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夜の点数:5.0
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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【冬こそ、最高の一杯!ビール職人が奏でる極上のビール!】
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継ぎ方で味が変わる
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イチオシの「LABO継ぎ」
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抹茶ミルコ
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スパイシーレッドアイ
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説明も上手な店長さん
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パティをスマッシュ
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ビアバーガー
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外観
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内観
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2025/02/20 更新
●本日のメニュー
PERFECT BEER 「LABO継ぎ」 800円
ビアバーガー 1080円
※トッピング チェダーチーズ 200円/ビアチーズ・目玉焼き220円/アボガド300円/追加パティ660円
●感想
東西線「木場駅」「門前仲町駅」ともに徒歩7分。
昨年12月に誕生した、本当に旨いビールにこだわったお店です。
ログ調のおしゃれな店内には、可愛いオリジナルグッズも販売しておりました。
PERFECT BEER®とは、生ビールを美味しくいただくために独自に設けた4つの項目をクリアした生ビールの事だそう。
1. サーバーの徹底したメンテナンス(生ビールの新鮮さを損なわない)
2. 樽の鮮度管理(開栓後3日以内の樽しか使用しない)
3. グラスの徹底した洗浄(汚れがあると、ビールの泡が荒くなる)
4. ガス圧の管理(最適なガス圧が一番旨いビールになる)
この管理を完璧にすると、とんでもなく旨い生ビールになります。
さらに中野の「麦酒大学」監修のもと開発された「注ぎ分け」で生ビールの味わいが変わります。
今日は、黒ビールの泡を乗せ、色合いも楽しい、お店一番押しの「LABO継ぎ」
メインとなるビールは、麦芽100%なのに軽快な飲み口が特徴の、
ビール好きに評価が高い、キリンの「ハートランドビール」
(1986年のTV番組「愛川欽也の「探検レストラン」で生まれたビール。リアルタイムにTVで見てたw)を使用。
黒ビールは「一番搾り黒生」。
私はキリン愛好者なので、このラインナップは嬉しすぎる
丁寧に注がれたビールは、まろやかな口当たり、味わい豊かで、寒い冬でもまた飲みたくなる最高の1杯でした!
黒ビールがゆっくりと沈んでいく、グラデーションも綺麗でした。
そのほか、抹茶とビールの泡だけ(チェコで飲まれるスタイル)で注いだ、
「抹茶ミルコ」
ハマグリエキスが入った「クラマト・トマトジュース」を入れた、
「スパイシーレッドアイ」
も今まで飲んだことがない新感覚なビアカクテルで、秀逸でした。
無料アプリ会員になるとビールが常に10%OFF。
さらに有料のサブスク会員になるとビールが常に50%OFFで飲めます。
このビールに合わせた極上な「ビアバーガー」もオススメ!
こちらのハンバーガーは、トレンドである、「スマッシュバーガー」スタイル。
ボール状の肉パティを鉄板でスマッシュして焼くパティのおいしさの理由は、上からスマッシャーで押さえ付けることで、パティに均等に熱が入り、肉汁やうま味がパティに閉じ込められる点。
トッピングもいろいろ選べて、今日は全部入りに!
タップリかかったチーズソースと蕩けだす卵黄が食欲をそそりました。
肉の旨味がたっぷりと口の中で暴れだし、それをビールで流し込む。
この上ない幸福感を感じてしまいました。
春には「桜のビール」も登場するとのこと!
その頃また来店したい!
今日も御馳走様でした