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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ビール継ぎの名手・松尾光平さんの技に感動！
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ビール継ぎの達人・松尾光平氏
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濃密な泡に立つマッチ棒
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メンチカツ
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明太マヨのクリスピーポテト
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外観
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内観
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2025/01/17 更新
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●本日のメニュー
伝説の生ビール 745円
メンチカツ 1080円
「シュアクリスプマックス」
明太マヨソースがけ 580円
●感想
新橋駅より３分。
美味しいビールとつまみを食べるなら「ビアライゼ’98」と決めている。
かつて「伝説のビール継ぎ」と謳われた男がいた。その名は、「灘コロンビアの新井徳司さん」。
彼の一番弟子である松尾光平氏が守り続ける店、それが新橋の「ビアライゼ’98」。
日本を代表する「ビール継ぎの名手」となった
松尾氏が継ぐビールは、マッチ棒が立つほど濃密な泡ー…、
まさに「生きている」ビールを味わえる。
喉を鳴らし、五臓六腑に染み渡る麦の旨み…これぞ、大人の至福。
そして、ビールと共に味わいたいのが、お店自慢のブラウンソースがかかったメンチカツ。
肉汁とソースのハーモニーが、ビールをさらに加速させる。
さらに、私を虜にするメニューがある。
マッケインフーズの「シュアクリスプマックス」を使った、「明太マヨのクリスピーポテト」。
このポテトは、独自のバッター液を特許製法でコーティングされたポテトで、
時間が経ってもサクサク食感が持続する。
大好きなビールをゆっくり飲んで、泡がグラスに残る「天使を輪」を楽しんでるときも、
いつまでもサクサク食感が楽しめる。
松尾さんは、とっても気さくな方で、カウンターで一人で座ってる私に、
ちょいちょい話しかけてくれて、ビールの美味しさとともに居心地の良いパブである。