツサンド ダブルだと１６００円(税込)
ダブルだと高座豚250g以上とのこと。つやつやの豚さん、程好く脂身。サンドの厚み4cm。サラダも少し付きます。
オーナーのＫ氏にとってステーキ＆ハンバーグと言えば炭火焼に限る！の焼き台。ご飯は右に見える釜で炊いているのかな。
すっきりと洒落た内装。お店は貸切にも出来、２４人が定員。
肉食系向けのランチメニューが揃いました！ステーキ＆ハンバーグはライス付の値段。
パティは旭川の高砂牛100%。ラムのパティに変更は+２００円。
夜には熱は入っているのでしょうけど、肉刺しも。
クラフトビールは４種類。
エイジングの施されたトタンはいいですよね？
橋本駅北口を出て左手に。ペデストリアンデッキを下りてもまだまだ。炎の介のもうちょっと先で、駅から徒歩８分。
2017/10/29 更新
2017/07 訪問
橋本に肉ビストロオープン。
オープンは２０１７年７月１日。
昨夜はオープン１週間にして早速クラス会が入っていて貸切営業していたので、
予約の上、今日改めて出直しました。
シェフの真ん前の特等席でいろんな興味深いお話を聞かせてもらう。
いつもはないのかも知れませんが、
高座豚(デュロック種)という程よく脂身のついた味わい深い
豚さんの３時間半炭火でローストがヒット！
フォーゴという赤ワインを合わせてみましたが、
まず脂身がさらーっとしてて丸で脂ギッシュではなく、
超ジューシーに柔らか。
旨味もかっちりあり、ウマウマ。
メニューには200gで２５００円(税込)とありましたが、
ハーフだと１３００円でした。
マスタードソースが添えられていたものの、
軽めに塩胡椒されたまんまで頂けばご馳走。
おまかせの１０００円の肉盛は
タン、ハツ、カシラ、コブクロ。
こちらはどちらかと言えば歯応えを楽しむものだったかな。
牛肉は３０歳のオーナーゆかりの旭川(出身は橋本辺り)の
酒粕で飼育される高砂牛をグループで半頭ではなく１頭買い、
豚は厚木の神奈川食肉センターから。
屠殺日は水木金だそうで、その曜日なら正に朝じめの豚ちゃんにありつけるそう。
今日はとにかく焼きたてスーパーしっとりなローストポークが逸品で旨かった！
これだけなら☆4.2＝ヤバぁい！ですね。
へぇ、ローストポークってこんなに旨いんだ、と文字通り啓蒙されました。
ドライエイジングは黴(かび)でしょう？(笑)というわけで、
こちらのグループ店ではウェットエイジングにするそう。
橋本で夜飲み会が定番の方は１度下見がてら軽く食べて来られても。
飲み放題付きのコースメニューの相談にものってくれます。
以上、田名(相模原市)の人気ステーキハウス「チェリーズ」系列の
新しいお店の紹介でした。
JR橋本駅改札口からなら徒歩８分のところに２０１７年７月１日オープンしました。
シンプルに洒落ています。
お通しはいろいろ生野菜で４００円(税込)
高座豚のローストポーク 100gだと１３００円(税込)
メニュー外で炭火焼豚肉の盛合せ １０００円(税込) タン、カシラ、ハツ、コブクロ。
メニューは近く手書きじゃないものに変わるそう。
メイン。
お肉の炭火焼。
串焼。
ドリンク。
ワインは勝沼醸造のものらしい。
2017/07/10 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今年の９月からは毎日14:00から通しで営業の
焼肉ホルモン店だったのですが、
橋本駅からそれなりには離れたこの場所なら
昼焼肉呑みには余りやって来てくれなかったのか、
多分最近だと思いますが、
元の中休みアリのランチ営業をするように。
このチェリーズグループは
メニューの内容だったりをちょくちょく
変えるので、面白いのです(^^)。
あちこち食べ歩きで忙しいこのおじさんは
たまにしか同じお店に行かないので、
フォロー出来ていませんが(笑)。
今日は系列且つ隣りのお肉系お弁当屋さん・
アームストロング精肉店に向かって行って、
https://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14076973/
ランチ営業を再開したことを知りました。
■豚カツ定食 ９５０円(税込)
昨日まで１２００円で提供していたという
高座豚ロース？のとんかつランチ。
お肉は150gを目安にカットするそう。
サクサクーっとした衣に包まれた
豚ちゃんはしっとりつやつやで
結構美味しい。
というのは、豚でも幾らか熟成させるのか、
臭みにも似た旨味、個人的に臭旨味と
呼んでいる風味が強い。
脂身部分でなくても、ちょっとじゅわ～っと
お肉の旨味がしみ出して来ました。
ご飯はふっくら、
お味噌汁まで含めておかわり自由。
お肉の大きさは一緒なのか、
１２００円→９５０円(税込)という
値下げは、高座豚にしては
思い切ったのかも知れませんし、
とすると、狙い目かも知れませんね。
仮に国産和牛ランプ肉の牛カツを
７００円で付けたら１６５０円(税込)。
そんないつもより良いランチも楽しいかも。