パーカーやっておしまいさんが投稿した初音鮨(東京/蒲田)の口コミ詳細

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パーカーやっておしまい (50代後半・男性・東京都) 認証済

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初音鮨蒲田、蓮沼、京急蒲田/寿司

1

  • 夜の点数:4.3

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2015/11 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

熟成鮨②

熟成鮨シリーズ2回目は、蒲田にある初音さんです。

マイレビュアー様にご予約いただき、8名での貸し切りです。
握りだけのお任せコースのみで、値段は相談できるようです。
\25,000でお願いしました。

まずは、大将からシャリの説明。
それから、握りの摘み方と食べ方の説明。

・真蛸(佐島)
・小肌(江戸前)
・牡蠣(大船渡)
・鰆(山形)
・かわはぎ(松輪)肝を乗せて
・赤身(大間)
・赤身漬け(大間)
・イクラ
・白子 白トリュフを乗せて
・中トロ
・中トロ漬け
・天然鰻
・墨イカ
・松葉蟹メス
・松葉蟹オス
・大トロ漬け
・鉄火巻き(太巻き)
・いなり
・玉

旨いです。大将の鮨へのこだわりが凄い。
いろいろ思うことはあるのですが、うまく言えません...
もう少し鮨の経験値を上げてから再訪して、コメントします。

ご予約いただきましたマイレビュアー様に感謝いたします。

2015/12/29 更新

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