負け犬次郎さんが投稿した家系総本山ラーメン吉村家（神奈川/平沼橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転家系総本山ラーメン吉村家平沼橋、横浜、戸部/ラーメン

1回

夜の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

総本山はレベルが違いますね

ラーメン640円ライス110円をいただく。

平日18時過ぎ。4人待ちだが丁度の入れ替えでほとんど待たず入店。
残念な「家系」に当たってしまい堪らず立ち寄り先から横浜駅で下車。
総本山、初訪問です。

いい塩梅で乳化した濃口醤油豚骨。キレ味抜群。
程よい固さの平打ち麺。スープとの相性いいですね。
チャーシュー、歯応えのある赤身ととろり脂身が絶妙のバランス。
ホウレン草もいい茹で加減です。

ライスは海苔巻きご飯のために。
スープにとっぷり浸した海苔、チャーシューとホウレン草と一緒にご飯を包みます。
最高．．．

きざみ生姜、辛味噌、酢、ちょいちょい足して楽しみます。

やっぱ家系好きですわ。
このスタイル、ある意味、日本のラーメンの完成系だと思ってます。

ラーメン640円ご飯110円

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2012/12/07 更新

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