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おつまみの大豆
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蕎麦前セット（2人前）1,430円
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出汁巻きたまご 880円
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鯖の燻製
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地鶏のかえし焼き 990円
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赤ナス焼き 715円
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丸ごと美味しい小アユの天ぷら
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自家製豚ハムの炙り 1,100円
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小アユの天ぷら 880円
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天ぷらそばの天ぷら
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天ぷらそば 1,650円
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天ぷらそば
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山海の夕風 1合1,045円
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瑠璃色の海 1合1,210円
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倭櫻（やまとざくら）1合1,210円
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磐城壽（いわきことぶき）1合1,210円
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隆（りゅう）1合1,210円
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー3
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季節料理のメニュー
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大吟醸ほかのメニュー
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2020年5月
週末は混んでいるだろうと予想して予約してから訪問したのだが、これが正解で、当日はフリの客は悉く断られていた。予約の条件はお酒を飲むこと。その条件は大歓迎である。周囲の客も同じようにゆったりと飲んでいるのが雰囲気としては望ましいところだ。
さて蕎麦前と店名についているくらいだから、注文はお酒とおつまみだ。メニューはたくさんあって、見ているだけで期待が膨らむ。BGMはジャズのインスツルメンタルで落ち着く。
エビスビールを飲んでいるとおつまみの大豆が出される。まずこれが美味しい。次に蕎麦前セットが出る。お新香、松前漬け、板わさ、鯖の燻製、豚ハム、焼き味噌、鴨味噌、紫蘇の葉の塩漬けのセットでひとつひとつが美味しい上にそれなりの量もある。板わさのかまぼこなど、見たことがない厚さに切られていた。かなりお得である。ここで日本酒にする。
出汁巻きたまごは甘さがとっても控えめで、味のついた大根おろしでいただくのだが、これがかなりの絶品である。これを作れる技術はかなりのものだと思う。少なくとも当方には卵1,000個を無駄にしても作れそうにない。この出汁巻きたまごをいただくだけでもこちらの店に来る価値がある。
蕎麦前セットにあった鯖の燻製と豚ハムが大変美味しかったので単品で注文。この2つは日本酒にも合うが、ワインにも合いそうである。鯖は普段はしめ鯖と鯖の開きとあとは時々生でいただくが、燻製にするとこれほど旨味が出るとは初めて知った。嬉しい驚きである。
その他の料理も全部美味しくて、知らぬ間にお酒が進む。写真を取り忘れた焼そら豆715円も大変に美味しかった。塩や香辛料でやっつけるのではなく、素材を活かす料理法で、どれもこれも滋味に富んでいる。身体によさそうなものばかりだ。
結局、日本酒は5種類、全部で5合をいただいた。久しぶりに4合以上のお酒を飲んだので、帰りは多分千鳥足だったと思う。ここ数年の外食で一番の満足度である。テキパキとした接客も清々しく、コロナ禍の鬱陶しい気分を一掃させてくれるようであった。月に一度はこちらに伺って酔っ払いたいものである。ご馳走様でした。