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昼の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
L’Atlas
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2010/10/29 更新
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久々に母とランチ
3週間前くらに予約をしました。
一軒家で１Fにお化粧室、２Fがダイニングフロアー。日差しが差し込み明るく清楚な雰囲気です。
とりあえずシャンパーニュのグラスをお願いしました。
休日はコース2種￥5800のコースをオーダー
正確なお料理名は忘れましたが・・・
◆アミューズ
アメリカンソースの上に茄子のコンソメゼリー、カニがのってます。
旨味エキスが凝縮したソースでさっぱりと、癖のない茄子のテリーヌにマッチしたお料理
◆前菜
エビのコンソメジュレとカリフラワーのスープうに、温泉卵添え
見た目がパフェ。見た目はかわいいデザート!?のよう・・・
底に温泉卵、カリフラワースープ、ジュレ、うに、キャビアの順に・・・
崩してしまうのがもったいないような・・・スープ自体の味は薄目ですがジュレとキャビアの塩気と混ざり合い丁度良いお味に
◆魚料理
タイのブイヤベース仕立て
夏野菜がはった塩気がしっかりと、凝縮したお味。
◆口直し
オレンジと!?ゆずのシャーベット
◆メインディッシュ
鴨のロティ
◆デザート
リンゴのキャラメリゼ＋リゾット、ココナッツアイス添え
キャラメリゼされたりんごはしっかりとした甘さがありますがリゾットとココナッツアイスの甘さが控えめなので一緒に頂くと丁度良くさっぱりとさせてくれます。
◆コーヒー
◆プティフル
生キャラメル、レモンクッキー、ブラウニー
かなり満足感大の量。
１品１品丁寧に説明していただきました。（けど、名前だの内容だの結構、忘れてしまっていますが・・・）
スッタッフの印象はとてもよく、居心地のよい空間でした。
全体的に個性あふれるお料理の構成かと思います。目からもおいしく頂けると思います。
お魚料理を頂いているころには満席でした。
予約は必須かと・・・
帰りはお見送りもしていただき楽しいランチとなりました。