この口コミは、耶馬英彦さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
練り物好きにはたまらないじゃこ天と平天
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おでん盛り合わせ
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やまいも
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じゃこ天
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海老天ざる
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2011/09/11 更新
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久しぶりの訪問でした。個人的な事情で恐縮ですが、記念すべき食べログ口コミ100店舗目にこの名店が巡って来たことを喜んでいます。
赤羽駅東口を出て少し歩くとアーケードの商店街があります。そこを最後まで歩いた三叉路を左に曲がると100メートルほど行った右側に「うどん」とだけ書かれたシンプルな幟が2本立っています。そこが「手打ちうどん すみた」です。
開店の18時ちょうどに店を訪問するとすでに予約が2組入っていってそのほかに2組のお客さんがもう入っていました。混雑する人気店なので相席は当たり前、誰もが当然のように相席を受け入れます。客層がいいので相席を嫌がる人はいません。夜はタバコを吸ってもいいのだと思いますが、吸う人は殆ど見かけません。互いが互いに気を遣いあって、それがちっとも嫌ではないという稀有なお店なのです。
サービスは妙齢の女性軍。忙しくても落ち着いてテキパキ。相席を頼むときは本当に丁寧に頼みます。常連さんは心得たもので、4名席には最初から横並びで座ります。ここは向かい合わせではなくて横並びに座るのがルール。隣に相方で、向かいには他のお客さんというスタイルです。
さて、練り物好きの私は、ここのじゃこ天と平天に目がありません。座ると同時におでん盛り合わせとじゃこ天とかしわ天を注文。おでんの平天は煮込まれているのにしっかりとしていて、たっぷりと付いてくる味噌によく合います。そして当然ながら、日本酒や焼酎にもよく合います。じゃこ天はパラッとかかっている青海苔がいいアクセントになって、本当に絶品だと思います。ここのじゃこ天を食べるためにだけでも世田谷から通ってもいいくらいです。かしわ天は鶏のから揚げと似て非なるもの。鶏のから揚げはビールに合いますが、かしわ天は何にでも合います。うどんにも合うのです。
天ぷらはどれもカラッと揚がっていて、特に海老は尻尾までシャリシャリといただけます。海老の尻尾が好きな人は意外に多いと思います。てんぷらやエビフライは尻尾から食べるという人もいるくらいで、まさに私がそうなんです（笑）。だから尻尾がカラッと揚がっていなくて噛み切れないと、とてもガッカリします。揚げ物のわかりやすい目安ですね。皆さん、揚げた海老は尻尾から食べましょう（？？）。
うどんの麺もつゆも大変美味しく、かなり飲んで、つまみもたくさん食べて、〆にうどんを食べても2人で1万円あればお釣りが来ます。この価格も繁盛の理由なんでしょうね。
うどんを食べようと思ったら真っ先にこの店が浮かびます。自宅からも職場からも遠いのでなかなか伺えませんが、宇都宮線や高崎線方面に用事がある場合はなるべく時間を調整して訪問できるようにしています。