この口コミは、ノバンディさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
蕎麦の旨味が弱くなったような気が
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春のぶっかけそば
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春のぶっかけそば
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源流ざるそば
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源流ざるそば
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ふきみそ（サービス）
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2017/05/06 更新
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［ 料理・味4.7
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
思わず笑ってしまう感動の蕎麦
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源流ざるそば
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源流ざるそば
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きのこそば
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窓からの景色
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2017/05/04 更新
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再訪。
2年半ぶり。
前回訪問では、ちょうど新蕎麦の時期と天然きのこの時期で、大変素晴らしい蕎麦に出会えた。
当時は、まだクチコミも殆ど無い頃で、こんな蕎麦があるのかと驚いた。
また行きたいと思いつつ、ようやく再訪。今回の時期は、春。
ちなみに、こちらのお店は冬季は休みになり、ＧＷくらいから再開。
今回訪問は、その直後。
頂いたのは、
「春のぶっかけそば」（1,000円）
追加で、
「源流ざるそば」（600円）
結論的には、前回ほどの良さはあまり感じられなかった。
蕎麦は以前は太かったけれど、若干細くなった。
また、蕎麦自体の甘みも旨みもだいぶなくなってしまったように思う。
もちろん、他店と比べると、蕎麦自体に甘みも旨みもしっかりとあるんだけれど、
飛びぬけてすごいと言う領域ではなくなった。
ただ、そばつゆにしっかり浸して頂くと、
ちょっと足りないと思っていた蕎麦の甘みや旨みが補填されて旨くなる。
そうすると、やっぱり平石亭の蕎麦はやっぱり美味しいなって思う。
逆に言うと、そばつゆの助けを必要としてしまうのが弱いところだ。
しかしながら。
この界隈では蕎麦というと布海苔（ふのり）を繋ぎに使用する蕎麦が主流なので、
布海苔蕎麦以外の選択で美味しい蕎麦屋を探そうと思うと、やはりこのお店が筆頭だと思う。
なお、これは推測だが。
平石亭は、やはり新蕎麦の時期が最も美味しいのではないかと思う。
冬季は休みなので、非常に限られた期間になってしまうが。