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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
TOP1000で1000円@やまぐち
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新麦の梅塩つけそば
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新麦の梅塩つけそば
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つけ汁
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水蕎麦
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説明
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看板
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外観
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行列
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やっとここまで…
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2020/05/16 更新
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食べログでTOP1000のラーメン屋さんです。休日のランチタイムに物見遊山で散歩を兼ねて出かけてみますと…行列！さすがにTOP1000です、険しい道が待っていました。最初からここでいただくつもりでしたので列に並んで待ちました。20人以内のところです。20分以上待って、ようやく食券自販機にたどり着いて、季節限定メニューの「新麦の梅塩つけそば@1000円」をポチッとします。4桁ラーメンですが、もはや日常ではなく、観光と化していますので、躊躇はありません。
店内は、U字カウンターで入れ代わり立ち代わりで回転はよいようです。着席して、休日ランチのお約束であるプレミアムモルツを呑みながら、ちょっと間をおいて、水そばがでてきます…？麺だけを食べる趣向です。正直、私の舌ではこの小麦の本当のおいしさというものはわからないですね。でも、香りがそうさせたのでしょう？麺だけで何の抵抗感もなくいただけたので、おいしい麺だったのだと思います。
そして、真打登場です。大盛り無料でしたので、さもしく大盛りにしたら、結構な量でした。それが、だし汁に使っているようです。これもまた味がないわけでなく、味わいがあります。東京に来て、ここまで味のない味に出会うことはそうそうなかったと思います。そして、つけ汁です。沈んでいるのが梅干しでしょう。ここまで、水とだし汁ときたので、一口目はしょっぱさを感じたくらいです。でも、このつけ汁も上品な薄味で、魚系の香りがします。これが追いかつお出汁なのでしょう。
チャーシューは、ハムのように薄く、これはこれでアクセントになります。
大盛り麺を一気に食べそうになりましたが、もったいなくなって途中から味わって味わっていただき、満腹中枢が刺激されました。大満足です。
食べている間もお客さんの多くが、「ごちそうさま、おいしかった！」と一声かけて、店を後にしています。
TOP1000の実力を見せつけられた一杯でした。